下麵是新2023年米其林星級餐館在舊金山灣地區

舉行一個儀式在奧克蘭山“空間&科學中心在周二晚上2023年的《米其林指南》中,加州加冕頂級餐廳和廚師的新狀態。這是一個神奇的夜晚灣區和加州北部:四家餐廳從葡萄酒國家中央海岸贏得了第一,加州北部的米其林星星和三個人拿回家特別獎項。

新來的米其林星級餐廳的名單包括泰國餐館百合在舊金山,廚師彼得Hemsley seafood-centric不透光迦密在海邊一樣,美食餐廳在黑色,CalistogaAuro。廚師哈裏森切尼舊金山的兒子和女兒獲得了米其林年輕的廚師獎,去了另一個舊金山的廚師,大衛Yoshimura Nisei,去年。claros公司運營目標SingleThread主任喬希·謝弗,贏得了傑出服務獎,米其林侍酒師獎榮幸約翰哈菲卡梅爾的茄子。

加州北部兩個餐館還贏得了新的米其林綠色星星認識到餐館,“這個行業的最前沿談到他們的可持續發展實踐。“Apohtic, Hemsley利用直接與當地漁民關注當地的關係和在他的這種不常見的海鮮菜單,贏得了一個綠星,也是如此Pomet,狀態奧克蘭餐廳支持流行的農場K&J果園的主人之一。

百合的閃亮的新星意味著廚師Pim Techamuanvivit舊金山的餐廳,另一個是聯合廣場親戚考現在,都持有一顆米其林星。可能被認為成就是逾期以來百合和廚師烹飪梅根·克拉克Techamuanvivit更高檔的兩個餐館和似乎是一個邏輯適合榮譽。不透光的明星,與此同時,馬克Hemsley高點廚師和他的新餐廳,隻有打開他拋棄了以前的概念麵板後,5月,翻到一個的空間黑衣致敬的食物把剛從海裏。

可能會有大量的歡呼聲在舊金山餐飲業共同所有者喬尼和Monique黑人,誰撿起,沿著海岸轉移到開放上市首日餐廳在黑色在迦密在海邊一樣後在一些城市的頂級餐廳包括工作室Crenn和海棠。在黑色開了2022年10月,就在幾個月前看到的12月儀式公告加州在2022年的《米其林指南》,但餐廳沒有進入更新。

廚師的Rogelio加西亞Auro也可能熟悉舊金山餐廳社區;之前打開Calistoga餐廳,位於四季度假村,他在餐館包括盧斯煮熟,雲杉,如今食堂。

有一些損失加州北部餐館,特別是雲杉之前舉行了一顆恒星,但沒有獲得任何在本指南更新。Omakase,高檔壽司餐廳,還失去了一個明星。兩個餐廳自2022年關閉儀式或將關閉也掉落列表:米其林Manresa關閉在今年年底,和聖何塞的Adega關閉今年晚些時候。最近瑪麗莉娜,Bernal Heights餐廳失去了它的廚師由於與企業主之間的衝突,也不包括在2023年的指南。

但退一步的高級視圖,加州北部繼續出來之前在珍貴的輪胎獎項。該地區繼續保持最大的份額——在六個國家的五個三星級餐廳包括工作室Crenn Benu,法國洗衣房,海棠,SingleThread,以及七個國家的十二星級的餐館。對於一個地區的自我後可能仍然是激烈的排除的2023詹姆斯胡須獎,很高興終於有值得慶祝的事情。

參觀米其林指南的網站主演餐廳的完整列表。