“天然葡萄酒”是一個涵蓋了一係列葡萄酒種植和釀酒實踐的範圍,從00(例如:“0 - 0”),即在釀酒過程中沒有添加或刪除任何東西,到幫助確保某種最終產品的最低限度技術。然而,天然葡萄酒運動的最大目標之一是剝去偽裝,享受葡萄酒的本來麵目:美味,有點醉意,適合與朋友和食物分享。可及性是關鍵:天然釀酒師通常希望他們的酒能被各種各樣的飲酒者享用,而不僅僅是那些有錢的人。這些釀酒師中的大多數也是農民,他們不太關注市場營銷和自我推銷,而是專注於生產他們自己想喝的產品。想象一下,你最喜歡的有機農貿市場小販做了一些讓你微醺的東西:你怎麼能拒絕呢?
這些酒吧和餐廳是灣區最好的天然葡萄酒管家,展示著世界上最好的天然葡萄酒。他們專注於低幹預、高享受的瓶子,在一個沒有評判的環境中——這是葡萄酒應該是什麼樣子的最純粹的表達。
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