La Belle Vie關閉

“我們剛開始的時候,我們從來沒有真正努力是最好的餐館。我們要一個附近的小酒館,人們也許會每周幾次,有一些啤酒和葡萄酒。改變了,因為進來的人以為我們是最好的,”詹姆斯說,胡子獲獎廚師蒂姆·麥基他的餐館的十周年前夕。現在,隻是短短兩年後,這家餐廳美食的頂峰,我們新一代的廚師的試驗場和酒吧人才和最優雅的房間已經宣布,他們將會關閉。

達拉Moskowitz Grumdahl Mpls. /聖。保羅雜誌采訪麥基今天早上之前他的可怕的任務傳達消息給他的員工。他解釋說,有幾個因素導致了餐廳的死亡包括人員成本高,微薄利潤,道路建設和當前明尼阿波利斯市市長所謂的幽靈“公平調度”的建議。最後,太貴了,讓門開著。

La Belle Vie的重要性不能誇大雙城餐飲文化。蒂姆·麥基與氛圍,提高了所有餐廳的酒吧裝飾和首屈一指的服務。倒出來的人才,從這個古老的機構包括邁克逃走,黛安娜,吉姆•克裏斯琴森亞當•伊頓傑克Riebel,傑米·馬龍和這些隻是打開或開設新餐廳的廚師在去年。約翰尼·麥克開創工藝雞尾酒在明尼阿波利斯,同時添加一條邊和搖滾不可否認的酷的休息室。比爾·薩默維爾擴大葡萄酒的視野。它已成為一個國家餐飲目的地和為數不多的地方之一Andrew Zimmern讓時間停在他不是環繞全球。

現在我們要去當最好的了嗎?

餐廳的最終服務將在10月24日。