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把家族生意搬到內華達州的不再是邁克爾·柯裏昂一個人了。現在，包括明星廚師Dominique Crenn和奧克蘭的Matt Horn在內的許多灣區頂級品牌都將前往東部，在2023年初首次在拉斯維加斯西南部開發40英畝的UnCommons。該開發項目的食品部門The Sundry是這個占地2萬平方英尺的龐大開發項目的形象和實體核心。一批來自加州和內華達州的烹飪明星和名人將在這裏開設餐廳和酒吧。
根據一份新聞稿，名人廚師Dominique Crenn，舊金山米其林三星的幕後黑手工作室Crenn，將在Sundry經營兩家正式餐廳中的一家。這家名為La Madrina的新餐廳將以植物為主，主打墨西哥卷餅和瑪格麗塔酒。另一家專門的餐廳則由非功能性測試愛好者SHO是Salesforce Tower樓頂正在建造的銀翼殺手式超豪華日式餐廳。該集團在拉斯維加斯的餐廳Mizunara將專注於壽司手卷和搭配威士忌。
但還有更多:爆紅的東灣燒烤明星Matt Horn也會帶來他的炸雞店Kowbird到Sundry的12家室內和室外的小酒吧和餐廳。灣區的其他代表包括擊打冰淇淋和BarZotto。作為食者拉斯維加斯據周四報道，日-秘魯餐廳Kaiyo Rooftop(具體來說不在Sundry，但仍在UnCommons)也將加入該項目。店主約翰·帕克告訴記者，食者拉斯維加斯他在內華達州的餐廳的菜單將與舊金山的菜單相似，但客人可以預期會偏向秘魯風味，有新的日經壽司卷和更大的菜肴供餐桌分享。
該項目是拉斯維加斯的第一個項目TableOne好客並將采用Studio 11 design的設計，這是一家總部位於達拉斯的獲獎機構。該集團是一家舊金山名廚的衍生公司邁克爾·米娜以及酒店管理集團海格特。TableOne Hospitality的第一家餐廳，由主廚亞曆山大·維裏奧(Alexandre viriot)領導La Société Bar和Café，於2022年8月在舊金山SoMa的Hyatt Regency開業。
The Sundry將位於UnCommons at 6840 Helen Toland Street, Las Vegas, NV 89113。