塞內加爾新餐廳將黎巴嫩早午餐和黑人的節奏的使命

幾十年來,任務的小猴麵包樹曾塞內加爾菜像撲鼻,mustard-based白天不同,groovy Burna男孩afrobeat已故。現在餐廳已經準備好一個大空間有更多的品種,當然,更多的空間去跳舞。

新位置,適當命名的大猴麵包樹,就在拐角處從餐廳的原始前哨布道街18、19街道之間最近空出4000平方英尺的Lupulandia啤酒廠空間。老板說馬可Senghor大猴麵包樹,他計劃在8月15日,將提供西非專業除了塞內加爾菜肴,像尼日利亞醬飯;attieke,來自象牙海岸的配菜製成的發酵木薯碎蒸粗麥粉的一致性;Cameroonian-style燉菜的菠菜和苦葉稱為ndole。他將攜帶一些受歡迎的小猴麵包樹菜單項,也像阿卡拉的黑人的包裝,或者脆皮黑眼豌豆浪費。

擴大菜單感覺自然Senghor當他決定進入一個更大的空間,大猴麵包樹。長大在塞內加爾和法國,他覺得大多數在家裏當橫跨多個文化和剛毛的期望堅持一種風格的食物。manbetx万博软件“你可以去西餐廳,法國菜,意大利菜,等等,沒有問題,”他說。“但我,作為一個非洲擁有一個民族餐廳,應該隻是堅持塞內加爾食物嗎?我想提供來自世界各地的食物,因為我愛它。”

馬可Senghor

塞內加爾是Senghor首次接觸到黎巴嫩的食物;黎巴嫩人遷移到西非幾十年來,許多移民一樣開餐館,Senghor已經找到了一種方法來慶祝這全球胃口大猴麵包樹。他的餐廳計劃仍然顯現時,兩個朋友,一個來自土耳其和一個來自伊朗,向他做一個中東和西非的周末早午餐。“我不能透露菜單,”他說,“但我們要使熱帶化。“認為雞蛋菜肴伴隨著紅薯和大蕉而不是土豆煎餅,很多爸爸錯過。

Senghor告訴angolapress也是一個精明的生意人。自1999年以來他一直運行小猴麵包樹;了解如何適應環境,尤其是在一個變形的社區像任務一樣,一直是至關重要的。“COVID期間,很多人在科技,但這裏的拉丁裔人口仍然是巨大的,”他說。這就是為什麼,當來自墨西哥的另一個朋友提出經營咖啡站在大猴麵包樹否則被關閉時,這是一個簡單的是的。“她會釀造哥倫比亞咖啡,賣arepas從早上6,直到兩個下午,“Senghor說。

晚上時間,會感覺更像小猴麵包樹:晚餐被弗拉門戈表演和喜劇的夜晚,希望在周末DJ。這都取決於Senghor能否安全的娛樂許可證。聽證會的城市舊金山已定於7月19日。Senghor說,他總是會找到一個方法來進行國際“保持本色”精神,讓小猴麵包樹如此受歡迎的大的項目,無論發生什麼。“我希望人們能夠來到餐廳,知道它是一個移民,他們可以從世界各地有食物,”他說。

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大猴麵包樹

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