一步Xica內部,一個豐富多彩的新天堂穀蛋白在水邊墨西哥食物

李維斯廣場再次mezcal瑪格麗特和twice-fried tostones。瑪麗亞艾琳娜丘韋和她的丈夫伊格納西奧·佩雷斯打開門完全無穀蛋白的墨西哥餐廳Xica3月6日,六年後業務首次在同一個海濱廣場。當時奇卡下的業務操作的名字,作為一個外賣窗口,後來搬到奧克蘭的年。現在,企業家是在一個巨大的空間。在當前打開的早餐和午餐,Xica——以其巨大的窗戶和巨大的,五彩繽紛的畫,將推出大量的晚餐選擇當餐館老板延長小時短短幾周內。不管是早上還是晚上,整個菜單設計時考慮到所有食客:無穀蛋白的100%,大多數都可以讓素食或純素食。“這是一個個人的事情,”丘韋說。“這是給我自己,和我的家人。有時我們不想肉。”

丘韋指出顧客可能不會注意到菜單無穀蛋白,除非他們問;很多墨西哥菜自然離開小麥板。但Xica醬也無乳糖,閑了荷蘭,素食餐館可以交換鱷梨蛋在大多數項目。丘韋喜歡創建菜肉的一個附加選項而不是帶走。說,當餐具4月初上線,丘韋炫耀她更以肉類為中心的菜肴的食肉動物。明亮aguachiles、脆flautas卡尼塔和豐富的隻是幾個主菜食客可以期待。可共享的餐前小吃,以美味的肉類和蔬菜完美的形成與一大群炸玉米餅,還將采取中心舞台。

5000平方英尺的空間設計羅伊woman-owned舊金山公司。補充的空間明亮的菜單與紅層和簡單的木製家具,這兩個防止龐大的餐廳感覺炫耀。伊萬卡米洛·洛佩茲,畫家和藝術家的工作他將認識一些壁畫”謝謝一個la Vida”塗Limon烤肉店外,餐廳的室內與蝴蝶,鳥,和肖像。講述一個故事的想法是墨西哥北部旅行和母親的旅程;從錫那羅亞丘韋的媽媽,她的肖像是右邊的餐廳。企業家希望女性和男性能量在餐廳,簡單和詳細,她覺得羅伊做到。

業務也為歡樂時光在周三和周五從3到6點。炸玉米餅和油炸玉米粉餅的特性,用小口包括鱷梨調味醬和即將加入肉薯條,致敬丘韋的丈夫的根在聖地亞哥。在一天結束的時候,丘韋希望Xica感覺充滿活力,大膽,抱有歉意地女奇卡諾人。她軍政府或收集、餐廳開放與其他婦女和有色人種的企業家。這不是失去了她,她的旅程是一個真正的盛開,她所有的希望和夢想。“這是超現實的,”丘韋說。“這是獻給我的九歲的自己。沒有辦法我可以想象這實際上來生活。”

Xica開放周一到周五早上10點到下午2:30在1265電池聖,100套房在舊金山,周六小時添加在本月底。在4月的第一個星期,Xica將開放從5到9點吃晚飯。

艾伯特法律

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Xica

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