這位在奧克蘭長大的茶愛好者烘焙了150個巴斯克芝士蛋糕來尋找合適的那個

Justin Phanksom知道他的巴斯克芝士蛋糕必須達到一種質地:像咬進雲裏一樣柔軟。為了實現這個目標，他讓朋友和家人試吃了大約150個蛋糕。在已經倒閉的茶連鎖店薩莫瓦爾(Samovar)工作了一段時間後追求享樂的披薩)， Phanksom開始了他的芝士蛋糕和印度奶茶快閃店茶貝拉咖啡館他正在尋找一個新的地方來經營他的生意。這個彈出式的名字是對他的金毛獵犬貝拉的一種主要的呼喊，它經常被發現耐心地躺在他的身邊，當他端上甜點，用勺子舀滿杯的印度茶時。潘克索姆說:“我喜歡學習茶的知識，但我很難過它停止了。”“我想念所有的顧客，想念和他們之間的聯係。”

到目前為止，他正在用他的印度茶和芝士蛋糕快閃店盡可能地重現這種體驗。在一個繁忙的星期天早晨，在外麵Crawstation在內日落農貿市場的拐角處，Phanksom似乎在計算數字。原因不難解釋:16盎司的印度奶茶(售價6美元)是一種濃烈、辛辣的素食飲品，混合了燕麥牛奶和椰奶。他的啤酒就像篝火旁完美的熱巧克力，或是聖誕時爸爸做的熱紅酒。這可能是由於Phanksom手工研磨他使用的香料(顯然是一種秘密混合)，並在提供茶的過程中始終保持固定的溫度。這是舊金山希望擁有的街頭小吃——在這種情況下，有時真的有。

芝士蛋糕的聯係隻是對遊戲的熱愛。甜點正在吃一個時刻整個倫敦，舊金山也有也很流行．三年來，Phanksom培養了對這種天堂般的款待的熱愛。Phanksom說:“顏色、粘稠度和你吃一口的體驗。”“這種感覺很小，但真的非常好吃。”

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但Phanksom在Crawstation的任期結束了。餐廳需要評估是否它帕克索姆說，由於這棟建築即將被出售，它將留在目前的位置。他是通過一個朋友的教母才得到這個機會的，教母是這家餐廳的老板。除了這個月的一天和10月和11月在Oaktown Spice的幾次彈出式演出，他的演出都剛結束。在此期間，他正在接受芝士蛋糕的預訂。

誰也不知道Phanksom最後會把他的印度茶和芝士蛋糕放在哪裏，但當他給我端上他那杯濃稠可口的混合物時，一個潛在的顧客從街區那頭喊出了他的名字。“對不起，我昨天沒帶錢——我把錢包忘在家裏了!”manbetx万博软件我還欠你的，”她喊道。Phanksom笑了笑，用長勺子蘸了蘸茶壺裏微微冒泡的茶，免費給她拿了一杯。“我知道你很能幹，”他輕聲說。