2017年世界怎麼了50個最好的餐館列表

將Guidara和丹尼爾嗯的十一在曼哈頓麥迪遜公園是嗎命名為世界上最好的餐館昨晚,在墨爾本舉行的一個儀式上。這意味著當地的紐約廣播電台主持人和電視台熱切輝煌的新聞傳播。這意味著在世界各地,有著數不清的美食作家投手十一麥迪遜公園的故事。“這真的是世界上最好的餐館?也許我應該去找我的朋友預訂如果是任何好嗎?”

這意味著11麥迪遜公園,在不到一天,填滿了書為整個5月的兩個政黨。這是更令人印象深刻的,當你考慮這些預訂,像一個Expedia酒店協議,需要退還的642美元的存款。

為一個場地都是信任投票將徹底改革其菜單六天以後,關閉在夏季裝修,重新在一個未知的未知的菜單價格,並修改其整個地區取得的勝利。但盡量不去想!它是世界上最好的餐廳!我們應該慶祝,對吧?

這正是最好的50人希望:充足的宣傳自己的產品和金融橫財維克多偏離的故事一個更大、更令人不安的故事。敘事揭示本身非常清楚當你花半秒鍾都看數據:世界上最好的50個列表,經常批評缺乏由餐館,其歐洲焦點,及其豐富的過高品嚐菜單點,產生了另一個男性主導的列表,European-heavy、昂貴的餐館品嚐菜單。

有兩個女頭廚師在去年的名單,並在今年的三個版本。令人難以置信的,所有這三個廚師在廚房工作持有的男人。列表不包括一個單身女人的唯一一家餐館的廚師。這代表名額不足是去年的情況,等待投票過程的任何重大變化,或者很多的媒體覆蓋頒獎,明年很有可能是真的。

媒體的力量不應該被低估。在2013年,T輸入法設置認為這將是一個好主意來發布一個封麵故事題為“神的食物”,不包括一個單身女性在其50歲以上廚師的列表。的反應是迅速而激烈,石板,耶洗別,大部分的食物寫社區鍾鳴認為碎片。時間本身甚至從事一定的自我反省,運行一個故事,批評最初的功能更深,看著周圍的媒體偏見和性別歧視問題在廚房裏。

現在想象一下時間發布一個事實上的認錯,而是相反提供第二個“神的食物“封麵故事沒有女廚師。然後第三個。和第四個。然後想象這些後續問題被廚師——盡管公開接受媒體的繼續推遲。這當然不是平行宇宙假想的;這是非常真實的世界上最好的50個列表,一個烹飪指南,未能找到一個方法來應對批評,增加女性代表年複一年。(一個例外:它現在的手令牌“世界上最好的女廚師”獎項女性,通常廚師不要列表——因此,世界上最好的女廚師不如男性廚師在名單上嗎?)

甚至50最佳似乎越來越受歡迎,因為它拒絕有意義的改變。和合法的新聞機構,否則負責報道著稱,寧願選擇活潑的總結的贏家,而不是從事實質性報告名單上的缺陷。

它是如何的洛杉磯時報記者覆蓋的故事未能注意到缺乏女人廚師,和它說什麼locally-minded新聞,她不注意這一事實沒有餐館從洛杉磯,我們國家的美食國家之一,在名單上嗎?

為什麼CNN,頑強而聞名的政治的報道,似乎支持一個訪問新聞的方法,吹捧一個“獨家“聊天Guidara頒獎後,嗯,同時委托獨家評論缺乏女性代表一個從句在故事的最後一句嗎?

出版一份列表列出50個最好的贏家小環境和不重要的思想不是新聞;幾乎不加掩飾的公關。

我想知道有多少電台聽眾和電視觀眾將認真對待頒獎,如果他們知道其遺漏的女廚師邊界係統的排斥,如果他們知道唯一來自中國大陸的餐廳,一個近14億人口的國家,幾千年的土地美食的曆史,是一個600美元的人點由一個法國人專門從事“心理的味道”和“先鋒形象菜。”

我想知道有多少潛在顧客真正想要的記者采訪獲勝的廚師就像體育明星冠軍賽。和我想知道為什麼那麼多記者提到晚餐不認為它是重要為兩個十一麥迪遜將花費超過1000美元後酒嗎?

這是高興見到我的一些同事在其他出版物抵製這種無稽之談。但我希望更多的新聞機構會把烹飪大獎像米其林,Zagat,最好和50為契機,批判性地思考的不透明的組織,影響很多人花費他們稀缺的可支配收入,而不是片麵的平台,促進贏家。

我希望男性經濟上受益於這些獎項的廚師會用他們欺負的布道壇更加促進女同事經常的混合。

我希望我看著50個最好的某些方麵更好的眼睛,比方說,業務上下文,在前幾年。米其林封麵時,我注意到的事實指南是由歐洲最大的輪胎製造商。連接我注意到因為米其林兄弟在1900年創立了指導時,他們打算來讓人們開車越來越[插入邪惡的笑]出售更多的輪胎!米其林,最近表明,導遊還充當“光環的品牌“所有這些輪胎。

展望未來,當我覆蓋50個最好的,我應該注意,威廉·裏德的排名是一個產品,一個b2b媒體公司在1862年開始與購物信息服務(一個訂閱雜貨商,正如它的名字,現在成本£355)。威廉·裏德,順便說一句,推出一個新的“食品創新服務”,顯然是一個“必備食品產品創新工作在零售、製造、餐廳、酒吧、酒吧和更廣泛的餐飲市場,”據招聘啟事。這份工作將涉及“監控關鍵廚師的在線業務,其他食品創新者和競爭對手,以及所有相關網站和事件。”

哦,還有一件事。美國有線電視新聞網從中學到了什麼,獨家采訪十一麥迪遜公園嗎?這就是Guidara不得不說:“對我們來說,任何時候你在任何你需要的能力取得成功的股票讓你在第一時間。對我們這種關係,這種信任,這種動態。”

那就這樣吧。這都是一樣的賽後采訪中,這並不是你想要的東西如果棒球運動員個人收你一個很酷的大觀看他的比賽。