卡斯特羅鄰居墨西哥餐廳,國王把自己重新塑造成一個休閑點

卡斯特羅附近餐館國王杯接近其為期兩年的紀念日今年秋天,創始人傑西卡·卡普爾說,她意識到這可能是時間暫停。“先退一步,點擊刷新按鈕,“她說,”和真正思考是什麼讓我們如此獨特和特別的。“所以,周日之後,4月16日餐廳去黑一段空隙,當國王返回周四,4月27日就用一個新的焦點靈感來自充滿活力的卡斯特羅周圍社區和廚師的烹飪經驗胡裏奧·阿奎萊拉和夥伴。“我們真的想開始讚頌他的旅程作為一個廚師,”卡普爾說,“真正建立這座橋從墨西哥到加州。”

為此,國王將演變成一個因果的墨西哥餐廳服務的一種折衷的菜肴阿奎萊拉拿起四年期間他花了在中國生活和工作。期望Tijuana-style炸玉米餅,廚師描述為“簡單”,主演的煙熏燒烤肉淺田和另外配一塊的鱷梨。“我們要更加高度集中在洋蔥、香菜、和豆科灌木,”他說。其他菜菜單將代表墨西哥各地的口味,加上菜,熟悉最愛在墨西哥餐廳在美國——認為一隻雞從尤卡坦半島也街頭食品最愛esquites和球迷粉碎漢堡從菜單中先前的迭代。

吉姆·沙利文

新的飲料列表牽頭領導保JJ馬丁內斯同樣使其根源在墨西哥,在這種情況下使用進口龍舌蘭精神包括龍舌蘭酒和mezcal,同時也旨在打了一個有趣的注意。強調將包括coconut-y冰鎮果汁朗姆酒和必要的瑪格麗塔的兩個版本:一個經典的和一個做湯米的風格,因此削減了龍舌蘭酒,石灰和龍舌蘭。墨西哥啤酒輪出飲料的選擇列表。周末將意味著早午餐,加上拖早午餐每月一次,並期待每天的快樂時光像1美元交易所有炸玉米餅,7美元鱷梨沙拉醬,一半旋轉雞尾酒和啤酒。該小組還計劃推出吃taco周四所以把你的褲子有彈性的。

主菜單的“墨西哥和加州Spanish-inspired菜”更熟悉,因果墨西哥食物感覺自然為團隊考慮卡普爾和阿奎萊拉的曆史。卡普爾的一部分,墨西哥餐館幾乎是她的血,她的家庭擁有和經營的一小部分墨西哥餐廳整個海灣地區幾十年了。阿奎萊拉同時不僅多年生活在墨西哥,而且以前在如今墨西哥City-inspired餐館煮熟拉厄巴納,跑一個塔可彈出。

他們希望新版本的餐館——他們稱國王杯2.0 -會更有趣,更有利於家庭,更負擔得起的和親切的社區。“在一天結束的時候,你隻是想要良好的食物和良好氛圍,對吧?”卡普爾說。”,我認為一直是國王的精神,所以我們要保持和發展它的慶祝廚師胡裏奧從哪裏來,我長大的地方。這是一個紀念和慶祝我們共同的養育之恩。”

國王杯(市場街2223號)重開周四,4月27日,將周三到周日午餐和晚餐從中午到晚上9點。

吉姆·沙利文

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