這對夫婦把Noosh在地圖上用一個新的現代地中海餐廳

這是大約四年夫妻廚師勞拉和Sayat Ozyilmaz突然離開舊金山餐廳現場後引人注目的脫落和法律糾紛的聯合創始人Noosh餐廳。但在好消息廚師的許多球迷,這對夫婦正準備做一個大東山再起,打開一個新餐館叫Dalida下月要塞國家公園。它會接管以前占領的空間廚師Traci des查頓的食堂,開業於2014年突然關閉在2020年。

Noosh之前,仍然打開菲爾莫在鬆樹街,這對夫婦花時間做飯的一些城市和國家備受讚譽的廚房。Sayat的簡曆一般停留在藍山石倉農場,Le Bernardin和舊金山的Mourad當勞拉從餐館帶來經驗包括家咖啡館,餐廳Mugaritz工作,十一麥迪遜公園,和季節,吃2018年報告。這對夫婦又成功彈出“伊斯坦布爾現代科幻小說從2016年開始,盡管他們在2018年縮減為了關注開放Noosh前商業夥伴約翰·利茲。

據一位發言人介紹,Dalida靈感來自“真正的熱情好客,新鮮的食材,難忘的味道,而深刻的地中海東部的文化。“期待一個全方位服務,高檔餐廳供應晚餐開始,盡管幾個小時計劃擴大到包括午餐和早午餐。他們會繼續“打破麵包的想法在一起,共享一頓飯桌子對麵”建立在廚房伊斯坦布爾和Noosh,烹飪經典地中海東部和其他菜特有的區域。菜單將跨越小菜,可共享主菜,中東的麵食,地中海東部冰淇淋甜點。

從一些地方Dalida得名。在Polish-Yiddish這意味著大麗花,舊金山的官方花。但它也Sayat的母親的名字,她得到的榮譽Egyptian-Italian-French歌手從”50年代。在這兩個方麵,這是一個向這對夫婦的中西結合的方法來餐廳的概念和它的食物。Sayat,來自伊斯坦布爾,土耳其,和勞拉,是誰從格雷羅州,墨西哥,在烹飪時結識在美國烹飪學院(CIA)在紐約,現在看看創建一個餐館,都植根於傳統,也反映城市和社區的所在地。

Dalida預計將開放在101年建立了要塞的主要遊行草坪在7月。