受歡迎的舊金山秘魯日本餐廳加入4億美元的UnCommons項目

總部位於舊金山的著名餐廳Kaiyo將在拉斯維加斯西南部開設一家新店，加入UnCommons開發項目的眾多餐廳行列。Kaiyo主要是秘魯人日經指數餐廳，菜單上的菜肴是用秘魯食材製作的，由日本烹飪技術塑造。在2023年秋天，它將加入40英畝的行列不常見的多功能購物和餐飲區。

Anthony Parks & Emilio Salehi, Equal Parts Media

在Kaiyo餐廳，秘魯和日本的影響融合在一起，創造出了鮭魚酸橘汁醃魚、白色味噌奶油和秘魯玉米等菜肴。壽司卷中加入了hamachi黃尾魚、煙熏山藥泥和秘魯玉米碎。就連日本紅鯛魚握壽司也巧妙地加入了皮斯科陳年白大豆調味。每一道菜都是精致的鍍，充滿活力的醬汁，可食用的花，和新鮮的香草裝飾每個盤子的邊界。

Anthony Parks & Emilio Salehi, Equal Parts Media

飲料菜單也展示了日本和秘魯的影響，菜單上有日本清酒和皮斯科酸——使用的是秘魯生產的葡萄白蘭地。雞尾酒包括太陽王子，皮斯科，白味噌，朗姆酒，和柚子蘇打水。

Kaiyo屋頂

拉斯維加斯的Kaiyo餐廳將成為日經餐廳的第三家分店，此前有兩家位於舊金山，包括最近開業的這家Kaiyo屋頂．老板約翰·帕克(John Park)說，拉斯維加斯的菜單將與加州的菜單相似，重點是增加了富有創意的新日經壽司卷，以及供餐桌分享的更大的菜肴，比如一整條魚。即將推出的菜單也將更傾向於突出秘魯風味。

明年開業時，Kaiyo將加入拉斯維加斯少數幾家日經餐廳的行列。裏卡多·薩拉特的日經餐廳一次(念作on-seh)將於2020年在大運河購物中心關閉，而同樣在購物中心的SushiSamba將繼續提供巴西-秘魯-日本美食。而Nobu Matsuhisa，廚師負責Nobu1973年，他在秘魯利馬開了自己的第一家餐廳，但他的食物仍被標榜為日式料理。Kaiyo將在不斷增長的UnCommons開發項目中，在餐廳、酒吧和休息室提供秘魯日式食品和飲料。

除了Kaiyo之外，至少還有10家酒吧和餐廳計劃參與“非共享資源”項目。仍在營業的餐廳中有Nicole Brisson的意大利餐廳Amari這是永利酒店的一個新地點Urth咖啡這是西海岸的波巴咖啡館茶匙和一家墨西哥牛排館，j·布蘭科．

一次

南拉斯維加斯大道3327號，內華達州89109 (702) 607 - 3797 訪問的網站

不常見的

杜蘭戈大道和215環城公路，拉斯維加斯，NV 89113 訪問的網站

KAIYO屋頂

加利福尼亞州第三街701號，郵編:94107 (415) 800 - 8141 訪問的網站