在Cosmopolitan雞尾酒銷售7500萬美元的背後

作為拉斯維加斯大都會酒店的主廚調酒師，Mariena Mercer Boarini通過創造創新的菜單，實施商業精明的方法，並將新鮮的雞尾酒引入混合，改變了拉斯維加斯雞尾酒業務的格局。2018年，她負責管理21種不同的菜單，為度假村帶來了超過7500萬美元的飲料銷售。這裏，我們來看看讓度假村成功的一些雞尾酒。

Mercer Boarini負責21個單獨的菜單，共計150多種雞尾酒。

拉斯維加斯大都會[官方網站]

吸煙外套雞尾酒包括" M " Decanter麥卡倫在黃昏的酒吧是她菜單上最貴的一款雞尾酒1200美元一杯。當然是Vesper酒吧，因裝修而關閉並計劃今年秋天重新開放。

Mercer Boarini創造了158種雞尾酒，這些雞尾酒至今仍在菜單上，在過去的9年裏，他在度假村創造了900多種原創雞尾酒。

拉斯維加斯大都會[官方網站]

她最受歡迎的飲品，馬鞭草雞尾酒的吊燈，特色是檸檬馬鞭草和薑汁瑪格麗特，配以四川花。迄今為止，該度假村共售出629,107瓶馬鞭草，收入超過950萬美元。

去年，客戶共訂購了63,377套大都會住宅。

“香檳”，這是一種由玫瑰葡萄酒、草莓大黃玫瑰糖漿和蛋清混合而成的碳酸泡沫，是她在雞尾酒中使用的最獨特的裝飾之一。

Old Fashioned或Femme Fatale (spritz)是度假勝地用餐時最常點的飲品。

摻有檸檬草糖漿、薑泥、柑橘和黃瓜氣泡的Chill Pill是最受歡迎的雞尾酒。

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四方

的吊燈

拉斯維加斯大道3708號。南，拉斯維加斯，NV 89109 702-698-7000 訪問的網站

四方

黃昏的酒吧

南拉斯維加斯大道3708號，內華達州89109 (702) 698 - 7969 訪問的網站

四方

拉斯維加斯大都會

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