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兩周內華達的暫停在家吃飯在餐廳服務,州長史蒂夫Sisolak延長30天3月18日強製關閉不必要的業務到4月底。餐廳在拉斯維加斯,這鞏固了一個殘酷的事實,越來越多的冠狀病毒大流行:接下來的幾個月將是為了生存而生存,而不是利潤。
在開車經過西方社區在拉斯維加斯,faux-Italian的街道Tivoli村安靜,通常擁擠的停車場在哪裏博卡公園是空的,錨的Regal電影院電影院村子的廣場被關閉了。
盡管悲觀情緒籠罩著附近,許多餐廳保持開放。有些提供美食,獨特的外帶項目麵向有不安分的孩子的家庭娛樂。許多人很快把目標指向實得雞尾酒包作為一個新的許可證允許的結果酒與外賣訂單銷售。這提供了一個近空帶,形成強烈的反差,賭場被鎖定和人行道天井是空的。城市,通常被視為餐飲旅遊行業,麵向本地餐館的西部小鎮已經能夠保持開放的人住在拉斯維加斯。
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市場內部蜂蜜鹽
在Rampart共用,蜂蜜鹽,意大利北部,花的孩子都是開放和提供外賣和交付。
除了外帶選項,蜂蜜鹽的酒吧在一個市場有新鮮的物品餐廳而聞名,如sunchokes、鱷梨、檸檬、酸橙。餐館老板伊麗莎白·布勞指出蜂蜜鹽的流行的安慰食品菜肴,包括炸雞,肉餅,排骨,自製披薩板。藍色一直是一個重要的聲音為當地拉斯維加斯餐廳在冠狀病毒大流行。後針對Sisolak開始一份請願書集中在州和聯邦援助的需要食品和飲料企業和員工,她幫助創造提供有尊嚴一個程序,給老年人帶來食物和免疫力低下的個人在拉斯維加斯。最近,布勞報道,蜂蜜鹽準備了超過1600的員工餐作為這種努力的一部分。
“有很多人在我們的社區需要準備食物,”布勞說。“我們的團隊一致投票,他們想保持開放,盡管他們可能會與客戶或供應商任何風險。他們相信蜂蜜鹽和他們相信我們為社區提供一些安慰。你看到一個真正意義上的驕傲。這是一個非常感人的努力。”
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在Tivoli村莊,許多餐館,包括埃爾多拉多酒吧,回聲和鑽井平台,按Juicery,PKWY酒館,Cupkates,是開放的外賣和交付。最近中斷,意大利餐館艾達的已經變成了一個彈出披薩外賣和交付空間市區的嗎埃維爾•派。
牛排餐廳和肉店回聲&平台暫時關閉了餐廳,同時保持其肉店開放和添加每日好物品包括湯、三明治、炒菜,加上五雞尾酒包,從裏麵塞上“無底洞”血腥瑪麗,完成整個一瓶伏特加+芹菜莖和橄欖。Tivoli村富有的Summerlin居民長期以來一直是受人歡迎的目的地,和未來的企業提供外賣可能依賴於他們的可支配收入。
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廚師山姆馬文,通常每周通勤回聲和來自加州的鑽機都集中在處理業務操作從他潛力的家。“我跟團隊每天五到六次,”馬文說。“這是一個很多電話,變焦和Skype。它填補了空白。是的,我希望我在那裏,但我有兩個男孩和一個妻子和我們在我們的房子的17天。”
當被問及他想象餐廳的未來會是什麼樣子在拉斯維加斯,馬文預測增加支持當地餐飲的場景。“每個人都認為你想要的,但我認為將會有一個180度的轉變,”他說。”地帶上的酒店不會一樣完整的餐館在社區裏,因為這將是當地人會支持城市一段時間。”
走一小段回聲和鑽井平台,當地的麵包店和茶黨空間Cupkates提供外帶有孩子的物品。“我們的公司是麵向出頭的,所以都是給他們一些東西,”麵包店的同名的創始人說,凱特Anyanwu。
外帶東西Cupkates包括自製的餅幹和茶黨用品和一次性花茶杯和茶瓶粉色食用閃閃發光。麵包店Summerlin地區提供免費送貨。
“這是一個家族企業,“Anyanwu說。“有一天我們有我丈夫開車,我和我的女兒在後座做交付。”
除了Cupkates, Anyanwu黨內運作之後,一個服務帶來公主人物事件。在冠狀病毒大流行後,童話人物已經在線,出現在孩子們的家庭通過變焦要求。
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在博卡公園,咖啡愛好者從附近的富裕Summerlin社區仍然停止Sambalatte早晨咖啡。咖啡店,其他三個位置在拉斯維加斯,路邊飲料服務開放,也有一個彈出式市場,雜貨等主食米飯,麵條,雞蛋和黃油。
“我們在經濟衰退期間打開,現在就像另一場衰退,”創始人路易斯奧裏維拉說。”,但當時我做了我的研究,發現酒精和咖啡是經濟衰退的證據。咖啡是必要的,就像水一樣。人們可以喝少,但他們仍然要喝。”
到目前為止,消費者的購買趨勢已經支持一半的方程數據從Foursquare, Yelp,白色閃光指示增加流量賣酒的商店,增加收入,以及在網上搜索酒精在3月。
隔壁,芝士蛋糕工廠,格裏馬爾迪的披薩店,Panera Bread外賣和交付是開放的。目標商店錨博卡公園確保一些人流量-盡管遠低於通常的數量仍然帶來業務區域的餐館。
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順時針方向從左上角:顧客等待Archi泰國小酒館外,而在Settebello願與披薩外賣窗口。芝加哥釀造有限公司充滿咆哮”的外賣,Buldogis美食熱狗一直開支付員工。
一英裏半,大多數餐館外賣村廣場上保持開放。這包括Napoli-style比薩餐廳Settebello泰國,當地拉斯維加斯鏈Archi的,艾希德地中海餐廳,芝加哥釀造有限公司可用的精釀啤酒,咆哮”的外賣,和韓國融合熱狗的餐廳Buldogis美食熱狗。這個購物中心是許多附近的公寓和住宅社區,和保持相對繁忙,盡管暫時關閉電影院的中心廣場。
“我們已經失去了超過一半的生意,”米爾納Boyzie說,誰擁有與妻子Buldogis孫小姐漢族。“我有一個工作人員10人,我不得不把它切下來三個人。艱難的,但隻要我甚至可以打破我可以付給他們。我甚至不努力賺錢。”
村子的入口廣場附近,當地的墨西哥餐廳納爸爸對路邊開放皮卡和交付。迅速獲得了酒外賣銷售許可證,餐廳現在有外帶瑪格麗塔包,龍舌蘭酒,瑪格麗塔,石灰、鹽,和眼鏡。
“我驚訝的快速、無痛提供雞尾酒,“納爸爸行長保羅。Hymas說。“這是一個驚喜。”
路易斯·奧利維拉在Sambalatte觀察他在經濟衰退時要做好研究,白酒銷售甚至為餐廳提供一條生命線——或者特別是在拉斯維加斯等城市,就業在哪裏成坑和焦慮正在上升。從外帶酒許可證酒精交付初創公司,精神在全國範圍內銷售。
“我們第一次聽說周五外帶雞尾酒,它會在接下來的星期一,“Hymas說。“我們在社交媒體這個詞,人們呼籲馬上。”
拉斯維加斯為西方社區,如Peccole牧場和湖泊,前往市中心地帶或拉斯維加斯一直需要20 - 30分鍾車程,使目的地像Tivoli村,博卡公園,Rampart共用,村廣場更實際的選擇餐飲和喝酒。在越來越多的冠狀病毒大流行,幾乎完全關閉拉斯維加斯大道和弗裏蒙特街一直當地人在他們的社區。這些社區服務的餐館老板,很多人不得不通過提供創新彈出市場和實得雞尾酒包,似乎決心繼續努力,即使這樣做的方法已經發生了翻天覆地的變化。
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