糕點師肖恩·麥肯齊是明尼蘇達州的隻有2023詹姆斯比爾德決賽

披露:一些Vox媒體工作人員是投票新万博app下载的一部分身體的詹姆斯比爾德獎項。食與詹姆斯比爾德基金會在2023年liverstream頒獎。

今天詹姆斯比爾德基金會宣布其2023年的決賽名單,命名明尼蘇達州糕點廚師肖恩·麥肯齊的咖啡館穀神星貝克在出色的糕點師或類別。

這是麥肯齊的第一詹姆斯比爾德提名。行政糕點廚師咖啡館穀神星和黃花麵包店,麥肯齊了她早期的雙城年運行糕點項目廚師艾薩克·貝克爾的餐館(酒吧La Grassa 112餐館,伯奇牛排和披薩),之前一分錢的咖啡在林登。當一分錢的流感大流行期間關閉,麥肯齊與廚師丹尼·普拉多電影院開咖啡館穀神星。自擴展到兩個其他地點Armatage和明尼阿波利斯市中心。

麥肯齊的優雅的甜點讓整個城市在菜單,從她無與倫比的baba au rhum黃花在伯奇的微妙香烤香蕉餡餅。但咖啡館穀神星一直探索土耳其風味的麥肯齊的畫布。她和風巧克力曲奇,由黑麥麵粉,雙城的最好;她的開心果羊角麵包一個完美的平衡空氣流通和瘋狂;和她柔軟的土耳其百吉餅——又名simit可愛的酷塗片的濃縮酸奶和咱'atar。

除了麥肯齊的提名,雙城詹姆斯胡須獎拒之門外。沒有當地最好的廚師中西部提名類別,盡管四個廚師——安·艾哈邁德(Khaluna),克裏斯蒂娜阮(海海),Karyn湯姆林森(Myriel),Yia穩索(結合苗族廚房)——半決賽選手名單。(從麥迪遜廚師,密爾沃基,蘇福爾斯,奧馬哈是榮幸。)

這是極其罕見的:根據明星論壇報,這是第一次發生在20年。雖然阮,湯姆林森,穩索都收到了胡子點了點頭在前幾年,這是首次Ahmed最近打開Khaluna,吃的一個2022年最佳新餐館。這是一個公平的賭局,這不會是艾哈邁德的最後識別胡子基金會——和她的餐館丐幫有陳列在作品中,她是一個雙子城的最激動人心的廚師,繼續推動地鐵已經出色的東南亞美食進入新的領域。

去年,雙城廚師Yia穩索,肖恩·謝爾曼和豪爾赫·古茲曼詹姆斯比爾德決賽在最好的廚師中西部類別,Owamni,名叫入圍最佳新餐廳,繼續在這一類,標誌著一個巨大的本土美食和傳統的勝利艾治在國家層麵。

2023年詹姆斯胡須獎將於本周一宣布,6月5日在芝加哥舉行的一個儀式上。找到完整的提名名單在這裏。