在目標球場吃什麼，明尼蘇達雙城隊的主場

在推遲的主場揭幕戰之後，棒球賽季在明尼阿波利斯市中心的目標球場重新全麵展開。4月8日，周五，雙城隊首場比賽以2比1輸給西雅圖水手隊——但除了球場上的戲劇性場麵，明尼蘇達的棒球迷在2022年還可以享受當地餐館和食品供應商提供的整個賽季令人興奮的新餐飲選擇。

Target Field長期以來一直重視與雙子城當地的廚師和餐廳合作——從經典的餐廳到不斷發展的彈出式餐廳——2022年的名單也不例外。這一季，我們期待墨西哥家庭餐廳La Tapatia的雞肉炸玉米餅、Upcycle Foods的意大利磨粉機、Hot Indian和Soul Bowl的新菜單、Mac 's walleye basket等老菜單，還有更多。

新賽季，Target Field在6號門建了一個新的場館。這個自助區被簡單地稱為“市場”(The Market)，配備了一個巨大的步入式冷藏箱，觀眾可以漫步進去(在門口檢查身份證後)，拿一瓶罐裝啤酒或飲料，快速通過自助結賬的隊伍。(這是為第七局喧鬧的觀眾製定的大膽計劃嗎?TBD)。該市場還提供熱門食物和可帶走的商品。以下是今年Target Field其他令人興奮的食品發展的完整指南。

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巴布澳洲美食派

這些手派質地厚實，味道鮮美——但也許最重要的是，在一個熙熙攘攘的棒球場裏，它們非常便於攜帶。廚師Jason Drysdale將雞肉燉米飯和邋遢喬混合成整齊的皮，放在你的手掌上。裏麵的餡料是對麵團的美味補充。在126區附近買一些。

Mac的魚

Mac 's自1991年起在雙城開業，並在Target Field長期存在。它將繼續在Townball Tavern提供手工搗碎的大眼魚籃搭配炸薯條和墨西哥胡椒酸橙韃靼醬。在倫敦金融城，Mac 's以提供高品質油炸海鮮的低調餐廳而聞名:它的大比目魚肉片甜而脆，塔塔醬給人一種辛辣的口感。

為主隊加油

“為主隊紮根”(Roots for Home Team)的創始人蘇·摩爾(Sue Moore)作為Target Field的常駐沙拉廚師已經10年了:當你吃夠了油炸食品和啤酒，就去101區買一碗(想想烤鷹嘴豆配青豆、切碎的香菜、胡蘿卜和油醋汁)。“根”使用當地農民種植和收獲的食材，並雇傭青年工人，他們受益於強有力的指導計劃。

La Tapatia

這家家族經營的墨西哥街頭小吃餐廳的團隊本季在109區附近提供裹著兩個鬆軟玉米餅的阿多博雞肉玉米餅。選擇街頭風格，配上酸橙和pico，或卡利風格，配上醬汁，生菜絲和番茄。這兩種雞肉都經過了專業的調味——雞肉的汁水很嫩，端上來時滾燙。

我們是瘋子

作為Target Field的新來者，這家家族企業正在向126區附近的The Market提供精選的小批量烤堅果和其他美食。太妃糖花生是一個合適的搭配，如果想要更美味，可以試試熱堅果或零食混合。

周期的食物

前Target Field廚師Scott Vanden Broecke製作的意大利磨粉機中大量堆放著卡波科洛幹酪、摩泰台拉香腸、火腿、意大利臘腸和波蘿伏洛幹酪，最後再撒上一層番茄和綠色蔬菜。值得注意的是，Upcycle利用當地啤酒廠的廢穀物——啤酒生產的副產品，以及啤酒廠總食物垃圾的很大一部分——來製作它的椒鹽卷餅。結果是一個平衡，通風，略帶酵母味的麵包。在Truly on Deck找到這些三明治。

藍色的門酒吧

藍門——城市漢堡界的一個大玩家——本賽季將在目標球場供應其Pat McDonough ' s halt and Desist漢堡。與巨無霸相鄰的是，這個漢堡的頂部是白色和黃色的美國奶酪、生菜、洋蔥和濃鬱的美國醬汁。藍門的漢堡是出了名的厚，《停止令》也不例外。在34號門附近坐一輛。

靈魂碗

靈魂碗餐廳(Soul Bowl)的主廚傑拉德·克拉斯(Gerard Klass)是Target Field餐廳的老居民，他在新一季帶著新食物陣容回來了:試試亨利三明治(Henry sandwich)，夾在土豆卷上，配上烤燉牛肉;或者夏天的碗:卡真玉米、芝士通心粉和烤燉牛肉。(這一碗非常突出:芝士通心粉的奶油味特別濃，調味也很好，每吃一口卡俊玉米都增加了一點甜味。)請參見第112條。

食品建築

這種烤奶酪三明治——實際上是Target Field的官方烤奶酪——是在食品大樓內部製作的，這裏是Baker 's Field麵粉和麵包公司、Alemar奶酪公司和Red Table Meat公司的總部。如果你正在尋找粘稠的奶酪拉，在126區附近買一個。

土耳其去

“火雞去吧”(Turkey to Go)這個季節又回來了，114區附近Hrbek 's旁邊的小賣部提供多汁的火雞三明治。“火雞去”以一個州集市的攤位而聞名，供應火雞腿和多汁的三明治，超乎所有人的想象——它們長期以來一直是Target Field的支柱。

炎熱的印度

在雙胞胎餐廳的這個季節，主廚Janene Holig和Hot Indian餐廳的老板Amol Dixit在他們位於122區附近的攤位上推出了一款新菜單。雞肉tikka是一種用酸奶醃製的雞胸肉，用番茄咖喱燉，放在堅果糙米上，配以意大利寬麵、香菜和沙拉，是在遊戲進行到一半時填飽肚子的絕佳選擇。純素食主義者可以嚐試chana masala，一種香濃的鷹嘴豆咖喱，配上同樣的配菜。