罪惡之城是許多餐館和酒吧的所在地,但是大多數拉斯素食主義者都沒有發掘的大量隱藏寶石。為了幫助讀者獲得這些潛在的發現,Eater Vegas邀請了該市的一些美食家分享他們的建議用餐機密。
拉斯維加斯國際大都會的行政總廚布萊恩·菲勒(Bryan Fyler)在他的家人的餐飲業中成長為官方的味覺測試師。到2002年,他畢業於羅德島州約翰遜和威爾士大學的烹飪營養學士學位,並搬到佛羅裏達州在Boca Raton Resort&Club工作。他在那裏呆了四年,在俱樂部的喬伊斯餐廳(Chauncey's Restaurant)的廚師廚師前往北卡羅來納州,他是山脊度假勝地和俱樂部的廚師de Cuisine。然後,菲勒(Fyler)在蒙德裏安酒店(Mondrian Hotel)加入了中國燒烤管理,成為古巴的行政總廚。他於2010年移居拉斯維加斯,成為拉斯維加斯的國際大都會。作為該物業的行政總廚,費勒(Fyler)監督該度假村餐廳的日常烹飪業務,開發菜單,培訓人員以及照顧特殊活動。在這裏,他在拉斯維加斯分享了他的一些頂級餐飲。
您還記得您第一次去拉斯維加斯之旅嗎?發生了什麼令人難忘的事情?
信不信由你,我第一次去拉斯維加斯的旅行是與拉斯維加斯的國際大都會采訪行政廚師。我在度假村的開業階段被飛出,所以他們把我帶到了Hard Rock Hotel。我記得看到臭名昭著的康複泳池派對,並想著“哇!那是一個遊泳池裏的很多人!”
您喜歡在拉斯維加斯在哪裏吃早餐?
早餐時,我是一個非常簡單的人。我真的很喜歡Jamms餐廳在彩虹和查爾斯頓;它具有超級一致,友好的所有權和員工,並且具有巨大的價值。
那午餐呢?
午餐時,我目前喜歡阿帕奇堡的新古巴景點古巴1885年。他們很棒Lechon盤子和他們恭喜美味。我有一些古巴的根在邁阿密生活了幾年,所以這把我帶回來了。如果我在工作,那街區16城市食品大廳是我的首選。是否是布朗克斯轟炸機拉爾多或泰式pok pok wing,你不會出錯!
如果您要出去吃晚飯,您喜歡經常去哪些餐廳?是什麼讓他們與眾不同?您可以推薦任何菜肴嗎?
我的妻子是壽司的忠實粉絲,我們愛日本森在沙漠旅館。他們有一個很棒的深夜歡樂時光,魚總是很重要。除了各種各樣的Nigiri選擇外,我總是訂購與墨西哥胡椒莎莎(Jalapeno Salsa)的脆皮魷魚。我也吃了很棒的飯Sparrow&Wolf和其他媽媽。很高興看到才華橫溢的廚師從脫衣舞中移開並成功地做自己的事情。
您想在哪裏用餐在哪裏?
為了我玫瑰。兔子。說謊。是城市中最好的整體用餐體驗之一。從音樂和娛樂到美食和混合計劃,這肯定是一個美好的夜晚。如果我想打動某人,這就是我帶他們的地方。
假設您下班後想和朋友一起出去玩。你想要去哪裏?
如果我下班後喝飲料,那將是湯米·洛克(Tommy Rocker)。凱特(Kat)和布魯斯(Bruce)很棒,他們是一個卑鄙的紅房子!
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