餡餅朋克搖滾到SoMa與提基雞尾酒，天然葡萄酒，和奶奶派的切片

如今，索馬有了一個賣各種形狀和大小的披薩和提基雞尾酒的新目的地。派朋克這家休閑新餐廳於6月底開業，占據了第二街145號的空間，供應圓形的東海岸披薩、底特律風格的薄餅和薄而脆的奶奶派。店主萊恩·福特說，他想為各種披薩愛好者創建一家披薩店。他說:“真的沒有很多地方會做兩種不同的風格。”“事實上，我並不總是有心情吃底特律風格的披薩，盡管我喜歡它。”

福特與佩德羅·岡薩雷斯合作，負責麵團項目，岡薩雷斯在舊金山的披薩店Delarosa和Beretta磨練了自己的技能。兩人與Gary Danko餐廳的前行政主廚Alvin Luna合作，為Pie Punks製作了三種披薩。有四種薄皮奶奶派可供選擇，可以按片點，也可以整塊點。12英寸圓的餡餅有三種——番茄、洋蔥和肉餡——而且隻能是整的。還有那些8 × 10英寸厚的底特律風格派，上麵點綴著一些時髦的配料，比如培根和威斯康星磚奶酪、午餐肉和菠蘿，或者鹹牛肉和酸菜。福特說，他認為這三種派都會在該地區受到歡迎。他說:“不同風格的風潮變得更受歡迎，人們的知識也變得更深了。”“我還認為，從老板的角度來看，每個人都喜歡披薩。”

除了餡餅，還有派朋克菜單提供了一些開胃菜的選擇-那種可以分享的盤子，你會期待在你最喜歡的社區披薩店，但以額外的繁榮推動進入新的領域。例如，油炸西蘭花配上卡拉布裏亞辣椒和大蒜，沙拉選項包括芝麻菜茴香搭配帕爾馬幹酪和檸檬醬。

至於飲料，有提基雞尾酒的菜單，包括那些加入朗姆酒的經典，如僵屍，止痛藥和噴氣機飛行員。但如果你正在尋找真正的運輸，你可能想要測試Henny Colada，以白蘭地為基礎的椰子經典重複。(當然,混合)。葡萄酒是純天然的，隻有區區四種選擇，還有少量一瓶，每瓶價格從40美元到60美元不等。大概有八種桶裝啤酒，還有一些罐裝或瓶裝的選擇。

福特還與埃裏克·帕塞蒂(Eric Passetti, Trocadero Club, Natoma Cabana)合作開了這家餐廳，他說自己的預算非常緊張。他們還在等待一些最後的裝飾，比如來自灣區的霓虹燈招牌她彎曲但福特傾向於一種未經打磨的美學，用的是各種偶像的黑白照片，包括穆罕默德·阿裏(Muhammad Ali)、斯汀(Sting)和公敵。他說:“我真的很期待這一切的到來。在揚聲器中可以聽到老式的嘻哈和搖滾樂。

目前還沒有網上訂購，但顧客可以打電話預訂取貨。這家餐廳周二到周六的午餐和晚餐都是開放的，最終目標是營業到深夜。福特說:“我們基本上是想說，我們會繼續營業，一直供應切片，直到我們的切片用完為止。”

派朋克(舊金山第二街145號)周二至周五上午11點開放，周六中午開放，晚上10點左右關門。請致電(415)535-2898預訂上門收件服務。

派朋克

加州第二街145號，郵編94105 (415) 535 - 2898 訪問的網站