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遵循Eater的傳統，我們邀請了一群餐廳記者、博主和網站的朋友來評判今年的美食。他們對年度的回答吃貨年調查結果將在幾個帖子中公布。你覺得2021年最棒的餐廳餐是什麼?
Philip Tzeng，社交媒體美食博主LasVegasFill-那是一場在暴徒室的舞會，其中之一金色的引導今年6月，麥當勞的私人餐廳提供了濕熟牛排、烤阿拉斯加帝王蟹腿和多份巨型西部龍蝦尾。我喜歡老式的氛圍和他們的桌邊展示。
Scott Roeben, Vital Vegas-這個很難說!帕爾姆雞在艾爾·索利托·波斯托在Tivoli村簡直不可思議，尤其是搭配主廚的佛卡夏麵包。絕對是最好的菜拉斯維加斯一定是牛腩炒飯吧8東．我點的是雞肉串，拿著棍子。為什麼這道菜是拉斯維加斯最好的菜，這沒有邏輯上的原因，它是炒飯，但這仍然是事實。不過，2021年有這麼多美味的食物。不知何故，在這個瘋狂的時代，所有的食物都成了安慰的食物。
鮑勃·巴恩斯，Gayot.com拉斯維加斯撰稿人，自由食品和飲料作家-我很幸運被邀請做主廚Nobu鬆久的《信部的味道Nobu餐廳&室內休息室凱撒宮．當晚的用餐體驗令人難以置信，有Nobu的經典菜肴，無限量供應的日本A5和牛在robata烤架上烹製，味增黑鱈魚，黃尾刺身配墨西哥胡椒，各種壽司，無數甜點和現場實景表演，如Nobu的招牌拉麵。Nobu Matsuhisa主廚拜訪了我們的餐桌，並與我們合影留念，並贈送給我們每人一本他親筆簽名的《Nobu World of Nobu》食譜，書中收錄了來自世界各地的Nobu餐廳廚師創作的Nobu招牌菜肴和食譜。
Louiie Victa, Eater Vegas攝影師-我把拜訪我的朋友作為我的優先事項，他們仍然在這個行業，所以我首先想到的是芭莎肉類和祖馬．我還在Brera Osteria吃了一頓難忘的飯。
“曼奇尼-這是一個很難回答的問題，因為我肯定我忘記了一些。我在重新開張的餐廳吃的第一頓飯瓦倫西亞黃金讓我大吃一驚——它已經從我遇到過的最好的快速休閑概念之一，完全轉變為一個充滿活力的派對場所，擁有城裏最好的西班牙食物。回到麻雀+狼與好朋友一起品嚐廚師也讓我非常非常高興，就像在那裏度過一個浪漫的夜晚一樣馬戲團和我妻子。
當然，在我的生活中，很少有烹飪經曆能比得上在我的食物和厭惡播客采訪結束後，在芭莎肉類(Bazaar Meat)與何塞·安德烈斯(Jose Andres)一對一用餐。雖然我從來都不是牛排館的常客，但自從芭莎開業以來，它總是能進入我編製的十佳餐廳榜單——通常都能排在前五名。安德烈斯是我見過的最迷人、最聰明、最善良的人之一。那頓飯是多麼令人興奮，怎麼說都不為過。
Rob Kachelriess，《Thrillist》拉斯維加斯撰稿人- L 'Atelier de用餐Joel Robuchon但在拉斯維加斯，可能沒有比EDO更令人滿意的整體用餐體驗了。2月份的一頓晚餐是我今年最喜歡的一頓。主廚奧斯卡·阿莫多爾·埃多(Oscar Amador Edo)和他的團隊在口味、外觀和食材質量上都超過了拉斯維加斯大道上更昂貴的餐廳，從不讓自己鬆懈。
埃米·卡斯頓，維加斯雜誌-我2021年最好的餐廳餐是“A Taste of Nobu”，這是凱撒宮Nobu獨家的接待式用餐體驗。從味增黑鱈魚，黃尾刺身配墨西哥胡椒，日式A5和牛玉米卷等等，這是信信愛好者的夢想。隨意流淌的唐培裏儂香檳和魚子醬也沒什麼壞處。
肯•米勒拉斯維加斯雜誌- - - - - -馬戲團。
蘇珊·斯台普頓，拉斯維加斯美食家雜誌的編輯- Brera Osteria在大運河購物中心。手下來。