這家位於斯普林斯保護區的新咖啡館是兩家當地餐館的合作項目，一家是有近10年曆史的青銅咖啡館(Bronze cafe)，另一家是拉斯維加斯西北部的Aspire咖啡屋(Aspire Coffee House)。溫泉咖啡館供應青銅咖啡館菜單上的大部分食物，分為植物性和肉質兩大類。一種是“複雜套餐”，裏麵有火雞、培根條、自製培根醬、牛油果、綠色蔬菜和羅勒蒜泥蛋黃醬——另一種是素食套餐，裏麵有豆腐培根條和椰子培根醬。Aspire咖啡吧主打健康咖啡飲料，配有自製糖漿。咖啡館和環繞式陽台俯瞰鬱鬱蔥蔥的曆史公園。

2022年Eater獎最佳設計獎，紅岩度假村的暹羅蓮花令人驚歎。從11英尺高的門進去，你馬上就會看到數百盞燈籠在頭頂上飛舞。坐在其中一張藍綠色和奶油色的長椅上，在銅吊燈下，享用蓮花餐廳絕對與眾不同的泰國菜，比如醉麵和帶殼蒜蝦。

肖恩·麥克萊恩(Shawn McClain)的巴拉意大利靈魂餐廳(Balla Italian Soul)為撒哈拉拉斯維加斯帶來了大膽的口味、明亮的色彩和輕鬆的地中海氛圍。在Libertine Social和現已關閉的Sage背後的詹姆斯·比爾德獎得主將手工製作的意大利麵，木材燒製的披薩和肉類，以及海鮮帶到strip度假村。

大運河購物中心(Grand Canal Shoppes)的藍色別墅(Villa Azur)介於夜總會和奢華餐廳之間，它的變色餐廳可以讓你度過5個小時的晚宴。顧客在整個晚上都有巡回歌手、音樂家和滑稽劇演員來訪。這還不包括超級英雄主題的瓶子服務。來品嚐意大利寬麵條、金色奧塞特拉魚子醬意麵和鹽烤整條鱸魚吧，享受5個小時的晚宴。

Wakuda拉斯維加斯是主廚Tetsuya Wakuda在美國的第一家餐廳，他在新加坡濱海灣金沙的米其林二星Waku Ghin和澳大利亞悉尼的Tetsuya 's都獲得了讚譽。這家新餐廳於6月25日開業，室內設計巧妙，菜單點菜，包括用京都新鮮豆腐皮和海膽製作的尤巴、用甜醋醃製的加拿大龍蝦，以及用抹茶和光滑的紅豆製成的甜點。

這家巴哈風格的餐廳在拉斯維加斯大道上一個微風吹拂的開放餐廳空間內提供墨西哥沿海的最愛。餐廳通往一間酒吧，裏麵有米色和黑色的休閑座椅。點一份Vampiro雞肉玉米卷，把雞肉和辣椒包裹在一個玉米餅裏，而不是一個單獨的玉米餅。Canarditas鴨將油炸鴨腿與龍舌蘭酒點綴的黑莓塞拉諾莎莎醬結合在一起。開胃菜是路邊烤玉米，服務員會從玉米棒子上切下甜玉米粒，放入一碗調味醬和香料中。

獲得過詹姆斯·比爾德獎的糕點師多米尼克·安塞爾因發明了甜甜圈而聞名。在他在拉斯維加斯的第一家麵包店裏，他提供香甜的、片狀的食物，還有蓬鬆的羊角麵包、馬卡龍、裝飾精美的甜點，以及精選的美味三明治和乳蛋餅——包括“完美小雞蛋三明治”和“廚師的克羅克先生”。

主廚Marc Vetri的同名餐廳再次在棕櫚賭場度假村開業。位於strip外賭場56層的意大利餐廳將於2020年3月與棕櫚酒店一起關閉後重新開放。當季菜單上有栗子寬麵條配野豬肉醬和可可，菠菜湯圓配乳清幹酪和棕色黃油，主菜是烤母雞配熏火腿和鵝肝醬，甜點是開心果蛋糕配橘子凝乳冰淇淋。

瑪莎·斯圖爾特(Martha Stewart)的第一家餐廳貝德福德(Bedford)在拉斯維加斯巴黎酒店開業。這家擁有194個座位的餐廳由斯圖爾特設計，靈感直接來自她1925年在紐約貝德福德的鄉村農舍。菜肴包括整隻烤雞和一個烤土豆，在餐桌上搗碎。一杯瑪莎麗塔和馬蒂尼就能把它喝下去。

高能量的墨西哥牛排館在庭院之間的Aria度假村和賭場和商店在水晶集成火在每一個轉彎。像洛斯·穆埃托斯一樣的雞尾酒被點燃了。酒吧、包間和主餐廳裏的蠟燭和火把也是如此——更不用說在晚宴期間表演的火舞者和噴火者了。這裏值得注意的菜肴包括令人滿意的黏糊糊的墨西哥幹酪，清淡而美味的鱸魚和石榴籽鱷梨色拉醬。

這家2022年“食客獎”年度最佳餐廳的得主繼續以其創新的菜肴、美麗的盤子和一流的服務而受到歡迎。把點餐的工作交給廚師，選擇應季品嚐菜單，通常七道菜70美元左右。期待紫紅薯配鮮奶油和魚子，紅燒小排骨和乳清幹酪湯團。最後再來一杯杜鬆子酒加奎寧水。

疫情期間，廚師索尼婭·納瓦爾(Sonia El-Nawal)在拉斯維加斯測試廚房(Vegas Test Kitchen)開了一家快開版Bodega Bagel，現在又在亨德森開了一家實體紐約風格的百吉餅店。早餐和午餐餐廳提供百吉餅品種，如芝麻，罌粟籽，和普通和澆頭，如韭菜和蔥花，煙熏鮭魚，辣根，和豆腐“schmears。”煙熏魚配菜包括自製gravlax、鱘魚、自製白魚沙拉和煙熏鮭魚。