雙城最受期待的餐廳開業，2022年秋季

夏天充滿了令人興奮的新餐廳開業在雙子城，2022年秋天有更多值得期待的東西。明尼蘇達州的陽光明媚的季節為聖保羅帶來了傳奇的蛋卷和傳統的越南美食Em Que Viet；一個社區酒吧以小提華納；拉丁美洲美食和一劑魔幻現實主義的明尼通卡湖岸邊Macanda；還有更多。也有一些重要的關閉。大衛·方的位於布盧明頓(Bloomington)的一家華裔美國烹飪機構宣布，在經營了64年之後，它將關閉。酒吧好啊!它的全套服務菜單派與Mighty最後一次在芝加哥大道賣椰子奶油

今年秋天，新餐館遍地開花。即使我們揮手告別夏天，展望另一個殘酷的冬天，雙城充滿活力的餐廳場景仍在繼續增長。樹葉變綠的時候，去東北找找素食漢堡;明尼阿波利斯南部標誌性的38街小吃店的越南三明治;East Grand forks的特色菜;尼克萊大街的五花肉三明治;和更多。這些是2022年秋季開張的最令人興奮的餐廳。

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D是越南

開幕時間:10月中旬或11月

明尼阿波利斯南部有個好消息:一家全年營業的越南三明治餐廳將在38街和朗費羅大道交界處的紅白相間的標誌性小吃店裏開業。希爾達·托夫是當地發廊Hilda 's hair Hut的老板和造型師，今年夏天，她和兒子迪倫、戴恩和達斯汀一起買下了這家小吃店。這家280平方英尺的商店以前是Milkjam Creamery的夏季前站Lil ' Jam -的所在地球拍據報道，這座建築始建於1951年。隨著D 's餐廳的入駐，我們可以期待一份豐富的banh mi菜單，包括大量的素食選擇，比如油炸咖喱豆腐、椒鹽豆腐和模擬鴨子，以及越南-法國法棍麵包的無麩質替代品。還會有糯米和麵碗。托夫和她的兒子們正在擴建小廚房，並建造了一個加熱的室外露台，供全年用餐。“我們喜歡明尼阿波利斯南部，”托夫說。“我們在這裏已經24年了。這附近的人都很支持小生意。這是一個非常棒的、多樣化的社區。我們不想去別的地方。”

賈絲廷•瓊斯

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Abang Yoli

開幕日期:8月30日

廚師傑米·柳(Jamie Yoo)將他在馬爾科姆廣場市場(Market at Malcolm Yards)廣受歡迎的東南亞和東亞美食攤位Abang Yoli擴展到了尼科萊大道(Nicollet Avenue)的老Boludo空間。Yoo是Bellecour的老員工，他做的炸雞三明治非常受歡迎——味道濃鬱的自製泡菜是較重的炸雞胸肉的理想襯托，新鮮出爐的維京女神糕點包給人一種無法抗拒的奶油感。但他強調，這家新餐廳不僅僅是一家炸雞店。“我們將一些東南亞和東亞美食與法國技術相結合，所以有很多多樣性，”Yoo說。特別是samam的菜單已經擴大，增加了五花肉、醃烤豆腐和醃短肋排。餐廳的空間很小，所以Abang Yoli從外賣菜單開始，在冬天之前有室內用餐空間。

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弗朗西斯

: 10月

一個新的素食漢堡店即將來到前者森雅森瀝以及明尼阿波利斯東北部的蘸點和碎片空間。弗朗西斯背後的團隊——林賽·約翰斯頓、加勒特·伯恩和布蘭登·維勒——於2021年9月開始在社交蘋果公司的駐地餐車工作，但很快就開始渴望更大的空間。新餐廳的菜單將與餐車類似(想想Impossible漢堡和豆漢堡，雞肉三明治和用麵筋豆腐混合製成的雞塊，麵包和油炸，以及脆脆的薯條)，但它也會有一個完整的吧台，一個精心策劃的雞尾酒菜單，以及素食奶昔和麥芽(包括酒精和無酒精)。約翰斯頓說:“我們最興奮的是成為東北地區的永久居民。”“我們真的想首先成為一家社區酒吧和餐廳，而不是一家以植物為基礎的餐廳。”Francis團隊仍在微調餐廳的美學，但期待複古的氛圍和霓虹燈的口音。

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利用在

開幕時間:2022年10月

即將到來的明尼阿波利斯北部:利用在一個新的餐廳，手工雞尾酒吧，和社區空間。Tap In背後的團隊——房地產集團New Rules的開發商Chris Webley，餐廳設計負責人Sophie Weber，以及更多的設計師、建築師和社區成員——正在將以前的Lowry大道加油站改造成一個鬱鬱蔥蔥的地球主題空間，用於美食和雞尾酒，音樂住宿和社交。他們正在與crystal的餐廳Milton’s在食物上密切合作:菜單將反映Milton的美式休閑食物(想想烤肋排玉米片、卡布裏三明治和加州俱樂部)，並增加一些素食和素食菜肴。還有一個雞尾酒吧，以“生命之樹”浮木雕塑為錨，有大量的綠色植物，還有一個戶外廣場，供音樂表演。來一場3d之旅在這裏並期待在10月份上映。

新規則

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使徒晚餐俱樂部

開幕時間:2022年9月

布萊恩和莎拉·英格拉姆在德盧斯的使徒晚餐俱樂部已經打開麗笙酒店頂部標誌性的旋轉空間。到9月中旬或下旬，聖保羅的位置也將如此。使徒餐廳的靈感來自20世紀60年代棕櫚泉的晚餐俱樂部——聖保羅的菜單還沒有，但德盧斯的菜單突出了中世紀的頹廢食物，比如“Yabba Dabba Doo”(雞肉炸龍蝦、蝦蝦O 's和一大塊帶骨的短肋骨)奶酪火鍋，以及冰蟹爪和蝦。雞尾酒菜單也深受60年代的影響，從蚱蜢到濃縮馬提尼。還會有一個鋼琴酒吧和複古休息室。

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切碎食用

開幕時間:10月1日

主廚伊馬尼·傑克遜(Imani Jackson)的“Blewish”菜單結合了黑人和猶太人的傳統飲食，從餐飲服務擴展到餐飲服務。今年秋天，chop & Served將開始在喬治弗洛伊德廣場(George Floyd Square)的龍鍋(Dragon Wok)前空間提供外賣和帶烤食品，這裏也被用作廚房。菜單上有藜麥碗、鷹嘴豆泥、羽衣甘藍、果汁，還有用黑眼豌豆和蜜餞山藥做成的Hoppin’John沙拉。食物主權和可及性是Jackson在chop & Served餐廳的核心使命——她把它打造成了一個社區廚房，而不是一家坐下來吃飯的餐廳。“我希望能夠為社區提供服務，讓所有不同的人都能接觸到它，”傑克遜說。“有了“帶烤”和“帶走”，你就能得到你需要的東西，把它帶回家加熱，或者以後吃。”“切碎&服務”將從10月1日開始以一些彈出式廣告的形式推出，然後轉變為“帶著烤”的形式。

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西印度群島的靈魂食物

突然開口:

廚師莎倫·理查茲-諾埃爾在特立尼達島長大，1982年搬到明尼蘇達州，在那裏她第一次開了西印度群島靈魂食品的快餐車。這家餐廳還在國家博覽會的國際集市上經營著一個受歡迎的攤位，但是一個永久的空間正在建造中在聖保羅大學大道。菜單還沒有公布，但可以肯定的是，西印度群島靈魂食品的餐飲菜單中有一些同樣的亮點，從紅鯛魚配米飯和豌豆到咖喱雞、牛肉和山羊。理查茲-諾埃爾在GoFundMe網站上發起了一個活動，幫助為這個冬天的新地點籌集資金;籌款活動是還在營業．

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食街十字路口

開幕時間:10月初至10月中旬

一個新的，由當地人主導的食品大廳正在艾特街進行由Zen Box居酒屋的John Ng和Lina Goh、Bebe Zito的Gabriella Grant-Spangler和Ben Spangler以及飲料總監Trish Gavin(曾在Khâluna、Lat14和Lemongrass工作)領導的Eat Street Crossing將在Nicollet大道的舊亞利桑那工作室開幕。除了奶茶攤販Chatime之外，ESC團隊將自己經營大排檔，而不是引入所有的新攤販。Zen Box居酒屋將經營兩個攤位(計劃仍在秘密之中)，Bebe Zito將提供漢堡、炸雞和冰淇淋等人們最喜歡的東西。但也有一個全新的烹飪計劃在進行中，格蘭特-斯潘格勒暗示這與她的巴西血統有關。加文將帶領酒吧，倒上從內格羅尼到夏威夷刨冰的即興表演。酒店還會供應無酒精飲料，以及含有天然糖替代品的雞尾酒。

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伯尼的

突然開口:

美食頻道明星莫莉·葉新開的餐館位於東大福克斯的一家餐館即將開業。伯尼餐廳，以葉的第一個女兒命名，將有三個獨立的區域:伯尼的農舍，一個提供全方位服務的餐廳，伯尼的咖啡館，一個全天候的咖啡館，伯尼的市場，一個零售空間，出售食品儲藏室、食譜和其他商品。菜單根植於中西部和斯堪的納維亞的飲食傳統——想想輪盤熱菜，烤雞配土豆和胡蘿卜，還有早午餐的手卷。伯尼的咖啡館將專注於速食食品，如熏白魚、鮭魚、火腿和雞蛋沙拉的開放式三明治，以及奶油德國菜knoephla湯。伯尼餐廳將接手紅河岸邊一座曆史悠久的裝飾藝術建築，有160多個室內座位，另有60個露天座位。開業日期還沒有宣布，但預計今年秋天的某個時候。