可能最可靠的壽司的地方這麼遠柯斯縣北部和西部錦鯉壽司純粹主義者可能不是第一選擇,因為它是聞名的俏麗和巨大無比的專業卷。說,這裏的握相當堅實和20美元chirashi碗是一個偉大的價值。如果你有一個軟肋獅子王卷,烤版真過癮。

如果你正在尋找一個完美的omakase經驗,從來沒有這個小和永遠忙碌的零售店的壽司店是——甚至在大流行之前,它主要是一個外賣。紫菜卷的名片很新鮮的生魚片和握,很快,在一個非常合理的價格。chirashi碗是一個更好的交易。

這種親密壽司店位專門從事傳統Edomae-style壽司,簡單,樸素的握,展示了廚師的刀技能和質量和新鮮的魚。如果你能提前計劃和訂單至少提前三天,這家餐廳還提供高級壽司外帶,與大托盤握壽司(雖然,注意,成本超過100美元的人),兩種不同的chirashi碗選項,和按battera鯖魚壽司。否則,預訂可以內部吃飯和準備抵達著裝。

魚和鳥是一係列雄心勃勃的日本餐廳在灣區,從未使用過一家壽司店本身——即使他們幾個生魚片選項菜單上,流感大流行期間改變齒輪。魚和鳥已經聞名時尚,創意酒碗,餐廳中提到著陸米其林指南。但在大流行期間,餐廳添加到其曲目與幾個壽司廚師等項目的選擇握壽司,一碗kaisen並與各種生魚片壽司米飯,生魚片板和一個廚師的選擇。

B-Dama老板Chikara小野正在廚房裏的咖啡館空間相鄰從伯克利碗西超市——一個安排,給予他機會測試了一大堆的新餐廳的概念。通過這一切,咖啡廳已經成為東海灣最實惠和方便的來源的高質量的壽司卷,切塊chirashi慷慨的碗裏。

這種長期Rockridge支柱不是壽司餐廳用餐者會發現最稀有的或最不尋常的魚選擇,但對於所有的主食——鮭魚和hamachi握,簡單卷等——Uzen仍是最好的企業之一。

Ebiko的根來自家族伯克利餐廳京都壽司,Ebiko老板大衛劉的母親梅,運行商店在過去25年。現在,劉有他自己的壽司店,運行Ebiko白天點適合午餐或下午野餐。kaisen也有一個廚師選擇的生魚片,ikura和蟹——“豪華”版本升級和甜蝦和uni -每天特別的七塊握天選擇最好的魚。

時便宜和合理高質量壽司(卷和握),木屐一直是當地冠軍——的部分原因小餐廳永遠都是人滿為患,行出了門,在大流行前時期。如果你是餐廳,檢查每日特色菜的招牌。

從來沒有純粹的傳統omakase現貨,Delage本身的名稱與多元化的盛宴廚師Mikiko安藤,不僅包括握(雖然握是燦爛的),而且優雅的沙拉和煮熟的菜混在一起。

不要讓這家餐廳的位置在卡斯特羅的山穀地帶商場阻止你:全球日本餐廳服務優秀Edomae-style壽司omakase設置,和便當盒去北海道大學等高端附加組件。期望季節性魚全年菜單的一部分。