打擊東灣麵包店彈出伊迪絲的餅甜,風味極佳的服務片本月晚些時候開始

灣區的等待馬上就要結束了,歡迎一個舒適的紐黑文的一塊蛋糕和一杯咖啡。已經超過半年,因為邁克·拉斯金和傑弗裏·賴特兩人摯愛的伊迪絲餅彈出,背後的第一位宣布計劃給業務在奧克蘭的一個永久的家。現在他們在最後階段歡迎球迷到空間在22日街412號,前台灣便當的家。

他們計劃舉辦一個開放,周六一項為期三年的慶典,4月29日下午從1到6點——其次是周三餡餅店正式開業後,5月3日。合作夥伴說他們多準備好安定下來,完全開放的球迷一直跟著他們在東灣多年。“長久以來我們出現在別人的空間和一個客人和試圖創造我們的品牌在他們家裏,”賴特說,“它真的特別邀請人們到我們空間。”

蒂娜奎瓦斯

菜單,自然,圍繞著任何可以用麵包店的薄麵皮。兩人估計,在過去三年的伊迪絲作為一個彈出的餡餅,他們在100年和150年之間寫餡餅食譜;他們會把一些球迷的最愛——他們稱之為“總是派”,在菜單。這意味著你可以訂購一片酸橙,一個以市場為導向的水果餡餅,和商店的自稱“世界著名的“潦草派,一個棕色的黃油楓核桃品種鑲嵌著黑巧克力。“當你做一周一次的感覺我們要提供一些新的東西,讓他們回來,”賴特說。“所以是完全誠實的我們可以退一步創新。”

總之,預計8甜餡餅和美味的選項包括早餐派,整個肉餡餅,蛋卷。美味的選項包括早餐,午餐,光晚餐選擇自店會開到晚上10點在周五和周六的晚上。開始新的一天,客戶可以來兩種早餐派,一個塞滿housemade香腸,雞蛋,奶酪和其他充滿了蘑菇,雞蛋,奶酪,和菠菜。午餐和晚餐的菜單將通過eight-or-so旋轉手派選項和蛋卷用任何的季節。會有沙拉,湯,和每周特價牧羊人和鍋派。

飲料同樣覆蓋晝夜的偏好。自從商店周圍是偉大的選擇喝咖啡和濃縮咖啡,賴特和拉斯金說,他們已經選擇保持他們的含咖啡因的選擇很簡單。滴咖啡將使用大咖啡豆。還有一個咖啡滋補飲料,將周期中陳咖啡housemade糖漿,同樣超額部分蘋果,從所有這些餡餅過剩,Lagunitas啤酒花的複習。當天晚些時候,有啤酒和葡萄酒+ 3按體積低度雞尾酒。他們用飲料來減少廚餘垃圾,所以最重要的是蘋果皮糖漿,還有一個飲料用草莓。

至於空間本身,兩人說,他們最初計劃要做更廣泛的升級。但是時機也說不清了。相反,他們做的再加工樓梯和重建自己前麵的櫃台。服務模型是“簡單派”,重說,這意味著所有櫃台服務。有房間大約25食客,他們估計,他們同去一個“邀請和溫暖和安慰”調色板。(他們保持設計細節保密,讓隆重開幕派對更透露,他們說)。

拉斯金說,進入太空標誌著兩人的一個重要裏程碑。在預覽事件在冬天的時候,他回憶說看到一個長期定期來享受一塊蛋糕和一杯咖啡和他的兒子。“這是這一刻的就像看到他們坐在那裏,哦,我們做的不僅僅是把食物在人們麵前,”拉斯金說,“我們給他們一個空間,對我來說,那真的填滿任何‘為什麼我們這樣做’的問題。”

持續升級自己的社區長期以來一直是一個目標,他補充道。所以為了確保伊迪絲的對每個人來說都是可訪問的和負擔得起的,他們也會提供一分錢燕麥、一杯熱燕麥片,可在“付你能付”的基礎上。他們興奮使空間可用的社區活動,他們說,他們夢見能夠做的事情自三年前開始伊迪絲的。“我們終於搬這些東西隻存在於我們心中,”拉斯金說。

伊迪絲的餅22日街412號奧克蘭慶祝開業,周六結婚三周年紀念日,4月29日從1到6點。購物的時間將在周三到周六從早上7點半到6點的小時延長到周五和周六晚上10點。