我是如何得到我的工作的:成為一名頂級平麵設計師和餐廳插畫師

在我是如何得到這份工作的，來自食品和餐飲行業的人們回答了Eater的問題，嗯，他們是如何得到這份工作的。今天的嘉賓是傑西卡·拉瑟。

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傑西卡·拉瑟(Jessica Rather)花了一年時間製作眉毛和眼瞼，然後才畢業為定格動畫製作整個木偶。2012年，她的朋友、廚師阿裏·泰莫(Ari Taymor)請她為他的新餐廳阿爾瑪(Alma)設計標誌和活動海報時，她正在努力(如果不是成功的話)追求動畫事業。寧願不知道這個人情會改變她的一生，當她接受的時候，阿爾瑪卻迅速開始了收集讚譽，她的平麵設計作品得到了充分展示。

這種接觸導致了在整個食品和飲料行業創作藝術的自由工作，這是一份內部設計工作Sweetgreen，並最終獲得了在電視行業工作的機會。在她的職業生涯中，拉瑟經曆了過度工作的危害，學會了什麼時候對項目說不。在接下來的采訪中，拉瑟解釋了她是如何從為電影製作眉毛模型到為Netflix製作標題序列的街頭食品以及她如何繼續克服自由職業的孤獨。

吃貨:你的工作包括什麼?你最喜歡的部分是什麼?

傑西卡而:我的職業生涯中有兩份設計工作。首先是食品和飲料行業的營銷和品牌。我製作活動海報，設計標誌，並為餐廳和食品飲料產品創建整體身份。

我的另一半工作是在電視節目中創造圖形的外觀和感覺。我會把這個節目的標題序列和其他圖形一起製作。目前，我在研究Netflix係列街頭食品，以及其他一些將在(2020年)發布的電影。關於這兩份工作，我最喜歡的部分是我有太多的創作自由。

你上過平麵設計的學校嗎?

我最初的愛好是電影製作，但我有閱讀障礙，所以我認為我進不了很多學校。我最後還是去了罕布什爾學院這所學校沒有分數，獨特的結構讓我可以建立自己的專業。在我大二的時候，我建立了一個項目，這樣我就可以開始在洛杉磯工作和生活，追求我的激情。對於任何有學習障礙的人來說，缺乏結構是非常有幫助的。所以，我沒有接受過平麵設計教育，這讓我有時感到不安全，但我接受過文科教育，有很多實際的藝術經驗。

當你開始你的職業生涯時，你最初想做什麼?

我最初想做定格動畫。我從小就愛著《超級無敵掌門狗》而且聖誕節前的噩夢．我喜歡在物理上構建整個世界的想法，所以當我搬到洛杉磯時，我在定格動畫行業找工作。

你的第一份工作是什麼?

我的第一份工作是在影機．我從做眉毛和眼皮的實習生開始，做了一年多。這導致了一份內部工作，為機器人雞在越來越愚蠢的朋友．

你是如何進入食品行業的平麵設計行業的?

當我還在做動畫的時候，我的朋友阿裏·泰莫(Ari Taymor)正在開他的第一家餐廳Alma。這是一個真正的DIY的努力，他找到我來幫助他的標誌和營銷材料。我不知道我在做什麼，但它太有趣了。他是愛麗絲·沃特斯(Alice Waters)和潘尼斯之家(Chez Panisse)舊活動設計的忠實粉絲，想為餐廳舉辦的客座廚師活動製作配有插圖的海報。那是大約七年前的事了，那是洛杉磯美食界令人興奮的時代。這是這座城市真正成為美食目的地的開始。

令人難以置信的是，開業一年左右，阿爾瑪就贏了祝你有個好胃口的美國最佳新餐廳阿裏是叫一個美食與美酒最佳新廚師．由於阿爾瑪的成功所帶來的知名度，我得以認識一些令人難以置信的廚師和釀酒師，最終使我成為一名全職自由插畫師。

當你開始在食品行業做插畫師時，你麵臨的最大挑戰是什麼?

剛開始的時候我非常害羞。我仍然很害羞，但那時候它阻礙了我的發展。我不知道如何推銷自己，如何建立一個合適的企業。我也沒有在藝術和設計學院接受過培訓，正因為如此，我經常為自己的技能水平感到尷尬(典型的冒名頂替綜合症)。我隻知道如何埋頭苦幹。

你第一次感到成功是什麼時候?

我總是要求自己變得更好，更努力地工作，所以我總是很難意識到自己的進步。幾年前，我開始在Sweetgreen擔任內部設計師。自學成才並被這樣一家成功的公司錄用，對我來說意義非凡。那當然是我第一次意識到我已經走了這麼遠。

你遇到過挫折嗎?

幾年來，我一直是一名全職自由插畫師，主要是為食品和葡萄酒行業製作海報和網絡廣告。我和男朋友以及另外兩個室友住在一所房子裏。我大部分時間都在我的房間裏從早上7點開始工作，直到完成——有時是淩晨4點左右(哎呀!)。我害怕對工作說不，包括緊迫的截止日期，除了和我一起生活的人之外，我很少和任何人交流。我想我真的失去了自己的聲音和身份。

你職業生涯的哪個轉折點讓你走到了今天的位置?

當我開始在Sweetgreen工作時，我告訴自己要擠出時間過自己的生活。我很挑剔(全職工作的同時)能多做多少自由職業的工作，通過退一步，我能真正看到自己的價值。正因為如此，我讓自己處於一個更健康的心態。這也讓我變得更加開放，所以當一個獨特的機會出現時，我已經準備好迎接挑戰。

一天，團隊從廚師的表我們需要一名設計師為他們的新美食節目做圖像設計叫街頭食品．我很幸運地得到了這份工作，這是我職業生涯中最偉大的項目。在這個節目中，我把我最大的熱情結合在一起:食物、藝術和電影。從那以後，我開始自己創業，為其他電視連續劇做更多的標題和圖像，這絕對是我目前夢想的工作。

讓你獲得這份工作的最重要的技能是什麼?

在斯威特格林工作，特別是在藝術指導下喬安娜許，我能夠成為一個更全麵的設計師。它讓我能夠大規模地觀察和接觸項目，從概念到印刷或後期製作。擁有這些技能讓我有信心繼續前進，做我現在做的事情，重新成為一名自由職業者，但是以一種更健康、更成功的方式。

關於你的工作，什麼會讓人們感到驚訝?為什麼?

人們可能會驚訝於我在工作中投入了多少精力，我每周花了多少時間去創造和思考如何才能成為一名設計師。我也意識到抽出時間來照顧自己和結交朋友是多麼重要——做一個自由職業者真的很孤獨。

你是如何改變你的行業的?

我認為，越來越多的人關心設計——餐館的標誌看起來如何，食品是如何包裝的，或者電視畫麵看起來如何——我們的行業就會變得越令人興奮。我知道我會繼續尋找自己的聲音，特別是通過我所經曆的獨特旅程，並利用這一點努力推動行業向前發展。我還想找到一些學員，成為其他年輕有抱負的創意人士從未有過的導師。

在你的職業生涯中，你會有什麼不同的做法?

我不知道自己會在哪裏結束，這通常是非常可怕的。我想我給自己施加了巨大的壓力(現在仍然如此)來變得更好。如果我能給自己一個建議，那就是每天多花點時間照顧自己。換句話說，我不想一天中的每個小時都要工作。

你得到過的最好的職業建議是什麼?

當我剛開始創作的時候，有人告訴我永遠不要滿足於初稿。這句話一直伴隨著我。

你會給想要你這份工作的人什麼建議?

我想我們都想要別人的職業道路，但重要的是試著專注於埋頭工作，進入下一個階段。每個人的旅程都是獨一無二的。

摩根戈德堡她是加州洛杉磯的自由撰稿人。
傑西卡·拉瑟的照片由布萊恩·麥克金拍攝。
插圖來自名詞項目:Dhika hernanita攝影;蓋碟by Made by Made;Made by Made酒;馬克西姆·庫利科夫設計的燈泡;Pongsakorn的筆跡。