適當的英國餡餅和塞雞翅降落在窗扉愛爾蘭酒吧僅供一個晚上

這是近兩年以來本傑明廚師喬治·丁格爾先生和愛爾蘭酒吧窗扉聯手帶來“適當的英式風格派”事件,到舊金山,現在召集了外來者和當地居民返回周一,8月8日。這一次,隨著心愛的牛肉餡餅,峽穀將副廚師長楊紫瓊Chee褶皺。Chee將一道菜的事件:雞翅。“我們終於在一個位置,我們有一個很好的團隊的人第一次在很長一段時間以來COVID——這幾乎是給我這種能力采取小退後一步,抬起我的頭在戰爭和認為,也許我們可以做一些創造性的事情,“丁格爾說。

就像第一個事件的餡餅,來自丁格爾製作這道菜的精減人員在大流行期間,Chee的翅膀也證實本傑明先生的家庭聚餐。這是Chee在本傑明先生的第二階段;他在2018年開始作為廚師de一部分之前回到馬來西亞工作Entier美食餐廳。從那裏,他震得回到舊金山和本傑明先生再次與丁格爾副廚師長的工作。“作為副廚師長,一次或每周兩次,他將負責進行家庭聚餐的餐廳,他隻是敲出來的公園,“丁格爾說。”他讓這些餃子,雞肉飯,這些翅膀,他做了一次,我就像,“天啊,我們需要讓這些人。”塞的翅膀一個勞動密集型的努力,每個需要剔骨和填充;Chee也使得自己的雞肉香腸用大蒜、生薑、蔥。從那裏,翅膀然後蒸和鹽醃,之前在馬鈴薯澱粉和大米麵包麵粉和油炸——“雞翅看起來像一個雞腿,“丁格爾說,然後澆上沙爹醬魚醬,辣椒,大蒜,和花生。

伊萊Berson

丁格爾的牛肉餡餅是理所當然的。雖然丁格爾帶來了英國餡餅用鵪鶉從沃爾夫牧場本傑明先生菜單,他在做一個傳統的版本的事件,把牛肉的肩膀,洋蔥、大蒜、胡蘿卜、土豆泥,和housemade牛肉汁液肉汁(連同一點酸製酵母的鮮味)到一個油酥鬆餅,給它一個脆皮。吉莉安·菲茨傑拉德窗扉合夥人提供的飲料部分事件,與喝特色菜,比如酒吧的鴿子# 8,玻璃幕牆的版本的鴿子。莫裏斯·布魯克斯“莫”,也被稱為DJ可可口味,將接管1 s, 2 s。

事件是一個社區集會,以及一種慶祝本傑明先生和玻璃幕牆的員工。“喬治和我說過現在我們都有一個平台,我們有難以置信的成員,我們的員工,我們可以給他們一個舉起和幫助,”Fitzgerald說。“我認為我看到窗子,我看到我們的未來,隻是在這裏工作的人,無論他們想做什麼,這是他們發射平台。”

票去住在玻璃幕牆的網站7月25日,包括訂單的翅膀,牛肉餡餅,45美元的啤酒。事件周一下午5點開始,8月8日。

窗扉酒吧

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