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它們嚐起來都不像紙板了
在被迫放棄麩質的人所遭受的所有侮辱中，也許沒有比不得不和披薩說再見更糟糕的了。但近年來，無麩質披薩餅皮已經成為主流，所以不耐麩質的人很容易在灣區找到披薩餅。但並不是所有的無麩質麵包皮都是一樣的——有些吃起來就像硬紙板。這裏有15家披薩店烘焙最好的無麩質派．(提醒一下:點一份GF披薩通常要額外支付2到6美元。)
對於那些有多重不耐受的人，我們也注意到了他們提供素食奶酪的時候。請注意，雖然這些麵包皮不含麩質，但在許多廚房中，與粘性成分交叉汙染是有風險的。如果你患有乳糜瀉，我們建議你提前給餐廳打電話。
對於穀蛋白愛好者，這裏有舊金山必不可少的披薩和東灣．
閱讀更多這家披薩店的四家店(米爾穀、聖何塞、拉斐特和丹維爾)認真對待無穀蛋白的食客，並提供了單獨的無麩質菜單，列出了幾種派。他們以在東灣無麩質麵包店Mariposa製作的餅皮上的花哨配料而自豪。
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衝浪者和溜冰者會去這個日落外的地方尋找大量的無麩質選擇，包括紅薯牛排薯條，啤酒，當然還有披薩。每個派在磚烤箱裏烤，至少需要25-30分鍾，所以期待著在島上用餐吧。無麩質和素食主義者應該直奔蒂米派(Timmy 's Pie)(素食香蒜醬，烤土豆，烤紅辣椒，蘑菇，迷你西紅柿)。
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“逃離紐約”在舊金山有六家分店，可以做任何一種不含麩質的薄皮派，盡管它們隻有14英寸大小。最棒的是，你可以免費得到這些GF披薩。
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還出現在:
Bambino's是科爾穀的一家機構，提供一種個人大小的無麩質餡餅(10.95美元)，可以用近30種配料來製作。玉米、jalapeño、蝦、韭菜和煙熏鮭魚是一些比較不尋常的選擇，但當然，它們也有所有的標準。
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Delarosa可以做出任何薄而脆的羅馬風格派。(由於無麩質麵包皮往往也很薄很脆，它們之間的區別不太明顯。)享受經典的意大利，以肉為中心的澆頭，如辣茴香香腸，熏火腿，和coppa。在Delarosa的金融區也可以找到GF派。
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十多年前，舒適的Gialina在格倫公園(Glen Park)開業時，它的Atomica脆皮派贏得了一批追隨者，這是一種有番茄、辣椒、蘑菇和馬蘇裏拉奶酪的脆皮派。現在，無麩質食客隻需額外支付2美元就可以體驗Atomica，或者Gialina的任何其他美味披薩，上麵放有無花果、野蕁麻、檸檬或鬆露奶酪。
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帕洛阿爾托，芝加哥風格的披薩迷你連鎖店Patxi 's在舊金山有五家店，在南灣有四家，在東灣有三家，你可以在任何一家店裏買到薄薄的無麩質披薩。(不幸的是，無麩質麵包師傅們還沒有弄清楚如何讓無麩質麵包皮足夠穩定，可以做深碟派。)Patxi 's也因其豐富的素食披薩選擇而脫穎而出。
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這家由聾人經營的餐廳不僅提供質樸的那不勒斯派，還推出了廣受歡迎的瑪格麗特披薩和北京烤鴨披薩的GF版，所以沒有人會錯過。
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還出現在:
披薩風格大師托尼·傑格納尼(Tony Gemignani)毫不意外地開發出了一種無麩質的披薩餅皮，他在500度的煤氣爐中烘烤，製作出了自己動手做的基本版本。雖然吃無穀蛋白披薩的人不能在他龐大的菜單上嚐試每一種風格的披薩，但Gemignani在他的經典美式披薩(在550度的平頂磚烤箱中烹飪)和經典意大利披薩(在650-700度的圓頂磚烤箱中烹飪)上提供無穀蛋白披薩皮。
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外麵酥脆，裏麵有嚼勁，很明顯，熱意大利在無麩質麵團上下了很大的功夫。斯特拉(如圖)是一種特別好吃的派，有意大利熏火腿、蘑菇、crescenza奶酪和一個雞蛋。
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在你加入外麵的隊伍之前，走到櫃台前，宣布你想點一份無麩質披薩。這樣，在你等待正式點餐和付款時，工作人員就會開始為你烤披薩，之後你就不會那麼暴躁了。Cheeseboard在公司內部製作無麩質麵團，你可以點現烤的派或輕烤的餅在家吃完。manbetx万博软件和其他芝士板披薩一樣，每天隻有一套配料，而且都是素食。
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還出現在:
露西亞的合夥人史蒂文·杜曼(Steven Dumain)患有乳糜瀉，所以這家餐廳在無麩質披薩麵團上付出的努力遠遠超過大多數餐廳。該團隊采用了一種不同尋常的瑞士洗滌工藝，從一種特殊的小麥粉中去除麩質，結果高水分的麵團在900度的木質烤箱中起泡，有嚼勁。看起來很粘。
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在伯克利友好而鬱鬱蔥蔥的啤酒花園朱庇特，無麩質和素食的選擇比比皆是。派是在燒柴磚烤爐裏烤的，上麵有各種各樣的配料，比如辣的nduja和醃jalapeños，或者蝦和蔥花。
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考慮到舊金山灣區無麩質餡餅的高額附加費，朱爾斯薄皮餡餅很容易成為最好的選擇，無麩質餡餅隻需要額外花費25到50美分。朱爾斯自己做無麩質麵團然後擀得特別薄。澆頭的選擇很多，包括很多素食和純素組合。GF的人也可以為家裏的披薩派對挑選披薩皮。manbetx万博软件
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還出現在:
明確一點，我們推薦小星披薩，The Star，而且藍線披薩——都是由同一個人擁有，在灣區的各個地方都或多或少地分發相同的披薩。除了素食主義者和有其他飲食需求的人的選擇外，他們都提供固體無麩質麵包皮。
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衝浪者和溜冰者會去這個日落外的地方尋找大量的無麩質選擇，包括紅薯牛排薯條，啤酒，當然還有披薩。每個派在磚烤箱裏烤，至少需要25-30分鍾，所以期待著在島上用餐吧。無麩質和素食主義者應該直奔蒂米派(Timmy 's Pie)(素食香蒜醬，烤土豆，烤紅辣椒，蘑菇，迷你西紅柿)。
“逃離紐約”在舊金山有六家分店，可以做任何一種不含麩質的薄皮派，盡管它們隻有14英寸大小。最棒的是，你可以免費得到這些GF披薩。
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Delarosa可以做出任何薄而脆的羅馬風格派。(由於無麩質麵包皮往往也很薄很脆，它們之間的區別不太明顯。)享受經典的意大利，以肉為中心的澆頭，如辣茴香香腸，熏火腿，和coppa。在Delarosa的金融區也可以找到GF派。
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外麵酥脆，裏麵有嚼勁，很明顯，熱意大利在無麩質麵團上下了很大的功夫。斯特拉(如圖)是一種特別好吃的派，有意大利熏火腿、蘑菇、crescenza奶酪和一個雞蛋。
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在伯克利友好而鬱鬱蔥蔥的啤酒花園朱庇特，無麩質和素食的選擇比比皆是。派是在燒柴磚烤爐裏烤的，上麵有各種各樣的配料，比如辣的nduja和醃jalapeños，或者蝦和蔥花。
考慮到舊金山灣區無麩質餡餅的高額附加費，朱爾斯薄皮餡餅很容易成為最好的選擇，無麩質餡餅隻需要額外花費25到50美分。朱爾斯自己做無麩質麵團然後擀得特別薄。澆頭的選擇很多，包括很多素食和純素組合。GF的人也可以為家裏的披薩派對挑選披薩皮。manbetx万博软件
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