瘋狂素食主義者位於聖保羅的Payne-Phalen社區，是一家完全以植物為基礎的三明治和披薩店。然而，它的獨特之處在於，它並沒有夢想以蔬菜為中心的菜肴，而是提供了令人信服的經典替代品:BLT是用“煙熏楓肉”做的，海鮮沙拉三明治是用“肉丸”做的，俱樂部用的是以植物為基礎的火腿、capicola和煙熏豪達奶酪。麵餅披薩，呈斜角狀，上麵堆滿了雞肉和素食奶酪、蔬菜和醬汁。

Noyes and Cutler是大廚賈斯汀·薩瑟蘭(Justin Sutherland)在雙城最新開的餐廳:作為一家現代牛排餐廳，它是對薩瑟蘭(Sutherland)以豬肉為主的菜單的優雅補充漂亮的豬．位於聖保羅市中心的這家店，可以俯瞰米爾斯巴克(Mears Bark)，配備了莊嚴的皮革攤位和一個長長的酒吧。試試飛棚牛排、肋眼牛排或上腰牛排，或者賭一下肉鋪的切法。諾伊斯和卡特勒提供經典的配菜和附加品，如蟹餅、蛋黃醬蘆筍、烤土豆和鬆露大豆油醋汁西蘭花。(薩瑟蘭最近在一次劃船事故中嚴重受傷:閱讀更多關於幫助支付他的醫療費用的努力在這裏．)

主廚利亞·雷蒙多(Leah Raymundo)和約翰·奧奇亞托(John Occhiato)還擁有阿斯托裏亞咖啡館(Cafe Astoria)和斯特拉·貝爾(Stella Belle)，他們在聖保羅的前奧古斯丁餐廳(Augustine 's)開了一家現代菲律賓餐廳Kalsada。Kalsada將具有單獨的晝夜菜單:糕點，早餐項目，和咖啡從咖啡館阿斯托裏亞是在早上7點到下午3點之間，現代菲律賓fare的完整菜單是在下午4點開始。晚餐時，可以試試開胃菜，比如烤胡蘿卜，主菜，比如鬆露雞肉，或者用平底鍋烤蘇必利爾湖白魚、蒜蓉甘藍、蝦和綠豆醬做成的芒果。

今年4月，店主詹森·漢森(Jason Hansen)和彼得·塞巴斯蒂安(Peter Sebastian)也開了一家南歐餐廳埃斯特爾)打開馬裏奧的克利夫蘭大道上一家70年代風格的披薩店。來吃西西裏風格的平底披薩吧——從簡單的意大利辣香腸和紅醬的搭配，到最出色的“Supreme”，香腸、波布拉諾胡椒和蠔菇的組合——再加上東海岸風格的英雄三明治和磨砂奧利奧齊普勒甜甜圈。馬裏奧的開業對倫敦金融城有些稀鬆的三明治行業來說是一個福音:據他說球拍廚師Evan Vranian正在為英雄三明治烘焙意大利芝麻麵包。

這家創新的炸雞店由Funky Grits前老板Jared Brewington於6月9日在明尼哈哈大道開業。這裏的設置很獨特:點餐，穿過入口，在觸摸屏上點餐，然後從廚房和大廳之間的儲物櫃裏取你的雞肉和薯條。OFC的菜單低調而刻意，是一種經典的雞肉和薯條的折磨:在原味、水牛調味和燒烤調味之間選擇。(不過，最初的雞肉絕不是普通的——它是用一種濃鬱的、老式的香草和香料混合而成的。)

最新的冒險陣痛集體夢乳品店(Dream Creamery)是明尼阿波利斯東北部最新的冰淇淋店，既簡單又充滿奇思妙想。牛奶果醬的老將內特·米克爾森現在負責冰淇淋的運營，從麥片牛奶到珍奶奶的燕麥餅幹，各種口味都有懷舊的味道。Dream Creamery也提供龍蝦卷和一種放縱的淩亂的芝士漢堡，在當地的場景中留下了自己的痕跡。

Guacaya Bistreaux是一家拉丁加勒比風味的tapas酒吧和餐廳，主廚兼老板佩德羅·沃爾科特(Pedro Wolcott)於5月在北環路(North Loop)開業。享受一個tap雞尾酒像Leche de Tigre，由橙，酸橙，薑，辣椒，或Mula Mula -羅望子和草原伏特加的長生世-在寬敞的露台上。tapas菜單上的特色菜品包括酸橙醃牛排串、酸橘汁醃魚和路易斯安那風格的house boudin香腸，價格都在12美元到18美元之間。餐廳的內部是熱帶現代化-有足夠的酒吧凳搶一個朗姆酒酒吧的座位。

瑪拉是著名廚師加文·凱森在明尼阿波利斯市中心四季酒店的新餐廳。光這裏的內部裝潢就很迷人:彎曲的亭子坐落在閃閃發光的凹室裏，綠色的玻璃燈從天花板上垂下，酒吧裏有優雅的彎曲特征，角落裏有一個瓷磚砌成的壁爐。凱森的主菜單集中了他在該地區旅行時的地中海風格的影響，比如醃鱒魚、鹽烤鱸魚配酸奶夾心醬、橄欖油蛋糕配labneh冰糕。雞尾酒有水果味和芳香，比如“水瓶座之樂”，由桃子、櫻桃棒、馬哈拉香料和白蘭地製成。酒吧不需要預約。

深夜鄰裏酒吧小提華納6月17日在惠蒂爾社區重新開放。小T餐廳是美食街長期以來最受歡迎的餐廳，它保留了這個名字，改變了菜單:新老板Dan Manosack, Travis Serbus, Ben Rients和Bennett Johnson，他們都是嬌小的萊昂團隊，提供了一個有趣的菜單小吃和小盤子，三明治，和自製意大利麵(想想土豆餃子和特別嫩的麻婆豆腐通心粉)。這裏也有冰沙機，雞尾酒菜單上有大量的梅斯卡、菠蘿和精釀苦酒。令人高興的是，這種氛圍一直存在——小T感覺就像一個派對。舊的卡式磁帶和黑膠唱片在吧台後麵旋轉。

芝加哥獨有的在林湖(lynn - lake)街角開設了一家三明治、爆米花和餅幹店。芝加哥的Very Own餐廳由25年前搬到雙子城的芝加哥本地人理查德·斯賓塞(Richard Spencer)執掌，將提供Supreme Steak三明治(斯賓塞說，這是芝加哥的經典，用優質肉片製成)，還有其他的三明治、爆米花和奶油酥餅。斯賓塞說，除了提供高質量的三明治，餐廳的另一個目標是成為林湖社區的好鄰居，幫助支持社區。6月15日，一小群人聚集在這裏參加開業典禮。

複興熏肉最初是聖保羅Keg & Case市場的一個非常受歡迎但曇花一現的攤位——不幸的是，2020年，疫情關閉了那裏的業務。但今年5月，這家燒烤餐廳在尼科萊大道(Nicollet Avenue)的Corner Table舊址重新開張，提供全方位服務。複興燒烤做南方燒烤，傾向於卡羅來納風格。菜單上有經典的牛胸肉和煙熏熱串，也有孜然肉餡五花肉和炭烤全雞。留點空間吃甜玉米和墨西哥胡椒布丁。