不吃豬肉?在Tori 44 ramen找到一個拉麵綠洲，這是一家不含豬肉的餐廳，為素食者和純素食者提供了許多選擇。不過，不要認為這意味著這些湯缺乏味道或深度。試試巴厘島拉麵，它的特色是用奶油芝麻醬、辛辣的四川胡椒、精致的調味雞肉和溏心雞蛋製成的濃湯，所有這些都放在嫩麵條上。

雖然Masu的可持續采購壽司和小口robata是它的名聲，但也不要錯過拉麵。豚骨咖喱拉麵是其中的佼佼者:它的特色是酥脆的裏脊肉片、蒸熟的中國西蘭花，以及朦朧的豬肉肉湯，還加入了香辣咖喱的味道。馬蘇在明尼阿波利斯東北部、蘋果穀和美國購物中心都有分店。晚飯後玩一些日本街機遊戲。

這個舒適的地方以日本舒適的食物而聞名，是在格思裏演出前吃頓飯的好地方。一定要嚐嚐泡菜拉麵:發酵的白菜增加了一份熱量和清爽的酸味，以平衡豪華的傳統豬骨湯。嚼勁十足的麵條上漂浮著旋轉的豬肉，還有一圈圈的黑蘑菇和金色的、中心粘稠的雞蛋。

Tenka隱藏在湖街，就在Stella的魚咖啡館旁邊。這裏的拉麵是用濃稠的肉湯做的。辣味噌是人們的最愛:它以有彈性的麵條、火辣辣的豬肉味噌湯、額外的辣椒片和一點豆沙發酵的氣味為原料。最後撒上豬肉碎、玉米、溏心雞蛋和蔥花。

店主兼壽司師傅市川Kiminobu“Ichi”Ichikawa自1990年以來一直在雙子城烹飪日本料理。Origami餐廳位於上城區，以壽司聞名，但不要睡在拉麵上。味增拉麵的湯汁複雜，上麵點綴著一圈圈五花肉片、一堆有嚼勁的竹筍、軟菠菜、粉紅色的魚餅、蔥花和多汁的玉米粒。

溫暖的木鑲板在Kyatchi的外部歡迎食客在明尼阿波利斯的金菲爾德附近的一個樸素的經驗。另一個可以吃到可持續壽司的地方是，這裏的拉麵非常熱。Kyatchi的招牌拉麵高湯用的是清淡的雞湯，上麵放著烤五花肉、溏心雞蛋、黃蔥和鮮筍。

一hido是一家價格實惠的快餐店，擁有雙城最豐富的拉麵菜單之一。除了經典的拉麵，它還有咖喱拉麵、脆皮雞肉拉麵、海鮮拉麵和蘸拉麵，蘸拉麵是一種將麵條和配料從辛辣的蔥花肉湯中分離出來的菜。在聖保羅的大學大道、Dinkytown或明尼阿波利斯的Nicollet大道上找到一島。

聖保羅(St. Paul’s Ishita)拉麵坐落在大學大道(University Avenue)一段餐館密集的地段。磚牆、工業裝飾和一麵牆的湯勺裝飾使人們的注意力集中在食物上。酥脆的雞肉拉麵以脆脆的麵包片、卷心菜片、黑蘑菇、醃薑、蔥花和玉米為特色。燒魚湯裏還撒上了紅辣椒片和辣椒油來提味。

拉麵卡韋(Ramen Kawae)是明尼阿波利斯北環餐廳(North Loop Galley)的新來者。這家餐廳將自己描述為“一家小麵館，是為了不斷推動日本料理的創造力而出現的”——主廚Tuan Hoang的肉湯多肉，是肥美的五花肉和鮮味十足的蘑菇的理想基礎。有些拉麵甚至有嚼勁十足的餃子漂浮在肉湯中。配上一碗酥脆的卡拉幹酪，這是必須的。