這些是明尼蘇達州博覽會上最古怪的新食物

今天，7月12日，明尼蘇達州博覽會宣布了備受期待的活動2022年新食品清單．名單上包括38道長期受歡迎的菜肴和新來者的菜肴，其中很多看起來都很棒:想想Aldo 's的熏肉漢堡，Hot Indian的印度冰淇淋，以及Union Hmong Kitchen的椰汁荔枝可樂dej qab zib。但可以說是明尼蘇達州一年中最大的烹飪活動(每年約有200萬人參加)的美食節也是最熱鬧的。從鱷魚排骨到午餐肉凝乳，再到糖熏肉甜甜圈，博覽會上所有的東西都是放縱的，出人意料的，或大得可怕的(看看你，一英尺長的玉米熱狗)。以下是2022年冬奧會陣容中最奇葩的食物。

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泡菜披薩——裏克披薩

州博覽會泡菜的演變還在繼續。哪一種是它的最高形式:炸醃黃瓜、大棒子醃黃瓜、泡菜啤酒?現在在現場的是裏克家的泡菜披薩。這款披薩的基礎是手工攪拌的自製麵團，裏麵有馬蘇裏拉奶酪、蒔蘿牧場醬和鋸齒狀的蒔蘿泡菜。這道菜的關鍵可能是鹹菜的口感——它們被描述為“脆脆的”，但在披薩烤箱裏烤過之後，它們是如何保持形狀的還有待觀察。

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棒上的蛋糕-曼奇尼的壁畫

更瘋狂的事情被插在棍子上，在州博覽會上出售:鱷魚香腸、油炸夾心餅幹、玉米熱狗糊包的熱菜。但把一個簡單的白色蛋糕設計成乒乓球拍的樣子，卻有一種迷人的瘋狂。這些來自Mancini 's的迷你糖果被注入了杏仁和白色的釉麵，它們也可以通過手寫的糖霜信息來個性化。

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Brim的《星期日薩米-傑米·薩米斯》

指的是烤生奶油三明治，純粹的進取心。這其中的物理原理是一個謎:香草奶油和鮮奶油是如何抵禦兩片烤肉桂麵包的熱量、八月下旬的陽光和15萬名博覽會參觀者的熱汗的?也許秘訣是在陰涼處吃這個美麗的甜點三明治(也塞滿了明尼蘇達草莓醬和新鮮草莓、烤花生、五彩碎花和海鹽片)。當地餐廳邊緣也有選擇素食主義者和無麩質食客冒險進入三明治作為糖果的領域。

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魯本·羅爾斯-奧加拉超市

那個歐加拉酒吧，標誌性的，有77年曆史的聖保羅愛爾蘭酒吧在2019年關閉了-仍然能夠在州博覽會上成功運營一個展台，這是一個好消息。解構的魯本三明治，在蛋卷的包裝下油炸，可能會像毫無必要的鹹牛肉一樣夾在純粹主義者的中間，但毫無疑問，這個弗蘭肯斯坦式的作品會找到它的觀眾。

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可可堅果鷹嘴豆泥碗——爸爸的

在過去的幾年裏，你可能在塔吉特百貨的某個時候，看到一桶鷹嘴豆泥甜點時，不由得多看了兩眼。鷹嘴豆泥是一種混合了鷹嘴豆的甜食，口味有布朗尼麵糊、餅幹和香草豆。鷹嘴豆泥甜點是關於和甜點一樣有爭議不過，由巴勒斯坦裔美國人拉納·卡邁勒(Rana Kamal)和哈立德·安薩裏(Khalid Ansari)兄弟姐妹經營的巴巴店(Baba’s)的一碗奶油巧克力榛子鷹嘴豆泥或許值得擱置爭論。可可堅果碗的頂部是巧克力片、椰子絲和一串皮塔泡芙，上麵撒著糖粉。

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早餐湯圓——藍色穀倉

今年，州博覽會的常客The Blue Barn在早餐湯圓上下了決定性的賭注。這些基於照片的土豆團子，在煎鍋裏一翻，似乎就超越了它們通常的麵團性質。它們看起來幾乎像土豆餅，上麵相應地撒上炒雞蛋、培根、香蒜沙司奶油和青蔥，然後淋上一層香脂。這款早餐湯圓是Blue Barn繼去年推出的豐盛早餐後推出的一款產品:餡布法羅雞肉“炸麵團”，上麵點綴著糖霜和培根。

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檸檬餅幹玉米片-藍月亮餐廳在劇院

乍一看，這道來自Blue Moon的甜品似乎沒什麼好驚訝的。但這是一種薯片餅幹的混合體，由檸檬餅幹和玉米搗碎製成。配菜是一種被神秘地描述為“餅幹中心奶油蘸醬”的東西——它看起來就像一勺密密麻麻的冰淇淋，上麵撒著一團檸檬凝乳。

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Tot Dog -露露的酒吧

Lulu 's Public House采用了兩種絕對不奇葩的東西——全是牛肉的熱狗和土豆泥——並把它們卷成油炸的玉米熱狗風格的混搭。土豆泥也混合了切達奶酪和洋蔥。傳統的玉米熱狗愛好者可能會試圖抵製這些，但它們似乎值得一試。

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