安可揭示了一個有趣的沿海墨西哥餐廳將於9月在拉斯維加斯大道開業

一個沿海墨西哥餐廳與一個好玩的氛圍開放返場拉斯維加斯9月。度假村開業Casa鹽湖在前者中埃利奧•來自巨星廚師Enrique Olvera, Daniela Soto-Innes，以及ATM集團空間的Santiago Perez。埃利奧•永久關閉2020年11月。

Elio行政總廚Sarah Thompson再次推出她自己的菜單，而永利度假村調酒師Mariena Mercer Boarini創造了大膽的雞尾酒，助理總經理兼龍舌蘭專家Noah Arenstein策劃了強大的梅斯卡和龍舌蘭酒係列。

永利度假村(Wynn Resorts)的創意工作室永利設計與開發公司(Wynn Design and Development)為Casa Playa打造了全新的外觀，為賭場帶來了一場墨西哥式的逃離。主餐廳的兩個新裝置以層疊的萬壽菊為特色，而前麵的休息室仍然保留。安可酒店承諾提供“一種高檔的度假式用餐體驗”，永利設計與開發總監邁克爾·伍德(Michael Wood)稱其為“月光下海灘上的燭光照明”。

菜單的靈感來自墨西哥海岸線上隱藏的playacitas燒烤海鮮。湯普森稱她的菜單是一次“烹飪冒險”，她試圖在創意和傳統之間取得平衡。她創造了自己有趣的菜肴，如南瓜花油炸玉米餅、巴哈炸魚玉米餅和自製西班牙香腸的墨西哥幹酪。墨西哥藍蝦配嫩椰子、番茄和黃瓜;韃靼黃鰭金槍魚配辣椒和鱷梨;和高聳的海鮮拚盤來選擇如Kusshi牡蠣，北海道扇貝，帝王蟹腿，龍蝦尾，蝦雞尾酒。開胃菜有黑鬆露烤麵包配卡伯特切達幹酪和玉米奶油;油封鴨肉加幹酪和乳清幹酪;八爪魚配科羅拉多幹酪和土豆。至於主菜，食客可以選擇共享的菜肴，比如菠蘿黃油的整個花椰菜和腰果莎莎醬; branzino a la Talla topped with guajillo adobo, herbs, and salsa cruda; and Yucatan chicken pibil made with orange annatto adobo and potato. Casa Playa also plans to have family-style dishes meant for the table to share. Whole roasted carnitas come with crispy skin, smoked agave syrup, chipotle slaw, chile toreado, and charred cucumber salsa, and the Casa Playa surf and turf features wagyu carne asada, lobster, chorizo, short rib suadero, green chorizo, and serrano.

現場娛樂包括dj與默瑟·波尼尼的神聖平衡的雞尾酒。末日神廟有Mal Bien Espadin Mezcal，烤菠蘿，墨西哥辣椒和酸橙，而禁果是對冷凍瑪格麗特的即興模仿，有El Tesoro Blanco，芒果，酸橙，琥珀色焦糖和芒果三合鹽。想吃點不一樣的東西，可以選擇黎明之城，配灰鵝精華西瓜羅勒伏特加和黃瓜薄荷水，或者Ojo De Tigre，配Uncle Nearest Bourbon, Patrón Roca Añejo龍舌蘭，混合鹹味花生杏仁糖和芭蕉。

永利拉斯維加斯

Casa Playa還提供了強大的梅斯卡爾和龍舌蘭酒係列，由Arenstein提供，有桶鎬和罕見的200瓶或更少的批次。食客可以點單，也可以點單，也可以作為配對品嚐的一部分。一些亮點包括Neta Mezcal Tepextate, Cascahuin Extra Añejo龍舌蘭，Fuenteseca 18年龍舌蘭，和Vago Mezcal Tobala de Aquilino，限量125瓶，隻在Casa Playa有售。

永利最近開業的其他酒店包括豪華晚餐俱樂部黛利拉(Delilah)和俯瞰酒廊(Overlook Lounge)，後者是賭場大廳外的雞尾酒聚會場所。

• 所有即將到來的景點

埃利奧•

南拉斯維加斯大道3131號，內華達州89109 (702) 770 - 3463 訪問的網站

四方

返場拉斯維加斯

地址:3121 Las Vegas Blvd S, NV 89109 (888) 320 - 7110 訪問的網站

Casa鹽湖

南拉斯維加斯大道3131號，內華達州89109 (702) 770 - 5340 訪問的網站