告別酒天使光環關閉,為“頂級大廚”明星

暈,地心引力葡萄酒天使浮到上麵的餐廳10000瓶塔離開拉斯維加斯曼德勒灣為好,邁克爾和布萊恩Voltaggio一家新餐館。經過20多年的服務巧妙的美食在拉斯維加斯的一個最知名的餐廳,廚師查理·帕爾默是關閉暈和兩個名廚正與一年的居留權。

Amelinda B李

廚師查理·帕爾默在1999年開辦了暈在拉斯維加斯大道,將永久關閉餐廳在未來幾個月關注其他項目,根據曼德勒灣的一份聲明中。紐約餐館強調美國烹飪的前哨,若有所思地鍍關注互補的顏色和紋理。2017年,行政總廚約翰尼教會加入暈修改菜單的“少即是多”的方法。單頁菜單包括菜像西班牙章魚、冬南瓜餃子,神戶肋帽和日船扇貝。但真正的畫是四層樓的酒塔,可以在餐館開銷通道的入口。當顧客選擇一個瓶子,一個銀catsuit-clad葡萄酒天使帶自己到一個滑輪係統,優雅地漂浮塔,選擇合適的瓶子,然後下降——通常旋轉和蓬勃發展。

暈的突然宣布關閉是緊隨其後的是一個Voltagio兄弟正進入9000平方英尺的空間一年烹飪居住。“頂級大廚”明星和餐館老板正在啟動一個新的臨時餐廳叫做Voltaggio複古。在為期一年的實習期間,兄弟將主辦一個家庭式和高能就餐體驗,旨在捕捉味道,聲音,和的感情80年代和90年代。“90年代和80年代難忘的時刻在音樂、時尚、電影、電視節目、食物,和無數的趨勢席卷全國,”Michael Voltaggio說。“與複古,我們將慶祝每一個元素的懷舊體驗,給心愛的菜我們旋轉的時代。”

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熱從他們派駐在百樂宮,兄弟主持晚餐在收獲在去年秋天和今年1月,他們在複古的分享菜單將會有新的凱撒沙拉,蝦雞尾酒,燉肉,熱月龍蝦和其他經典。它還承諾主題雞尾酒列表、娛樂、藝術作品,80年代和90年代的配樂。布萊恩Voltaggio被一個走讀生在暈在1997年。美國烹飪學院畢業後,帕默給了他一份工作。”Palmer廚師一直是一個難以置信的導師對我們雙方都。提供指導和支持在我們的職業生涯在暈和他在廚房做飯,我們學習了基礎知識和技能,推動了激情和動力傳遞烹飪卓越在所有我們所做的,”兄弟在一份聲明中說。

四方

暈

3950年拉斯維加斯大街。年代。89119年,內華達州拉斯維加斯 (702)632 - 7427 訪問的網站

曼德勒灣

89119年拉斯維加斯南大街3950號,NV (702)632 - 7777 訪問的網站