舊金山可能以城市而聞名玉米煎餅但這座城市也是美味玉米餅的故鄉。這是一種財富的尷尬,從街頭玉米餅到巴哈式魚肉玉米餅,再到一波quesabirria接管了菜單,將湯汁、奶酪味的蒂華納式玉米餅帶到了城市的每個角落。當然,墨西哥卷餅是一種經久耐用的食物,現在,舊金山當地人比以往任何時候都更喜歡在這些快速、便宜的飯菜中找到快樂,不管它們是從卡車上買的,還是從你最喜歡的角落的墨西哥卷餅店買的。讓這張地圖指引你在舊金山找到19種美味的墨西哥卷餅。
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哪裏可以買到墨西哥肉卷,墨西哥魚肉卷和墨西哥玉米粉餅
Cholita琳達
如果你想知道在Cholita Linda點什麼,所有的菜都很棒,但酥脆的baja風格的魚玉米卷是最突出的。酥脆的魚,上麵撒著卷心菜沙拉和奶油,讓人無法忘懷。現在,在這家餐廳的渡輪大廈(Ferry Building),它還可以欣賞到海景。
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Tacorea
韓國玉米卷在舊金山灣區不像在洛杉磯那麼普遍,但對於那些已經對這種街頭美食混搭感興趣的舊金山人來說,聯合廣場旁邊就有一家叫Tacorea的墨西哥玉米卷。墨西哥卷餅可能是這裏最著名的食物(包括一個額外的碳水化合物填充的土豆泥),但墨西哥卷餅也很棒——一盤兩個,你可以選擇肉(比如烤肉或“侃爺”)堆在軟玉米薄餅上,旁邊還有一份土豆泥。
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墨西哥墨西哥菜
Los Mayas是西城最好的墨西哥餐廳之一,也是這座城市最好的尤卡坦餐廳之一。在這裏,你可以品嚐到墨西哥特色的柑橘醃肉——poc chuc和cochinita pibil——以墨西哥玉米卷的形式,堆在厚實的手工玉米餅上。這家餐廳還提供了方便的墨西哥卷餅套裝——60美元就能買到足夠四個人吃的墨西哥卷餅、大米、豆子、莎莎醬、鱷梨醬和蛋白質。
位置,看得我目瞪口呆坎昆
坎昆(在Mission, Bernal Heights和SoMa有三家分店)是舊金山人群的最愛。如果你要決定點什麼,艾爾帕斯特和carnitas總是可靠的,墨西哥玉米卷的肉和玉米餅的比例總是恰到好處。
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Mi Morena - La Cocina市政市場
廚師Guadalupe Moreno正在田德隆區La Cocina市集的一個小亭子裏供應她的招牌墨西哥玉米餅。從一個有機的手工製作的藍色或黃色玉米玉米餅開始,然後選擇大米,豆類和美味的,像燉菜一樣的餡料(rajas con papas,多汁的雞肉廷加,或al pastor隻是幾個選擇)。
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El Pipila
這家設計區餐廳以其出色的瓜納華坦美食和豐富的pozole verde而聞名。但它也是吃墨西哥玉米卷的好地方:慢烤的當地豬肩肉堆在用奧克蘭La Finca Tortilleria的新鮮masa製成的玉米餅上。
艾爾·帕斯特·帕皮
這輛餐車提供的都是完美的墨西哥城風味的al pastor,切下trompo,放在新鮮的La Palma玉米餅上。店主米格爾·埃斯科貝多(Miguel Escobedo)將豬肉醃製四天,然後在墨西哥卷餅上放上大塊菠蘿。檢查卡車Instagram頁麵它的最新時間表。
El Tonayense玉米卷車
El Tonayense的卡車在城市中穿梭,將鮮嫩的肉分發給墨西哥玉米卷(和墨西哥卷餅)愛好者——但幸運的是,在Mission Best Buy外麵總有一輛車停著。在這裏,柔嫩的冷瓜是一個不錯的選擇,浸泡在埃爾托納延瑟出色的薩爾薩辣醬中。
Padrecito
對於那些想要體驗更高檔的墨西哥卷餅的人來說,帕德雷西托有多種餡料可供選擇:鴨肉餡玉米卷和tecte -打岩鱈魚,此外還有更標準的選擇,如墨西哥肉卷和烤裙排。
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Poc-Chuc餐廳
pocc - chuc提供尤卡坦和瑪雅風格的食物,有很多東西可以享受,但墨西哥卷餅本身也值得一嚐。自製的玉米餅是Poc-Chuc提供的各種肉類的完美容器;cochinita pibil墨西哥玉米卷裏的豬肉很嫩,配上achiote醬和醃製的紅洋蔥,而墨西哥玉米卷上的火雞絲則漂浮在墨黑色的鼴鼠肉裏。兩種醬汁都被玉米餅很好地吸收了,然後輕輕地滴到盤子上。有點亂,但值得。
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埃爾富果
El Fuego是這座城市最熱鬧的餐車之一,專營birria——既可以是軟玉米卷,也可以是脆脆的芝士quesabirria。其他很難找到的產品包括mulitas(將肉夾在兩個玉米餅之間,就像“三明治”)和“keto”風格的玉米餅,用脆奶酪代替玉米餅。檢查卡車Instagram頁麵它的最新時間表。
Chuy的嘉年華
一位服務員證實,在Chuy 's Fiestas餐廳,quesabirria玉米餅是最受歡迎的,原因很簡單:經典的紅色玉米餅裏塞滿了肉和奶酪,玉米餅被烤得脆脆的,配上最可愛的碗,裏麵裝著必要的consomé。但菜單上還有其他墨西哥卷餅可供選擇;吸血鬼玉米卷可以滿足你派對上最餓的人,裏麵有墨西哥肉醬、融化的奶酪、斑豆、墨西哥肉醬、健康的鱷梨醬,上麵還淋上了番茄醬。
聖哈利斯科
聖哈利斯科隱藏在教會,是一個迷人的,沒有裝飾的餐廳風格的墨西哥餐館。這裏的玉米餅很大,有軟殼和硬殼兩種。常客們專門來品嚐周五和周末供應的山羊birria酒。
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El Gallo Giro
El Gallo Giro一直是業內最好的玉米卷餐車之一,提供無可挑剔的多汁肉卷和味道濃鬱的烤雞。周一至周五上午10點至下午5點,你可以看到這輛卡車停在第23街和Treat大道的老位置。
La Torta Gorda
La Torta Gorda是一家夫妻店,由墨西哥普埃布拉的一個家庭擁有。雖然這家餐廳最出名的是其同名三明治,但它的肉餡玉米卷也是實心的——包括超大號的“Taco Placero”——尤其是澆上店裏非常好的青辣醬和羅霍辣醬之後。
La Gallinita肉類市場
這個不起眼的肉類市場隱藏著手工製作的玉米餅,裏麵有各種各樣的肉,其中最好的是cecina,一種醃製風幹的肉,切成薄片,放在煎鍋上烤脆。小心這裏的薩爾薩羅霍辣醬,太燙了。墨西哥玉米卷櫃台的營業時間有一定的限製——早上9點到下午5點,周日2點關門。
位置,看得我目瞪口呆墨西哥
這是你在舊金山不太常見但美味的地方,比如suadero, buche和tripitas,盡管carne asada和al pastor也不會讓你失望。點三個玉米餅作為一頓完整的晚餐,還有一份精選的aguas frescas。
洛杉磯的位置,看得我目瞪口呆
拉塔克以其多肉、不含大米的墨西哥卷餅,這是理所當然的。但如果你和這家餐廳的忠實粉絲們交談,他們中的許多人會告訴你,La Taqueria的玉米卷是最美味的,而不是它的玉米卷。墨西哥肉卷和墨西哥肉卷都非常多汁,味道鮮美,而且玉米卷裏有很多肉(如果你選擇“超級”版本,還有鱷梨醬、酸奶油和奶酪),隻需一兩份就能填飽肚子。試試多拉多風格的玉米餅,把脆脆的玉米餅疊在軟玉米餅裏麵,這樣的玉米餅更脆,結構更完整。
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墨西哥玉米卷
如果你打算在El Patrón點一份墨西哥玉米卷,那就點墨西哥玉米卷吧,這是蒂華納風味的牛肉比利亞玉米卷(配上consomé,蘸著吃方便),是這家Mission taqueria在該市推廣的。不過,真的,在這裏任何一種玉米卷都是不錯的選擇,另一種突出的是同名的taco Patrón,裏麵有烤蝦和融化的奶酪。
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