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一個男人站在他的帳篷。
Rauri Mikai是一個名副其實的開拓者,隻雛雞的彈出式咖啡站。
保羅Bicchieri

滿足雛雞背後的人的盜版海濱咖啡和茶彈出

無名的,斷斷續續的飲料帳篷pourovers和自製食物柴吸引了大量客戶

三個少年,一個被黑了實驗室在滑板上,方法一個帳篷駐紮在雛雞風化旅遊房車在布賴頓大道之間,加利福尼亞,一個微小的沿海社區北海灣地區。帳篷看起來可能是建在克裏斯托弗·羅賓的後院,覆蓋大量的鍋、水壺和杯子。一個小木板凳坐在外麵。有一個手術一般興奮和神秘,像跌跌撞撞地在跳蚤市場上一種罕見的老唱片。Rauri Mikai,一位36歲的馬林縣的生活,在過去的20年,度過了幾個夏天在雛雞小時候,把接近沸騰水倒到咖啡粉在表而青少年問他關於他的生意,Mikai微笑在他濃密的胡子。

Mikai雛雞說,他第一次感到他的咖啡和茶彈出的靈感,他的名字。但是當他第一次設置的閾限的空間私有財產在海灘附近,鄰居之間的曖昧了興奮和憤怒。Miaki仍然承諾,然而,他所認為的完美地方與他選擇的社區。和那些憤怒的鄰居和當地執法似乎給他的現在,他移動操作進一步的布賴頓大道。咖啡不一定把你吹走,也不會特別容易找到Mikai(除非你頭右邊的雛雞Jetty周末)。但訪問他的臨時咖啡店是見證一些特別的:個人主義追求共產主義,占領示範。至少,這就是Mikai聲稱。“我到社會企業,”他說。“我想鼓勵人們做他們想做的事情。”

非法出售咖啡——很顯然,Mikai在做什麼——永遠不會一帆風順。彈出一開始在當地公園Mikai的一個朋友前幾小時,工作的公園,讓他知道他的行動永遠不會飛在這個位置。不久之後,在2022年5月下旬,他建立在雛雞jetty在海灘上發射。幾天之內,物業經理來見他在空海濱的房子。盡管AirBnB客人的家裏似乎興奮他咖啡彈出,他知道這是一個臨時安裝。也不壞的位置,Mikai說,但不承諾長期分期付款。“有差異的建築紅線,“Mikai說。“但這不再是一個我的故事的一部分。”

一個人倒咖啡。
Mikai使用平等交換咖啡彈出。
保羅Bicchieri

在他目前的位置,他已經三周,Mikai說他將在數百美元一天賣三項:咖啡、茶、香燕麥片。咖啡來自平等的交流公司從1986年出生的強有力的政治關係尼加拉瓜進口,Mikai賣倒越過和冰冷的啤酒。他從頭使茶,然後廚師燕麥片在同一容器。豆蔻、茶和紅茶的主要成分為他的引渡是飲料,導致他總是擺弄。從頭Mikai使椰奶,源自椰子刨花和水在攪拌機裏。然後從椰子漿混合擠壓後的燕麥牛奶,這很好,因為沒有牛奶在市場上適合希望風味和簡單的成分。的名字,當然,是在不斷變化他覺得什麼是工作,什麼不是。“當我開始隻是滴或倒,所以我稱之為Hypervious滴,“Mikai說。“但現在茶超過一半的我做什麼,我考慮柴奮鬥。”

燕麥片由Mikai的特寫鏡頭。
燕麥片在這個彈出的缺陷是準備在同一鍋煮茶。
保羅Bicchieri

如果它似乎很奇怪這個操作已經允許為零,因為它是。但Mikai似乎並不擔心,坦率地說,當地的執法部門也不知道。雛雞的代表社區公共設施區(BCPUD)說沒有投訴他們,盡管他們已經聽到一些關於彈出小道消息的阻力。當地治安官走了過來,說,新的行動”顯然不是“創建一個交通風險——不久之後,執法過來打招呼,問生意如何。喬治Krakauer雛雞火災消防隊長,另一方麵,調用任何問題“小鎮戲劇”,沒有進一步的評論。Mikai說一個主要的對抗者仍不時地拜訪他,但最近的兩個工作。“有爭議我第一位置,”Mikai笑著說。“我搬到街上,似乎少了很多爭議。“阻力似乎來了,像一個溫柔的波在岸邊。

現在辯論的後視鏡,Mikai想按住他的雛雞的聲譽在試新位置。雖然他不是在社交媒體上,他鼓勵客戶找到他在周末或達到他通過電子郵件。他想保持良好氛圍,同時擴大他的能力。“天天很多能量進入這裏,”他說。“但我會繼續努力讓周末在這裏。”

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