在雙子城哪裏能找到逾越節大餐

逾越節從本周五(4月15日)日落時分開始，一直持續到4月22日(在一些猶太社區中是4月23日)。在過去的兩年裏，大流行的限製和對疾病的恐懼抑製了家庭聚會的歡樂——但今年春天，由於雙子城的病例數很低，一種新的(雖然有些猶豫)節日氣氛正在回歸逾越節。雙子城的餐館，從經典的猶太餐館到受歡迎的郊區熟食店，都在從容應對，提供了豐富的逾越節菜單，供客人在店內用餐和外賣。

逾越節是為了慶祝以色列人離開古埃及。通常情況下，家庭成員在第一天晚上聚在一起共享傳統的逾越節家宴(在一些猶太社區，會舉行兩場逾越節家宴)。逾越節家宴的菜肴各不相同，但通常包括無酵餅湯、牛腩、濃稠的土豆布丁和調味料，這是一種用根莖類蔬菜製成的香燉菜，用梅幹加糖。這頓飯的中心是逾越節家宴餐盤，有象征意義的小份食物，有雞蛋、辣根、歐芹、小腿骨和charoset(一種用堅果和水果做成的糊狀物)。

逾越節期間隨處可見一種脆脆的烤麵餅:它代表以色列人從埃及出埃及時吃的無酵餅。(Chametz——用小麥、黑麥、大麥、斯佩爾特小麥或燕麥製成的食物，與水接觸後發酵——節日期間不吃。)以下是今年雙子城提供逾越節大餐的幾家餐廳。

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莫特的熟食店

在黃金穀，莫特熟食店有很多美味的菜肴來享受這個逾越節。點熟食店著名的無酵餅球湯——自製的雞湯和豐盛的無酵餅球，它可以加或不加麵條，以適應逾越節對幹酪的限製。Mort 's還提供招牌土豆克尼什，外麵烤得金黃酥脆，裏麵夾著蓬鬆的調味土豆泥。(加入牛腩、熏牛肉或鹹牛肉，使它成為一頓正餐。)如果想要外賣，可以打包一份“盒飯”——無酵餅丸子湯。

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塞西爾的熟食店

始建於1949年的塞西爾·格利克曼夫婦(Cecil and Faye Glickman)可能是雙城最受歡迎的猶太熟食店，位於聖保羅克利夫蘭大道(Cleveland Avenue)的街角，曆史悠久。經典的無酵餅湯一年四季都有供應，顧客還可以在熟食店的雜貨區找到裝在罐子裏的魚丸。從本周五(4月15日)開始，一直到逾越節結束，塞西爾的三明治也將放在無酵餅麵包上。試試薩沙，用熱牛腩熏牛肉、一個煎蛋和塞西爾自製了40年的味道濃鬱的“鳥醬”做的——或者用熱切成薄片的火雞、烤洋蔥、燒烤醬和融化的瑞士奶酪做的。

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十字路口熟食店

十字路口可能是雙城最豐富的逾越節菜單。先來一份無酵餅湯或逾越節卷心菜羅宋湯，大小不一——加入甜菜辣根魚丸，切碎的雞肝，或意大利臘腸和雞蛋(煎餅式的，旁邊還有薯餅和酥餅)。至於肉類，十字路口餐廳有七種選擇:小排骨、羊小腿、牛腩、爐烤雞、烤大西洋鮭魚和燉雞(蔬菜和土豆被用來做麵條和叉燒菜)。從麵包店買半打的彈餅、馬卡龍或逾越節海綿蛋糕。

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Yum !廚房和麵包店

Yum !廚房和麵包店提供逾越節菜肴和配套的外賣從所有三個地點:聖保羅，聖路易斯公園，和Minnetonka。拿一誇脫或碗狀的無酵餅湯，配上四罐裝的金棕色彈餅，或半品脫碎肝。有豌豆、葡萄番茄和西瓜蘿卜的大沙拉可以滿足一大群人的需要，還有甜點(椰子杏仁餅幹和巧克力杏仁點心)也可以。Yum !Kitchen and Bakery也提供單一的無酵餅球、無酵餅格蘭諾拉麥片和無酵餅太妃糖——在逾越節的八天裏，當切米茲不在餐桌上時，這是一種很好的零食。