一個受過米其林培訓的烹飪團隊，超過百年曆史的仙粉黛葡萄藤，以及一個從生物專業轉到品酒師、現在是釀酒師的人，他們有什麼共同之處?Brian Arden酒莊主廚體驗(179美元)。主廚Spencer Conaty帶來了他在森本、Atelier Crenn和Saison學到的東西，在經驗豐富的副主廚Ben Martin的協助下，葡萄酒搭配午餐。葡萄酒大多是紅色的，通常以主人布萊恩·哈蘭(Brian Harlan)和阿曼達·魯斯克-哈蘭(Amanda Lusk-Harlan)生活中的特殊時刻命名。

這顆隱藏在卡利斯托加北部鑽石山上的寶石，在現代釀酒業中相對來說是一個新人，盡管它的曆史可以追溯到19世紀。定理最受歡迎的食物搭配體驗是簽名食品和葡萄酒烹飪產品(450美元)，在聖赫勒拿山和周圍的瓦卡斯山脈的全景中享受。四道菜的品嚐包括迎賓杯和開胃菜，由廚師喬什·米切爾(Josh Mitchell)根據廚房花園中生長的植物或當地可買到的植物準備。菜肴有所變化，但包括小寶石、英國豌豆和岩蝦搭配白蘇維濃，akaushi肋眼配鴨肥土豆，以及雙份葡萄酒搭配“鷹的獵物”和“陪審員”。

在納帕穀很不尋常，黃銅木是一個小型生產酒莊，有17,000平方英尺的洞穴，一家餐廳，一家麵包店和一家瓶裝店。在洞穴裏品嚐奶酪(145美元)，或者在“洞穴”裏品嚐奶酪(100美元)，這更經濟，也更適合幽閉恐懼症。感官品嚐以季節性的叮咬和手工吹製的玻璃球為特色，以描繪出葡萄酒獨特的香氣和特征。Brasswood午餐搭配(255美元)使用Brasswood Bar + Kitchen來搭配四種葡萄酒和四道菜。目前的菜單以霞多麗酒(chardonnay)開始和結束，首先搭配手拉馬蘇裏拉奶酪(mozzarella)，最後是鵝肝醬(foie ganache)和碳酸葡萄。

大多數人都是通過農場餐廳知道這個牧場的。但這家餐廳隻是長草地牧場係列的一部分。霍爾家族經營著一個真正的養牛場;製作地產橄欖油;在40英畝的農場和1英畝的示範花園種植糧食;並生產明亮的低酒精葡萄酒。在品嚐這些葡萄酒的同時，還可以品嚐到精致的美食:豬島(Hog Island)當地的甜水牡蠣，上麵可能會放上由灰比諾(pinot gris)製成的格蘭尼塔(granita)，以及受南方影響的傳家寶番茄派，配上Feliz霞多麗(Feliz霞多麗)。

克利夫家族酒莊(是的，克利夫酒吧的老板是同一個人)是一個品酒室和午餐地點，吹捧自己的農場和Bruschetteria餐車。這裏有足夠多的食物和葡萄酒可供選擇，讓你眼花繚亂。山之王體驗(King of the Mountain experience)每天都有供應(85美元)，將四杯豪厄爾山葡萄酒搭配四口;La Cima Reserva(125美元)將所有單一品種的葡萄酒與更豐富的菜肴搭配在一起，或者去體驗Pasto e Vino(195美元)，作為一頓完整的午餐。兩家以早晨為主題的餐廳——Presto Gusto(100美元)和Rise and Wine(65美元)——提供葡萄酒搭配的早午餐。如果你想要更隨意的東西，你可以直接從餐車上點菜(周三到周日)，並選擇在露台上品嚐。

傳奇人物讓-諾埃爾·富爾莫(Jean-Noel Fourmeaux, 1980年受法國政府委托來到納帕，窺探納帕葡萄酒世界，之後就再也沒有離開過)的葡萄酒在商店或餐館裏買不到，所以一定要去品嚐他的Very Good Sh*t(真正的首字母首字母)。雖然沒有廚師，但在招牌葡萄酒和美食品鑒會(Signature Wine and food Tasting, 95美元)中，可以品嚐到主廚肯·弗蘭克(Ken Frank，納帕米其林星級餐廳La Toque的主廚)提供的食物，包括六種葡萄酒和優雅的菜肴。最近，Fourmeaux霞多麗搭配胡蘿卜、薑、椰子濃湯和一點緬因州龍蝦，VGS Potelle Two搭配完美的五花肉滑塊和海鮮醬。有了先進的計劃和更大的胃口，伊壁鳩魯花園午餐(250美元)提供了一個兩小時，五道菜的完整午餐，最多可容納8人在花園裏。

曆史悠久的路易·m·馬提尼(Louis M. Martini)是禁酒令後在納帕穀開設的第一家酒莊之一，提供多種多樣的葡萄酒和美食體驗。在行政主廚Aaron Meneghelli的帶領下，Heritage LoungeTasting(125美元+)和可選的食物搭配提供五種小瓶葡萄酒，如醃綠草莓、惠靈頓兔子和Nutella mille-feuille，而Martini Park Tasting(55美元)則以三種葡萄酒和奶酪板為特色。兩小時的室外小屋品鑒會(售價175美元，每周四至周日季節性供應)非常適合小團體(最多10人)在小屋裏休息兩個小時，一邊品嚐葡萄酒，一邊品嚐意大利菜。最後，隻需每人325美元，就可以前往擁有85年曆史的地下酒窖，裏麵擺放著巨大的紅木木桶，體驗一場多道菜的美酒美食之旅。

從烹飪花園到工作的橄欖油磨坊，圓池莊園的產品和莊園種植的農產品是四道菜的Il Pranzo午餐(周四至周日，每位客人225美元)的特色。在參觀了花園和橄欖林之後，午餐和圓池葡萄酒在酒莊露台上露天享受。“匠人品嚐”(95美元)的特色是搭配葡萄酒的熟食盤，“莊園品嚐”(125美元)的體驗升級了這種體驗，增加了橄欖油品嚐。

在Cakebread餐廳，美食種類繁多。為了“完美搭配”(Perfect Pair，周四至周一提供，售價100美元)，該團隊利用酒莊花園裏生長的任何東西發揮創意，這是一種搭配四種葡萄酒的品酒會，比如紅火石玉米玉米粥、布拉塔、辣椒和洋薊。值得注意的是，Cakebread提供適合家庭的品酒活動，歡迎孩子們在父母喝酒的時候聽導遊講解。

作為食物和葡萄酒搭配的早期采用者之一，羅伯特·辛基提供了兩種品嚐體驗，其中包括廚師瑪麗亞·赫爾姆·辛基的食物。Root to Glass(65美元)將一係列葡萄酒與Vineyard Kitchen的小點心搭配在一起。“從根到桌”(Root to Table，售價125美元)就像一個超大版本，提供更多菜肴和座位，提升了品嚐體驗。最近的菜品包括一種蔬菜餡餅，裏麵有莊園種植的西葫蘆、帕爾瑪幹酪和黑胡椒酥餅，還有一種法國南部的混搭:一種辣椒奶酪填充的古熱幹酪。

多托廣場(Piazza Del Dotto)的美食體驗(售價225美元，周四至周六開放)就像電影中的場景托斯卡納陽光下．氣氛很隨意，但酒和食物卻一點也不隨意。首先在大理石砌成的洞穴裏，用酒桶品嚐大約五種葡萄酒。然後坐下來品嚐另外五種瓶裝葡萄酒，以及由法國洗衣店培訓廚師約書亞·施瓦茨(Joshua Schwartz)準備的四口。餐廳的菜品經常變化，但最近有緬因州龍蝦panzanella配霞多麗酒;土豆卡佩裏尼配經典的意大利五花肉蘇戈配黑皮諾;還有巧克力餅幹凍糕、意式濃縮鼠標和果香甜酒Del Dotto Dolores。

手寫酒莊成立於十多年前，但它的揚特維爾品酒室直到2020年才開放，釀酒師羅伯·勞埃德(Rob Lloyd)經驗豐富。在加入手寫團隊之前，他曾為Cakebread、Stag’s Leap和La Crema工作。麵包和黃油的體驗(100美元)將黃油放在它應得的基礎上，提供三種類型——阿米什牛奶黃油加海鹽，Petaluma的山羊奶和牛奶混合，以及威斯康星州的全山羊奶版本——與葡萄酒一起品嚐——白蘇維濃，黑比諾和三種赤霞珠。有flufa(瑞士奶酪糕點)、鬆露薯片、Bouchon Bakery的麵包、印第安納州的“stagberry”salame(麋鹿和藍莓幹)，還有Oakdale cheese & Specialties的深鹹陳年豪達幹酪，就像一頓美味的下午茶，隻是配了酒。

鹿躍(Stag’s Leap)生產的赤霞珠(cabernet sauvignon)贏得1976年巴黎大獎，幫助納帕穀葡萄酒名揚全球。現在，他們的Cellarius Kitchen Experience(周六和周日售價245美元)是最豐富的美酒和美食體驗之一。主廚特拉維斯·韋斯特洛普(Travis Westrope)製作了與文化和當前時刻有關的菜肴，比如一份紀念西班牙傳統月的菜單，將烤ahi與刺梨和榛子痣與鴨油條結合在一起。天界體驗(周一、周四和周五為125美元)以洞穴之旅開始，以坐著品嚐四種葡萄酒和四道搭配小菜結束。

位於納帕的西爾瓦拉多小道上，Darioush用莊園開心果歡迎遊客，用海鹽和柑橘皮烤熟，這是歡迎客人進入波斯家庭的習慣——很符合邏輯，因為酒莊也是主人Darioush和Shahpar Khaledi的住所。這裏的美食很受重視，有招牌式的mezze(85美元)，包括一係列葡萄酒和鷹嘴豆泥和醃黃瓜等經典小吃。葡萄酒和手工奶酪搭配(100美元)包括一個酒廠的步行之旅，以及以莊園橄欖油、葡萄酒和小點心為特色的教育“感官體驗”(125美元)。“僅限邀請”提供獨家體驗(150美元)，包括有機會品嚐酒莊的“皇冠上的明珠”解百納，Darius II，在華麗的蝕刻瓶，加上限量發行，巧妙地搭配四種方法準備的玉米(agnolotti，布丁，玉米餅和外殼醬)，胡蘿卜，甜菜和豆科植物烤肋排配櫻桃醬。

20世紀70年代，特雷菲森的老板珍妮特·特雷菲森(Janet Trefethen)在推動納帕穀世界級烹飪產業的發展中發揮了重要作用，當時她創辦了納帕穀烹飪學校，並從世界各地聘請了包括托馬斯·凱勒(Thomas Keller)在內的頂級廚師，所以這一傳統很自然地延續了下來美食美酒體驗．Taste the Estate(100美元)將五種完全不同的葡萄酒與野生蘑菇慕斯配烤奶油蛋卷、真空製作的牛肉短肋排、奶酪奶酪配醃製紅辣椒搭配在一起。你還可以預訂私人的、下班後的“暮光之城”(Twilight at Trefethen)體驗(周四和周五200美元)。非常適合周年慶典，或者我們敢說，求婚，你將是唯一的桌子。

你是否曾經有一個非常酷的朋友，他在馬裏布的懸崖上擁有一座令人驚歎的中世紀現代房子?是啊，我們也沒有。但參觀灰燼與鑽石是我們想象中的那種感覺。這款酒度較低的葡萄酒表達了納帕穀葡萄酒釀造的20世紀60年代風格，適合與主廚伊桑·斯佩澤(Ethan Speizer)製作的各種獨特而看似休閑的食物搭配。雖然有幾場品酒會有奶酪或其他小點心，但酒和食物的體驗(165美元)是最豐富的，有五種葡萄酒和家庭風格的菜肴，包括一種最近製作的甜菜，與經典的猶太百吉餅和schmear相呼應。酒和菜單都隨季節變化。