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The Chancellor at El Dorado Cantina位於蒂沃利村(Tivoli Village)， 5月底開業，其地下風格的餐廳和新菜單在網上引起了廣泛的興趣，但現在已經關門了。
2021年10月，El Dorado Cantina內的隱藏餐廳La Cocina Exclusivo開業。今年1月底，它更名為Exclusivo, 5月底更名為Chancellor。
財政大臣6月18日閉館。
40個座位的體驗La Cocina Exclusivo由Twist的前廚師Pierre Gagnaire領導，隱藏在El Dorado Cantina的一扇推拉門後麵，沿著一組樓梯往上走。菜單上的食物比它的墨西哥餐廳更先進，更受融合的啟發，包括雞肉卡拉奇玉米卷、蝦天婦羅玉米卷、全鱸魚配米粉和波布拉諾醬，以及玉米粉蒸肉配黃咖喱蝦和蟹。
當Exclusivo關閉，為其新的地下酒吧，總理，餐廳轉移到意大利，墨西哥，法國和美國的美食體驗，菜單包括中國雞肉沙拉，脆皮素食壽司飯，墨西哥玉米蛋奶酥和分享火雞晚餐土豆泥，填料，和蔓越莓醬。
總理酒店的特色是昏暗的室內，配有現代吊燈和天鵝絨紅色吧台凳。書櫃後麵隱藏著另一間更加隱秘的餐廳。
在餐廳開業的大約一個月裏，這位總理在拉斯維加斯美食網紅的tiktok和Instagram上獲得了顯著的影響力。
El Dorado Cantina的一位發言人表示，總理酒吧之所以關閉，是因為“他們無法容納湧入的客人，最好是尋找一個更大的空間。”
該空間仍被用作El Dorado酒吧和龍舌蘭配對晚宴和私人活動預訂等活動的溢流。
發言人說:“由於需求巨大，財政大臣將在不久的將來搬到一個更大的場地。”