Chica的新設計向南美的雪茄休息室致敬

一開始隻是一個小裝修，增加了一個實彈廚房奇卡威尼斯人餐廳的裝修花費了數百萬美元，把邁阿密的姐妹餐廳老板兼老板約翰·昆克爾喜歡的一切都搬了進來。在夏季關門改造後，Chica於12月底以全新的麵貌重新開業，以搭配主廚洛倫娜·加西亞(Lorena Garcia)的拉丁菜肴。

設計和建築公司羅克韋爾集團創造了空間的外觀，包括Josper烤箱、實火烹飪、新壁畫，以及從前麵到後麵的清晰視野。“羅克韋爾集團為我們為Chica做了邁阿密的設計，他們就把它做好了，”擁有50雞蛋酒店集團和Chica的昆克爾說。“我們隻是覺得，用所有這些非常有趣的烹飪設備，這是對我們想要為這個品牌做的事情的一種複雜、有趣、性感的詮釋。”

新設計也改變了菜單，從章魚、牛排、雞肉到從實火上取下的小盤子，應有盡有。晚上10點以後，這個空間在周五和周六晚上就變成了一個晚餐俱樂部，有舞蹈和音樂。“我們改變了整個地方的美學，用陶土外觀的牆壁和到處的綠色植物。”

空間前麵的主酒吧具有新的座位和設施，融合了當代和經典的拉丁美洲的影響。手工石膏和金色模板點綴著吧台，頂部懸掛著綠色植物的頂篷。熱帶色彩與區域靈感來自古巴，墨西哥，秘魯和委內瑞拉填補了空間，給它的感覺雪茄休息室直接從南美洲。休息室的中央是來自拉丁美洲藝術家Daniel Osorno的壁畫;邁阿密的其他塗鴉藝術家的作品可以在邁阿密的溫伍德藝術區找到。

“這基本上是一家全新的餐廳，”昆克爾談到裝修時說。“你拿一家非常好的餐廳來說。它在賺錢，每個人都很高興，你隻是重做，因為你認為你可以做得更好。”


一些新的菜單項目包括秘魯脆皮章魚與padrón智利和脆藜麥，餘火烤貝貝卡蘇拉在椰子肉湯與西班牙香腸，和牛墨西哥肉餡卷餅，嬰兒背肋排，烤肉parrillada與和牛紐約帶，裏脊肉，羊肉，鹿肉西班牙香腸，梅耶檸檬雞，和墨西哥辣椒醬。

同樣值得注意的是，Chica在美國科羅拉多州的阿斯彭它的許多設計元素和菜品與拉斯維加斯的第一家和邁阿密的第二家相同。

Chica現在從周一到周五開放，早餐從上午8:30到11點，午餐從上午11點到下午2:30，晚餐從下午4:30到10:30，周六和周日提供早午餐從上午8:30到下午3點，晚餐從下午4:30到10:30。Chica Nights在周五和周六晚上從晚上10:30開始提供瓶裝服務，現場娛樂和更多。

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