這米其林Guide-Listed意大利餐廳最喜歡的是在追逐中心開一個隨意的披薩店

被認為是熱的其中一個最優秀的廚師由詹姆斯·比爾德基金會今年早些時候,廚師大衛Nayfeld準備宣布他的下一步行動:回家接待,餐飲集團,包括合夥人馬特•布魯爾和Nayfeld Divisadero街餐館米其林Guide-listed格瓦拉Fico更隨意的格瓦拉Fico Alimentari,將打開一個pizza-focused剝離稱為切Fico披薩店今年晚些時候在繁榮的城市。

餐廳將專門進入空間略高於廚師泰勒佛羅倫薩的高檔牛排餐廳Miller &勒克斯,這意味著顧客可以預期灣視圖和容易獲得追逐中心隔壁。Nayfeld說披薩店已經很長時間;格瓦拉Fico球迷一直要求一個地方看到餐廳的自然發酵麵團采取中心舞台以來第一天。“對我來說,真的是一個超級自然的東西,“Nayfeld說,“因為我們已經討論過做一個披薩店真的自切Fico的第一天,因為披薩成為經典。”

Nayfeld說他並不是在尋找一個擴大的機會,但這一個出現在正確的時間。從曆史上看,做披薩的高容量切Fico的柴火爐子沒有意義。但大流行後,廚師甲板安裝烤箱在格瓦拉Fico Alimentari樓下,開辟了新的可能性,很多很多的披薩。所以,當球隊在追逐中心找到他使命灣空間,他把它。

格瓦拉Fico披薩店菜單將提供整個餡餅和片,加上一個簡潔的選擇沙拉、三明治、和軟冰淇淋。但即使菜單看起來簡單,Nayfeld承諾披薩店將保持精神和質量食客都很自然地聯想它的大姐姐的餐廳。別坐這意味著比安科di那不勒斯西紅柿,馬蘇裏拉奶酪,和季節性農貿市場的產品分布在菜單。Nayfeld興奮的帶過來一些“季節性OG”披薩切Fico——例如,Sungold番茄派的夏季和冬季和鬆露能力。當然,經典包括Ode朱迪·羅傑斯和菠蘿和chile-topped菠蘿也會過來。

因為午餐和晚餐的餐廳開放一周七天,Nayfeld說他也是深思熟慮的食客誰想要輕於披薩吃午飯,所以將會有一個“protein-driven沙拉的選擇。“酒吧意味著雞尾酒,關注光的拉夫•勞倫big pony香水瓶將會反映在什麼季節搭配意大利amari的一個廣泛的選擇。酒單將包括價值觀取向的選擇,盡管Nayfeld承諾,任何人都希望球在一個漂亮的瓶子在遊戲將能夠這樣做。

廚師說他設想一個生動的空間與大量的戶外座椅和大量的電視。他們會顯示所有通常的海灣地區的團隊,當然,但Nayfeld也是興奮地展示任何體育迷們可能希望看到的。“對我來說,這是一個地方你能過來看體育從世界各地,”他說。喬恩·克魯斯DLC ID也設計了格瓦拉Fico,也會帶頭在這裏。並將會有一個無電梯的窗口為那些想流行,抓住一片或冰淇淋外帶。他計劃一些嗜酒的甜點選項:認為一個桃子sorbetto噴夏天或葡萄葡萄酒搭配一勺。

Nayfeld說他興奮地給社區帶來的業務。“我認為使命灣,在我看來,實際上是更令人興奮的社區之一在舊金山,”廚師說,是誰在勇士加油助威,因為他還是個孩子。“我一直喜歡我的整個生活,所以現在能夠做一些與他們絕對是一個夢想成真。”