我不能放棄我的餐廳咖啡(雖然我知道我應該)

在牆上貝思的咖啡館滴與原油在西雅圖海鷹隊的標誌和隨機的蠟筆畫卡通人物,和12-egg煎蛋塞滿了熏肉的油膩的氣味在空中徘徊。有一個深夜瘋狂輻射從每一個展位,大型集會或之間的社交常客加油,不可避免的崩潰之前回家。中心的清晨或深夜,這取決於你如何看待它——瘋狂:一杯熱氣騰騰的苦咖啡,在混亂中錨。

我搖籃杯子取暖,內疚蝕刻一閃在我的腦海:與本地烤單品咖啡的我可能在家釀造,這杯-由國家經銷商我們的食物有可能既不有機也不合乎要求的。manbetx万博软件貝斯和大多數美國食客,勝算高,咖啡來自一個真空密封桶藏在酒吧後麵。咖啡加工的商品在一個大工廠的人在地板上,對於這個問題,回到農場,咖啡豆種植——可能會或可能不會得到公平的工資。仍然在美國各地的食客和休閑餐廳,它是取之不盡的安神的東西保持卡車司機,熟練工,服務員工,坦率地說,有人尋找力量的zip穩步前行。在一個合理的價格。

我不禁記住,然而,彈簧的能量從一個火藥桶餐廳的咖啡帶鬼的高跟鞋。咖啡因的崇拜是手能觸及的來到美國由於全球曆史上征服和一個難得的窗口。盡管這一切和不斷變化的時間,餐廳咖啡觸動我們road-weary靈魂沒有其他方式可以,便宜杯苦澀的黑色啤酒占據了一切懷舊的關係,熟悉,和美國。

很難記住,但是咖啡不僅僅是一種美味的液體藥物——在最基本的層麵上,這是一個人們播種植物,種植和收獲。有很多種類的咖啡,和沒有重大的全球市場上咖啡canephora,也稱為羅布斯塔。這是該樹種之一,大多數含咖啡因的咖啡品種。雖然其總統阿拉比卡得到更多的關注更廣泛的口味,羅布斯塔遠不太可能被歸類為“專業”咖啡。這兩種類型的全球流行是由於歐洲瓜分的咖啡種植地區如非洲東部和東南亞出口:荷蘭印度尼西亞和咖啡奴役當地人是我們現在常用的術語“java”為例。

勞倫Saria

政治理論家卡爾·施密特稱這種重商主義開始的冒險”以歐洲為中心的地球的××”——他知道,納粹黨的支持。由於coloniality,眾多商品喜歡咖啡成為與歐洲相關聯。簡言之,海上旅行和軍事技術允許西班牙,葡萄牙和荷蘭征服者利用上癮作物作為一個行項目在不斷增長的全球分類帳。宣傳支持擴張。有埃德溫·萊斯特林登·阿諾德的手冊咖啡生長在1886年出版後一年的柏林會議開始切非洲到新的地區,和J.W.B.錢Java;或者,如何管理一個殖民地。都把人收獲大型大宗商品作物包括咖啡低,這就意味著咖啡和征服齊頭並進。

下一代的帝國主義包括年輕的美國把這些經驗和例子來奴役全世界的人自己的糖,香料,茶,咖啡。把比利時殖民的剛果在1800年代末,一個總理地區橡膠和羅布斯塔咖啡。是比利時人,名叫羅布斯塔咖啡等由於其“健壯”彈性瘟疫。當地人致力於死亡,通常從疲憊而且暴力行為的比利時出口商和警衛。而且,正如Adam Hochschild寫道國王利奧波德的鬼魂在法郎,非洲人不能支付他們的勞動,而不是收到布,珠,黃銅棒。“錢在自由流通可能破壞經濟本質上是一個命令,“Hochschild寫道。

這些行動的影響生活。布隆迪——也淪為歐洲——是今天之一,如果不是,世界上最貧窮的國家和嚴重依賴咖啡出口。根據Standart雜誌,政府嚴格控製種子津貼,支付農民每年隻有一次或兩次,要求農民出售他們的咖啡作為一個低級的商品,而不是專業。越南,經曆了無數的入侵了一代又一代,背後是第二大咖啡生產國巴西。和薩爾瓦多的政治動蕩和內戰在1980年代可以追溯到早期的咖啡巨頭占領,包括詹姆斯·希爾英國商人成為中國最臭名昭著的咖啡寡頭。

無論禍根,美國渴望咖啡成為社會結構從開始的一部分,並已經成為根深蒂固的。有證據表明,咖啡1607年來到美國東海岸,約翰。史密斯船長,用英語和喝成了年輕的新帝國的支柱。幾個世紀後,在20世紀中期休息時間成為一件事由於貪婪的領帶工廠主在丹佛。1962年,成立了國際咖啡協定——實際上穩定移動由於強製性配額進口咖啡,隻有炸毀1989年市場份額之間的糾紛生產者和消費者口味的變化。在經曆了這一切後,咖啡越陷越深底美國的心理。

也就是說,餐廳的咖啡,真的,婚姻不可能低價格和市場饑渴。根據史密森尼雜誌,第一次嚐試一個用餐者來自普羅維登斯,羅得島,1872年在馬車的形式提供便宜,人們尋找午夜吃熱的食物。的名字,到1924年,“滾動餐廳”和“餐車”成為縮短吃晚飯。隨著這些休閑餐廳增加(之前任何甚至被認為是“道德的”或“公平貿易認證”),咖啡成為一種廉價、點播菜單主食。咖啡成為美國的一部分是由於這些曆史事件,在中國餐館顯而易見的崛起,而且,當然,公共關係。看到的:丹尼與美國職業棒球大聯盟的夥伴關係黑暗,空想的結合靈丹妙藥、棒球和美國彩電。

平等交流、公平貿易認證的崛起在1980年代和世界各地的咖啡連鎖店的擴散,推動了消費者品味更高質量產品,咖啡是繼續發展。2023年,國際公平貿易提高了其最低購買認證咖啡每磅1.80美元,咖啡工人星巴克和皮特的地點在全國地位更好的工資和條件,和第四波咖啡,所有的可能性,就在地平線或已經在這裏(取決於你問誰)。但餐廳咖啡,劣質采購和生產方法,所有進步之外。遺物的時候,美國不像餐廳的一個工件的倒還超級便宜。

事實上,餐廳咖啡不能改變。幾乎沒有咖啡味道更好,需求和供給的特級咖啡主要是豐富(現在),因為它是不道德的。正如邁克爾·波倫可能開出的,喝咖啡可以跟蹤,隻喝盡可能多買得起這是深思熟慮的,買主要來自小和直接采購的農場。但隨著植物學家也承認,有時候你還渴望一個奧利奧。

在亞利桑那州賽多納的一個春天的下午,咖啡壺的餐廳是像許多食客一樣忙碌希望在早上繁忙。服務器在明亮的紅色t恤和圍裙西南圖案和rockscape繪畫下聊天。徒步旅行在紅岩州立公園外的小鎮真的可以削弱你的能量。因此,盡管有可能補充空缺的漩渦,該死的好一杯咖啡也工作。

但是health-focused營銷整個適宜遊覽的城市,塞多納舉辦更多的地方讓你的氣場比咖啡館與透明的拍照,相當購買咖啡。咖啡壺是一杯咖啡要做3.75美元。

不,它不是對地球有益。或者,最有可能的,工人。但當沒有什麼更好,當懷舊,一杯黑玉色的,苦澀的咖啡餐廳仍是一個負擔得起的,深不可測的喜悅。

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Kelsey Lannin事實檢查
複製編輯Leilah伯恩斯坦