/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/68729676/Gino_Ferraro.0.jpg)
當費拉羅是意大利餐廳和酒吧關閉兩個月後宣布重新開放,電話響了。與那些想要預訂。餐廳的流行品味和學習係列,食客得到四航道晚餐搭配5酒賣完了。基諾費拉羅,家族的族長,餐廳的老板,迫不及待地想回到業務。
“我已經厭倦了,我想賺一些錢,“他說前幾天2月3日重新開放。“這是一個漫長,艱難的一年。我想找回我的員工20年。”
費拉羅是後關閉國家能力在餐館減少到25%11月來平息COVID-19的傳播。前州長史蒂夫Sisolak 11月22日宣布了新的限製敦促人們呆在家裏。“這傷害了我們的業務,”費拉羅說。“他殺了我們的行業。沒有人想出去。”
當時,他說這家餐館吸引了10至14人一晚。“你打算怎麼做這些數字嗎?廚師比這更。“所以11月29日餐廳暫時關閉。
自從搬到天堂的一角,哈蒙道路2009年,餐廳更依賴遊客和比當地的商業慣例。約80%的業務來自遊客和商務旅客。“現在我們比以往任何時候都更需要當地人,”他說。“我們在這裏35年,我們愛當地人。我們真的需要他們的幫助。如果沒有他們,我們無法生存。”
基諾和Rosalba費拉羅搬到了拉斯維加斯從錫拉丘茲,紐約,1976年1月,打開Italfoods, 1983年與意大利專業產品批發業務。兩年後,費拉羅的開熟食店和六個表和基諾披薩店廚師在廚房裏。然後在1992年,家庭開設了高級餐廳西火烈鳥路上葡萄酒收藏跨越1000瓶。當家庭打開費拉羅的意大利餐廳和酒吧對麵然後硬石酒店,很快維京酒店基諾,和Rosalba的兒子主教練接任行政總廚的9000平方英尺的餐廳座位312食客酒窖充滿了6000瓶,1200標簽。
費拉羅的帶回75年大約一半的員工,和大約80%的菜單的烤寬麵條真主安拉基諾,與眾議院番茄湯醬,團子和季節性Branzino盤與防風草,lacinato嬰兒甘藍,fig-guanciale汁。菜單隨著季節變化每三或四個月。
費拉羅說,薪水保護計劃(PPP)貸款的小企業管理應該幫助租金和工資。
午餐才返回鄰近UNLV帶回麵對麵的類。費拉羅說,他的大多數午餐人群包括拉斯維加斯大學的教授和老師,甚至體育部門的成員。
即使在費拉羅的暫時關閉,家族的披薩的強項保持打開馬裏蘭州百彙,把一些菜費拉羅的菜單中加入了兩種類型的披薩和意大利街頭食品。費拉羅說他賣他的500霍夫曼熱狗錫拉丘茲,紐約,一個晚上當披薩的強項t - mobile的舞台是開著的。當相鄰的維京酒店打開,披薩的強項返回那裏。費拉羅說,他計劃開設更多的位置,等待生活事件的回歸拉斯維加斯球場在Summerlin和忠心的體育場。
費拉羅的重開周三晚餐,2月3日,下午5點。晚餐小時將在周三的5到11點,周四,周日,周五和周六下午5點到1點。預訂電話702-364-5300。
•所有的報道費拉羅的意大利餐廳和酒吧(弱電)
•冠狀病毒如何影響拉斯維加斯食品和餐館(弱電)