廚師肖恩·麥克萊恩的Strip-Facing意大利餐廳開業日期

最新的餐廳廚師肖恩·麥克萊恩,詹姆斯比爾德基金會獲最佳廚師中西部,2006年9月30日正式開放在撒哈拉拉斯維加斯。Balla意大利的靈魂,以前Ballo將提供一個地區,季節性的意大利美食菜單內光和空氣的餐館麵臨拉斯維加斯大道。

Balla意大利的靈魂

“我們正在做的意大利稍有不同,關注aperitivo文化和準備充分,wood-grilled口味,同時保持意大利麵和披薩接近我們的心,”麥克萊恩說,打開餐廳與他的生意夥伴,理查德和莎拉·卡馬羅塔。

晚餐菜單將小板與卡拉布裏亞的胡椒粉醃製章魚,羊肉韃靼醃茄子,貝類烤麵包塗抹的nduja香腸。麵選擇將包括意大利扁麵條與蟹、辣椒、西葫蘆、一碗墨魚貝殼puttanesca汁,與醃豬肉豬肥肉ameraucana品種。菜單的羅馬式的披薩是木質的油封nduja比薩餅和土豆和煙熏奶酪,和一個典型的瑪格麗塔。其他菜單項包括與檸檬海鯛,22-ounce,帶骨牛排,和豬肉Delmonico黑色大蒜。

Balla意大利的靈魂

飲料菜單將突出內格羅尼酒和拉夫•勞倫big pony香水瓶,而甜點與limoncello將包括奶酪,烤crostata撻pluots和山羊奶酪冰淇淋,和各種各樣的意大利餅幹。

的Strip-facing Balla位於賭場,打開玻璃熟食店站和一個酒吧區用磚上限和黃銅燈具。一個開放式廚房讓食客看到他們的食物了,而意大利麵窗口提供了一個內部的過程。主餐廳裝飾著點燃的橄欖樹,意大利攝影,和大膽的壁畫,座位為120。

Innovativo設計公司。

麥克萊恩曾開了八個餐廳在芝加哥,拉斯維加斯,和底特律。聖Diego-born廚師第一次來到拉斯維加斯13年前當他打開聖人,他的親愛的餐館在詠歎調永久關閉在大流行期間。他還打開了Five50披薩吧在詠歎調,也關閉了,放蕩的社會,他的gastropub曼德勒灣。

Balla加入費城Chickie的&皮特和廚師Guoming鑫的“山姆”的麵窩的一部分度假村的1.5億美元改造Strip-facing帶來大變化外,被人們稱為“餐廳行。“Balla意大利的靈魂將提供晚餐周三到周日從5到10點。

Ballo

2535年拉斯維加斯大街。年代。89109年,內華達州拉斯維加斯

撒哈拉沙漠拉斯維加斯

2535年拉斯維加斯大街。美國內華達州拉斯維加斯89109