舊金山食客拋砂烤肉和法士達,這些反映了美國的新風味

焦糖洋蔥的味道和胡椒雞徘徊在餐台邊擺滿了來自世界各地的明信片-巴厘島,烏克蘭,俄亥俄州。客戶漂移在周二早上,雨飛濺外麵的人行道上,普通客戶從他們的酒吧高腳凳接受熟悉的霧舊金山的內心日落附近。“下周見,流行,”他們叫喧囂,指著藝術咖啡館老板李膽固醇。他點頭翻轉土豆煎餅烤盤,然後轉向從箱子中取出鹵製烤肉從櫃台下。

這是一個普通的早晨,在舊金山的一個最受歡迎的餐廳,即使一個菜單,混合韓國和美國烹飪可能不是第一個想到什麼許多人認為這些懷舊,美國餐館支柱。在舊金山,當然有瘦更傳統的食客:豬肉在海特街商店咖啡館一樣經典,Divisadero是埃迪的咖啡館。但是還有一群的首選,球迷食客國際原料和菜肴陷入那些熟悉的塑料覆蓋的菜單。

布加洛舞的

在布加洛舞的22日,瓦倫西亞街道,馬文蓋伊和拉丁舞曲可靠地聽到和食譜來自墨西哥、洪都拉斯、波多黎各、和西班牙。在老藥房餐廳於1994年開業,給空間獨特的角度設計,由於菜肴展示經典成分來自中美洲和南美洲,認為絲蘭,黑豆,很多醋——使命區用餐者成為一個機構。相同的所有權後打開Parada 22日在海特街,菜單在哪裏隻波多黎各。總經理米格爾Medana開始在布加洛舞,1996年說,最終,食物是加州。“我們不能指向一個國家,“Medana說。

餐廳的豆腐法士達是合適的範例在城市的多樣化的餐飲界的地位。烤一烤盤炒雞蛋,旁邊豆腐提供了公司危機之前軟內部。18美元,加入炒青椒和西紅柿,一大群黑色的豆子和大米,三個玉米曬幹,醃蔬菜的沙拉和兩個ultra-indulgent車前草。搭配了一個無底的餐廳咖啡時,喇叭嘟嘟聲的開銷,在舊金山用餐者很少有更好的選擇。“我們讓一切Medana說。“這是自製的。餅幹,鬆餅,soyrizo、鮮榨橙汁。”

帕特麗夏張

衣服波爾克和鬆樹大街上可能會給布加洛舞的競選資金,至於這個城市最好的食客。的1927年晚間現貨在波爾克峽穀但是,1989年,費爾南多。桑托斯和琳達買建立中心的舞台上,把他們的葡萄牙遺產。附件-包括翡翠湯湯和bife Portuguesa最終吸引了宴會的政治大使味道鎮在2007年,他參觀了餐廳。這不是誇張說菜單的伊比利亞半島注入幫助啟動資金從家鄉最喜歡的餐館在全國受歡迎的困擾。

linguica香腸和雞蛋。簡單的菜是烤麵包和薯條和環在17美元。但linguica秘密ingredient-laden贏家,添加香料,震驚的未經訓練的調色板搜索維度的一個更基本的熏肉和雞蛋的事情。采用和Portugese-developed肉通常包含洋蔥,大蒜,辣椒,但桑托斯甚至不會告訴費李瑞他標誌性的配方。不管,緩緩走近了一盤在這永恒的火車車廂是一個可喜的,深情的喘息從舊金山的寒冷的天氣和成本的上升。

在舊金山的西區,早餐惡魔群藝術的咖啡館在第九大道和歐文街,朝鮮自1989年以來美國炸土豆餅三明治經銷商。盡管業務關閉在大流行期間,新的所有權了2021年2月與長期日落區居民膽固醇和年輕的李掌舵。他們的兒子喬,一個服務器的商店,說所有的韓國菜很受歡迎,但很多客戶來經典的烤麵包和咖啡,。

非凡的洋芋塊三明治是主要吊在這附近經典和dakgogi洋芋塊三明治是一種umami-filled勝利。少量的切達幹酪作品像一門鉸鏈擺動的土豆,關閉甜味和辣味雞在中間。烤肉和熱鏈接香腸三明治,也與“武士”烤肉three-egg煎蛋卷。藝術是如此受歡迎他們與鄰居分享戶外座椅餐廳Fresca,盡管這可能會改變如果城市決定parklet踢得遠遠的。

是否額外的座位消失,藝術將繼續喂養的diner-goers舊金山。舊金山這些企業的所有者都說它是不會丟失他們的食物是眾所周知的非傳統相比Twede的咖啡館雙峰名聲目的地,櫻桃餅和兩條培根點唱機在角落裏。但這些企業家代表舊金山美國餐館馬賽克不可或缺的一部分。這些菜單的多樣性表明,加州的過去和現在仍然是一個國家的烹飪身份的關鍵部分——土豆煎餅和打亂包括在內。“我們注入韓國食品菜單,”喬說。“但我們知道我們的土豆煎餅。世界碰撞,two-birds-one-stone情況。”