現在灣區最火的pop - up

彈出式餐廳一直是灣區餐飲場景的一部分，但在過去幾年裏，這一場景呈指數級增長，展示了所有存在於四麵圍牆的餐廳之外的烹飪才華。家庭廚師和各級廚師在他們的努力中注入了創造力，展示了各種各樣的美食，這些美食可能在餐飲場景中並不常見。

我們正在尋找和撰寫一些我們遇到的更令人興奮的彈出窗口，並將它們全部展示在一個地方。從奶酪早餐三明治到出類拔萃的瓦哈卡美食，這些都是所有知情的食客都應該在雷達上看到的彈出式菜單。當我們添加更多的斑點時，請檢查更新。

知道即將出現的彈出式商店應該在這個列表上嗎?發郵件至sf@eater.com。

---

Provecho

Provecho提供偶爾的坐下來吃飯以及巡回的快閃係列，以當地農產品和食材製成的小口食材的形式提供瓦哈卡風味。最近的菜肴包括克魯多(crudo)和黑阿杜波豬肉油條(black adobo pork油條)都很出色，但廚師經常改變菜單，以搭配手邊的時令農產品。Provecho出現在海灣大橋的兩側。

歲次丙戌(蛇年)

伯克利“蛇年”快閃店的負責人帕蒂·盧(Patty Lu)已經得到了一些新聞因為她的糕點但我們很樂意繼續讚美她。Lu以前是Tartine的麵包師，現在每周日都在伯克利提供她自己風格的糕點(就在Standard Fare的拐角處)，從葡萄牙蛋撻到鹹蛋黃餅幹，如果你有心情的話，甚至還有茶茶蛋。

Dianne de Guzman

雞蛋的朋友

Egg Pals可能是這個榜單上最新的一家快閃店，到目前為止隻舉辦了一場活動，但它的開始是對的。這家快閃店主打(還有什麼?)雞蛋早餐三明治，有培根和素食兩種版本，放在奶油蛋卷麵包上，配上醃紅洋蔥和濃鬱的香草蛋黃醬。你會被一些小細節所吸引，包括鋁箔包裝紙，它可以保持奶酪的溫暖，融化成歡樂的雞蛋形標誌。

莫利的複習

Egg Pals與快閃店Molly 's Refresher合作，推出了一份由三明治和點心組成的均衡早餐，價格幾乎是兩價。但Molly’s Refresher獨樹一幟，除了咖啡、蘇打水、蘇打水、印度茶和幾壺茶之外，還有令人愉快的複古茶杯和散裝茶葉出售。我們的首選是“rise and shine”，它是半咖啡半印度茶，但紅茶蘇打水加香草打發看起來同樣誘人，可以再來一輪。

發光的廚房

這家菲律賓快閃店展示了菲律賓食物的多樣性，但從素食主義者的角度來看。最近的一家快閃店主打素食主菜，比如kilawen (Shine的版本是用棕櫚心而不是魚做的)，另一場活動則深入研究了廣受歡迎的菲律賓麵包卷平底鍋。宇部版的包裏有芝士餡和宇部halaya，旁邊是由Mary Ann Chou製作的玉米湯牛奶麵包。如果素食快閃店隻用一個麵包卷就能做到這一點，我們還會回來的。