蘑菇專家想要你知道冬蟲夏草,在那裏你可以吃他們

之外,也許最美麗的屏幕上的晚餐由兩個男同性戀者在末日後環境——好吧,也許唯一的屏幕上的晚餐兩個男同性戀主演末日後設置——HBO最後的我們food-obsessed似乎提供小。但實際上,有一個穩定的mushroom-related評論了,專門寄生冬蟲夏草品種。

冬蟲夏草作為昂貴的美味中藥裏,但是他們也為許多fungus-loving消費者相對熟悉的成分。西部真菌,蘑菇承辦商在舊金山的渡口,賣冬蟲夏草和一係列其他食用菌。凱爾Garrone都知道這個節目如何飆升和冬蟲夏草真菌一般的興趣。“在最後的我們,人們一直很好奇,”Garrone說。“我們看到一個巨大的上升通常蘑菇的興趣。”

Garrone曾作為公司的生產經理一生;他的父母建立了西部真菌40年前,他36。在其商店在聖克魯斯和渡輪大廈,有幾種方法可以從西部購買冬蟲夏草:酊形式,在幹蘑菇混合與日本鬆茸和牛肝菌蘑菇,和所有的20美元作為粉。即興Garrone估計,該公司總銷售額的增加至少30%自1月中旬亮相。將冬蟲夏草添加到飲料在商店的位置上了,太。

Garrone還指出展示的服裝設計並不完全反映cordycep真正是什麼樣子的,然而。靈芝蘑菇,例如,如花似玉的演講比發明了精神控製真菌,燃料。冬蟲夏草瘦,不是很華麗的或視覺上賞心悅目,換句話說,他們看起來不像僵屍。“他們看起來更像文獻,”Garrone說。“這更如你所看到的自然走動。他們正在談論cordycep因為他們寄生,但僵屍動物有更多的腐生的,log-growing真菌。”

Garrone研究植物生物學在伯克利加州大學戴維斯分校和mushroom-centric完成實習,專注於基因測序。他說這個節目隻觸及表麵mushroom-related知識。例如,在技術上他說冬蟲夏草不影響昆蟲的大腦,如上所述。他們菌絲體生長在昆蟲的身體,穿過船,慢慢地消耗主機。被感染的人類甚至不知道為什麼移動,雖然Garrone指出真菌是數百年的進化中接管人。Garrone希望展示,而不是完全正確的真菌菌絲體知識——激起開裂,不像《侏羅紀公園》及其合成古生物學家繁榮。“總是有一個蘑菇恐懼,“Garrone說。”最後的我們帶來利益,但是並沒有多少獲得了科學的方法。我希望它能激發新的真菌學家。”

雖然蘑菇息差,像許多孢子,還有其他選擇在舊金山冬蟲夏草修複。廚師Eric上層Afici和亞曆山大的牛排餐廳菜單上的真菌作為素食選項;春天冬蟲夏草菜結合了蠶豆,烤蘆筍,和帕爾瑪espuma。替代品在麵條可能,提供一個堅果,umami-forward踢無穀蛋白食客。“我們基本上使用它像意大利麵,”上說。“它看起來不怎麼其他蘑菇,這是完美的治療。”

另外,香港休息室小酒館與冬蟲夏草有雞湯,和科裏·李的聖何圓彈簧石鍋拌飯特性坡道,蕨類植物,冬蟲夏草,豌豆葉。在剛剛重新開放九先生的在唐人街,冬蟲夏草可以折疊成一個mushroom-stuffed餃子盛在一個炎熱的最高肉湯。

精神控製,有一些誘人的橙黃色的真菌,讓人欲罷不能。上沒有見過太多其他的菜單上,但它確實是受歡迎的——明顯開播以來銷售激增。“客戶看到它並說,‘噢,太棒了,讓我們,”上說。“現在有知名度。它可能會在兩個菜單一點。”