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感謝餐廳先驅Rocky Aoki，Benihana是許多美國人第一次接觸日本料理。的鐵板燒開拓者這為壽司等其他日本食物鋪平了道路，最終在美國像意大利麵和墨西哥卷餅一樣無處不在。2008年去世的青木曾說:“從我忘記自己是日本人的那一刻起，成功就開始了。的《紐約時報》．現在，Rocky Aoki的兩個大兒子已經開業了庫魯庫魯帕是一家快速休閑的雞肉烤雞肉串店世界旅遊勝地的著名美食街小吃希望能像他們傳奇的父親在20世紀60年代為鐵板燒所做的那樣為烤雞肉做貢獻。雖然日式雞肉串在美國沿海地區很常見，但它還沒有像壽司和拉麵那樣廣受歡迎。但如果事情如青木兄弟所願，情況就要改變了。
“Kuru Kuru Pa的目標是讓(日式烤雞肉串)大受歡迎，讓所有人都知道，”比兩人小近10歲的史蒂夫·青木(Steve Aoki)說，他是一名在舞台上表演雜技特技的DJ。“我們擁有自己的日本遺產，並通過動漫和所有熟悉的日本文化，盡可能地使其成為日本文化。我們希望親日派來傳播福音。而是關於對它的崇拜。我們想要深入核心，我們想要在美國打開烤雞肉串的大門。”
青木兄弟一直保持著密切的關係，他們在性格和技能上的差異使他們成為富有成效的商業夥伴。“我們在一起有很多想法，”史蒂夫說。“我們一直想一起做(食品和飲料)概念。我喜歡打造品牌，食品和飲料是我們的基因，所以這是有道理的。”
作為一名天生的創意人才，史蒂夫更傾向於市場營銷和創意，而凱文•青木則更注重運營。Kuru Kuru Pa的形象和品牌——翻譯過來是“瘋狂的”——歸功於史蒂夫。菜單、原料來源、配方準備和係統是凱文的專長。他選用了最多汁的jiidori雞、甜甜的煙熏獼猴桃木，以及從它們母親的食譜中提取的美味的豬皮醬。“我和我爸爸不一樣，”凱文回憶起他父親的傳奇人物時說。“我更擅長運營，我爸爸更擅長娛樂。史蒂夫很有娛樂精神。我爸喜歡站在一切事物的前麵。當攝像機打開時，他就會興奮起來。關機後，他就睡著了。”
作為家中的老大，凱文和父親在一起的時間最多，7歲之前，他和父親一起去任何地方——從驚險刺激的賽艇比賽到熱鬧的廚房。他會在角落裏看著洛奇——他視洛奇為神一般的人物——狂熱地追求他創造一個帝國的夢想。“我一直想開一家餐廳，像我爸爸一樣，”凱文說，他從13歲開始在Benihana工作。“在成長過程中，我一直認為我應該嚐試——尤其是作為他的長子。”他從廚房工作開始，在前台和後台學習業務的各個方麵，最終進入管理層。
史蒂夫也是在餐館裏長大的，他記得每天要剝幾百個洋蔥。“在廚房工作之後，我再也不想待在廚房裏了，”他說，盡管他很欽佩他們的父親。史蒂夫在15歲到30歲之間是一個素食主義者，所以他離開了Benihana，轉而追求音樂——這一事業使他享譽國際。然而，凱文仍然留在食品行業，今天他擁有自己的餐館組合，包括咖啡館、壽司熱點、鐵板燒場所，甚至還有一家名為1938年的越南餐廳——以他們父親的出生年份命名。雖然青木兄弟在邁阿密和檀香山都有餐館，但Kuru Kuru Pa是他們在拉斯維加斯的第一家合資企業。
就像拉斯維加斯的許多事物一樣，拉斯維加斯大道上的這家餐廳是通過人際關係建立起來的。Steve說:“Huey Lim是我認識10多年的好朋友之一。”Huey Lim是馬來西亞雲頂集團(Genting Berhad)的董事長兼首席執行官，該公司開發了名勝世界。當Lim告訴他們Famous Foods餐廳的空間更小時，兄弟姐妹們知道他們的雞肉烤雞肉串的想法將是一個完美的選擇。
“雞肉有很多有趣的部分，日本人吃起來真的很美味，”凱文說。“南骨是雞的軟骨，皮膚，大腿，砂囊;雞肉可能是最美味的動物了。我們是放養的。我們將探索雞肉的所有美味部分，並將它們介紹給美國人。”
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史蒂夫個人最喜歡的是雞心串，而凱文更喜歡南骨。軟骨質地酥脆，含有大量的膠原蛋白，以及其他營養物質，如磷、鎂和鈣。在Kuru Kuru Pa，烤串價格從7美元到10美元不等，他們還提供其他日本菜，如musubi和其他根據家庭食譜改編的主菜。兄弟倆說他們“在拉斯維加斯有很多計劃”，所以這家餐廳似乎隻是一個開始。
他們的父親是一個有使命的人，他的火車不會為任何人停車，包括他的家人。“你必須跳上他的火車，否則就會錯過這種體驗，”凱文說。現在，作為成年人，洛奇的兒子們也有了類似的雄心壯誌。
當被問及如果他們的父親目睹了世界聞名的拉斯維加斯大道上Kuru Kuru Pa餐廳的盛大開業，他會說些什麼時，這對夫婦笑了，因為洛奇不是那種誇誇其談的人，不管他有多自豪。“他會說，‘還不錯’，”凱文一邊說，一邊用一隻平手做了個“一般”的手勢。“我們知道這意味著什麼。”
•名勝世界的一個新食品大廳以廚師Marcus Samuelsson的食品攤位為特色，Bib gourds(弱電)
•關於拉斯維加斯大道北端的名勝世界的一切(弱電)