開創性的裏脊咖啡合作尋求新的家庭以外的非營利性孵化器

周二早上,喬喬泰問候常客在金門大道和海德街的角落——從加州大學教授黑斯廷斯和建築工人來到他們的業務,液體咖啡合作,時間。幾個客戶過來問他們聽到流體破壞在其出路La Cocina市政市場,在舊金山一個心愛的非營利組織孵化器。但Excelsior-raised咖啡企業家說,這是他們的業務時間繼續前進;的驕傲周末周日,6月25日,業務將關閉其亭在海德街101號。“它將是更好的離開自己的術語,“泰說。“但是感覺權利過渡的市場。轉換困難,悲傷,但我認為這對我們來說是最好的。”

泰說,這是正確的時間離開市場,部分原因在於他所描述的La Cocina推動流體。他解釋說,商業和La Cocina並不總是意見一致。例如,當一個穿製服的軍官下令咖啡液,業主選擇不服務於官,因擔憂安全武裝警察。有人從另一個組織裏脊監督互動和聯係人員在La Cocina,誰接著問泰對交互和他的主人。後三方坐下來討論政策,泰說,社區成員選擇不繼續談話,而流體的成員想要更好地理解為什麼這被認為是不合適的。最終,流體被La Cocina要求警察服務,盡管一個ACAB(“所有的警察都是混蛋”)貼紙是貼的糕點塞滿烤餅和鬆餅。泰指出,這個故事隻是幾個實例之一,成為他們的業務之間的楔形和非營利組織。“這並不總是容易的,”泰說。“這不是壞血。但是我們的離開並不在偉大的條件。”

La Cocina食者提供一份聲明中說非營利組織希望合作,並鼓勵人們支持籌款活動。此外,非營利組織表示,理解和承認流體的決定不為警察作為一個獨立的業務,決定根植於他們的社區與執法的曆史經驗。“雖然市場歡迎我們的社區的所有成員,包括穿製服的警察,”聲明中寫道。“La Cocina不需要流體為警察。”非營利組織指出流體從來沒有的一部分孵化器項目,而是最初安裝作為一個六個月的延長一年半的彈出。“流體與一個強大的任務,是一個美妙的業務,我們很高興,舊金山的城市和社區支持他們的下一個步驟,”聲明中寫道。“我們榮幸歡迎流體在市市場。我們致力於進一步發展我們的使命提供洛杉磯Cocina項目通過市場參與者和畢業生機會形式化和業務保持增長。”

液體咖啡合作打開市場在2021年8月,創始人泰,桑塔納Tapia,和香農Amitin加入不久,Sarello Buyco。合作是為了支持和擴大變性和酷兒的聲音在咖啡。擬合自裏脊是該國第一個變性文化區。液體很快queer-owned咖啡的旗手裏脊肉,服務母語冰冷的啤酒和粉碎和攪拌糕點。該組織還舉辦酷兒咖啡會議每年,雖然今年的事件是在暫停由於商店離開當前的家裏。泰說,今年6月以來是人們似乎“最關心我們的社區,”他希望球迷將會有所幫助募捐新永久空間,泰希望,可能就在幾個街區之外。“想象在裏脊變性人自己的空間,”泰說。“自由是我們的社區的一部分。”

將會有幾方麵希望流體前集體歡送他們離開他們的當前位置,包括打開麥克風,遊戲之夜,甚至同性戀舞會在費爾蒙特6月9日。加,盡管泰來自舊金山的精益求精的附近,他說,裏脊肉對他留下了深刻的印象,他不打算離開。他說,附近被一個可怕的說唱,COVID和收入不平等架,人們指責相對較小的區域問題超出它的範圍。“我來自這個城市,”泰說。“我從來沒有見過這麼強烈的社區意識。有一些不同之處。人們看不到的另一邊。”

液體咖啡合作從早晨8點到三點半開放。周一到周五在海德街101號,周日將永久關閉,6月25日。

更新:09分5月16日下午。這篇文章已經更新,包括洛杉磯Cocina發言人提供的一份聲明中。

La Cocina市政市場

海德街101號,94102 (415)570 - 2595 訪問的網站