我的第一次失敗:警察給了我一張660美元的罰單，因為我提供輪班飲料

我的第一次失敗在這個係列中，我們邀請了Eater Young Guns和業內人才回憶他們第一次或最顯著的工作失敗。

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作為南卡羅來納州查爾斯頓Edmund 's Oast的首席酒保，Eater Young Gun傑斯·麥康奈爾(' 13)以他的雞尾酒技術，以及他對口味，產品和經典食譜的廣泛研究而聞名。但早在他成為全國最好的調酒師之一之前，在喬治亞州薩凡納長大的麥康奈爾就在密西西比州開始了他的職業生涯。也是在那裏，一天深夜，當地執法部門的長胳膊從一扇沒有上鎖的前門伸進來，發現麥康奈爾不知不覺地在吧台後麵等著。

“我要關閉酒吧。那時候，員工下班後去酒吧閑逛是很常見的，而且可以說是天作之合;我們會喝幾杯，開懷大笑。酒保打烊的時候誰都可以這麼做。(這個城市)有這樣的規定，酒吧必須在午夜關門:所有的飲料都必須賣完，這意味著沒有飲料供應。

“我們鎖上前門，聽音樂，喝酒。如果有人需要，我會讓他們出去——我會給他們開門。這天晚上，已經是星期六的午夜過後了。那兒有十來個人，我們在大聲唱Coheed和Cambria之類的歌，抽煙喝酒。我讓幾個人出去，然後去關燈。我忘了鎖門，我猜有個警察等著進來。

所以當他走過來的時候，我又回到了酒吧。我們就像，‘哦，操。“他說，‘你知道你違反了多少法律嗎?“他是一個聽起來很不錯的老男孩，他說，‘我要記下每個人的名字和駕照。’然後他指著我說，‘你會進監獄的。我說，太棒了，這太棒了。

他開始記下每個人的駕照號碼。有人給經理打了電話，大家都走了之後，我和他坐下來和那個警察聊了大概一個半小時。他在告訴我們他的人生故事，告訴我們他喜歡和不喜歡鎮上的某些餐館。我記得他說，‘如果我回來吃飯，不要在我的飲料裏吐痰。“我說，你再也不會回來了。

“我沒有進監獄，但他給我開了一張我想是660美元的罰單，因為我在下班後還在工作。這是一個輕罪。還好——我在城裏有個當律師的好朋友，把它刪掉了。但我想我肯定完蛋了，我被解雇了。但第二天我和老板談了談，他說，‘這種事經常發生。他們又給了我一次機會。我讓(那天晚上)在場的每個人都幫我付機票，因為我們都違反了法律。

“在那之後，我們肯定會有所緩和;打烊後，我可能會和經理還有廚師一起出去玩，但後來就走下坡路了。也許這是最好的結果;反正過了1點就沒什麼好事了。”