聖安東尼星巴克是明尼蘇達州最新加入工會浪潮的門店

星巴克在明尼蘇達州的第三家分店的員工已經表達了成立工會的意願，據《明尼蘇達改革家報》報道．繼明尼阿波利斯和聖保羅的兩家分店之後，他們又加入了一家國家波這是收集的動力在2022年的頭幾個月。

3月21日5個工人星巴克向星巴克首席執行官霍華德·舒爾茨遞交了一封信，宣布他們申請工會承認。“我們相信，當我們聚在一起，為我們每天在店裏麵臨的挑戰創造實際的、可持續的和公平的解決方案時，工會真正地使我們在談判桌上平等。我們想要擺到桌麵上的想法和改革，都是在經曆和每天麵對這些挑戰的過程中產生的，”信中寫道。

據《改革者》報道，聖安東尼工廠的“絕大多數”工人與工人聯合會簽署了工會授權卡，工人聯合會是一個隸屬於服務業雇員國際工會(SEIU)的工會。由於星巴克還沒有主動承認其門店的工會，工人們將在4月份的官方選舉中投票，選舉結果將在月底公布。

更新:3月29日明尼蘇達州改革者報道星巴克位於明尼阿波利斯第54街和林代爾大道交彙處的第4家分店的一名員工也宣布他們打算成立工會。

肖恩·麥肯齊接任Rustica的新行政總廚

的明星論壇報報告Café Cerés的共同所有者、雙城最受讚譽的糕點廚師之一肖恩·麥肯齊(Shawn McKenzie)將加入Rustica Bakery，擔任行政總廚。

麥肯齊是波特蘭的移民，她在艾薩克·貝克爾的三家餐廳開始領導糕點項目:Burch Steak and Pizza、112 Eatery和Bar La Grasa。在那裏，她經營著Penny 's，一個cafés和咖啡店的小型連鎖店，然後與廚師丹尼·德爾·普拉多(Danny del Prado, Martina、Colita和Rosalia三人組的創始人)合作開設了Café Cerés。的菜單受到麥肯齊的影響烹飪的旅行穿過中東:她以她的巴卡芝麻醬胡蘿卜蛋糕和其他東西而聞名。

疫情期間，Rustica的麵包店一直在變化:在與Bread Lab短暫合作後，老板格雷格·霍伊特(Greg Hoyt)關閉了批發生產。麥肯齊在Rustica 's bakery的出現意味著Café Cerés的容量增加——在Rustica的經典牛角麵包和鬆餅中尋找更多她的才華。

“七壽司牛排館”和“美多利漂浮世界”Café迎來春天的回歸

7牛排壽司店於3月25日星期五重新開張，這是它最近關閉後出人意料的東山再起。1月31日，Seven突然關閉了位於亨內平大道的門店，理由是人們對市中心的夜生活不感興趣，要求接種疫苗和口罩，以及犯罪，的明星論壇報報道．共同所有者埃裏克·帕特森和肯·謝爾曼到目前為止一直對他們重開的原因守口如瓶球拍壞了的是什麼真的在市中心。

在2020年的社會起義中遭受重創的《Midori’s Floating World Café》已經宣布它將於4月1日在湖街的新店重新開業。自2021年初以來，這家日本餐廳一直在提供蘇厄德咖啡館的外賣菜單;朗費羅(Longfellow)社區的人們對他們的回歸期待已久，那裏的一些在起義中受損的餐館至今沒有重新開業。

當地的傳奇Camdi 's在Dinkytown開了35年後關門了

3月26日，廚師Camdi Phan結束了她在Dinkytown的35年生活，她於1978年從越南移民到明尼蘇達州後開了這家餐廳。Camdi’s是家族所有和經營的，以其越南和中國特色的家常菜而受人喜愛——它舒適的磚製建築是丁基鎮(Dinkytown)的中流砥柱。近年來，隨著高層建築的激增，丁基鎮發生了迅速的變化。對潘來說，她對退休感到興奮。的明星論壇報有完整的故事．