市中心新開的意大利餐館EaTo推出外帶披薩泡芙

獲詹姆斯·大胡子提名的主廚傑米·馬龍的東城餐廳變成了一家意大利餐廳和市場叫做EaTo8月6日，周五，明尼阿波利斯市中心將有一個全新的地方來品嚐披薩、沙拉、三明治、自製香腸、咖啡和軟冰淇淋。

EaTo將分幾個階段開放，首先是一個新的卷起來的外賣窗口和露台服務(華盛頓大道南305號)．馬龍的廣受好評的法國餐廳Grand Cafe熄燈了在主廚馬特·亨裏克森(Matt Henrickson)的幫助下，他仍在重新構想的EaTo企業擔任顧問。門羅企業(Monroe Enterprises)是大咖啡館(Grand Cafe)背後的酒店團隊，也是該空間最近更名為東區(Eastside)的團隊，他們仍然是所有者。上課時間為周三、周四下午3點至9點，周五、周六下午3點至10點。

疫情期間，東區一直處於休眠狀態，馬龍利用該網站試駕了La Pistola和Woodfire外賣店。La Pistola的塔雷吉奧和迷迭香蜂蜜披薩在EaTo重新出現，其他開幕派有油封雞肉或卡西奧胡椒品種。炸肉包括牛排與蘑菇奶油和煙熏紐扣蘑菇，和三明治部分特色炸舞茸或摩泰台拉，炸雞，和格魯耶爾選項。

EaTo還首次推出了一款適合外賣的產品，廚房稱之為披薩泡芙，由奶酪口袋組成，裏麵裝滿了辛辣的nduja或橄欖。

老板兼經營者馬特·門羅說:“這就像托蒂諾的成人披薩卷。講述了明星論壇報．

EaTo /官方照片

3Leche的調酒師馬爾科·紮皮亞(Marco Zappia)在經典雞尾酒中加入了像中國黑格羅尼(mandarin negroni)這樣的雞尾酒。這裏還有濃縮咖啡、開胃酒和開胃餐。

EaTo的室內區域將於秋季正式投入使用，10月份將會有一個坐下來的咖啡館和市場，銷售進口的意大利商品。到了11月，你可以找一家賣外帶牛排的肉類櫃台，以及一家有Grand Cafe斟酒師和EaTo飲料總監斯嘉麗·卡拉斯科-波蘭科(Scarlett Carrasco-Polanco)挑選的酒瓶店。顧客購買的葡萄酒可以開瓶倒在桌邊。

卡拉斯科-波蘭科還為食客葡萄酒俱万博体育电脑版下载樂部這是該網站每月的葡萄酒訂閱服務。她的主題是葡萄的遷移，也就是源自同一家族的葡萄，但相隔許多英裏的葡萄酒。