歡迎來到Thyda的地方

奧克蘭幼兒園老師南希Steimle說她第一次聽到桑希爾咖啡館從五年前的同事。現在,她迷上了商店的金槍魚三明治,用生菜,西紅柿,鱷梨,她通常訂單和一杯冰茶。

Thornhill咖啡館不太可能獲得在米其林指南,但附近最喜歡最引人注意的就是別的東西:積分是如何成為奧克蘭山社區。Lunchbox-style三明治,早餐百吉餅,和標準的咖啡館飲料則是勞力的菜單。但護理用每一項——無論是粗黃瓜片依偎到金槍魚三明治,凍咖啡方塊給冰咖啡獎金buzz,或fiery-fresh綠色木瓜沙拉,總訂,已經創建了一個忠誠的客戶。

然後老板娘。

“人們告訴我,你會喜歡她的三明治,你會真的愛她,“Steimle回憶說。

布蘭登·博曼

Thyda (TEE-dah)嚴,商店的旺盛的主人16 26年的業務,是一個神奇的成分桑希爾的成功,許多人喜歡去那裏的原因。“Thyda是一個社區寶庫,”米歇爾說Bertoldo,光顧商店的13年。她第一次成為客戶當她的孩子參加附近的小學。現在她的老大是在大學,他們仍然去Thyda。“我們回去,因為她有美味的食物,”她說,提到一個變種在凱撒沙拉用雞蛋,鱷梨,和額外的蔬菜。“Thyda溫暖和友好的,她隻是把每個人都當家庭”。

孩子讓她“我們愛你”海報牆。寵物主人感到她的慷慨使他們的狗待在院子裏。新媽媽們得到短暫的休息,因為她撫育自己的孩子。嚴知道幾乎每個人的名字,和這些她還不知道是“親愛的”或“媽媽。“最頻繁的咖啡館的人甚至不知道它有一個真實的名字,不僅“Thyda的地方。”

二年級教師莫林惠倫奇跡在嚴記住每個人的一切的能力。“我完全驚訝她對個人信息的保留,而且對她如何管理的所有訂單,”瓦倫說。多任務可以02。五分鍾後在最近的一個工作日的早晨,Yim煽動足夠的早餐三明治耗盡,以及少量的拿鐵和早午餐,同時跟上多個對話。

“我把40美元在櫃台上,Thyda。因為通貨膨脹,”一個人宣布,引用他的過期標簽。這種情況發生的頻率往往反映出Yim說,“別擔心!你可以付給我。”注意到一群學齡前兒童通過前麵晃,她客戶鳴叫,“等一下,親愛的,我必須跑出去給他們一個請客!”

布蘭登·博曼

2006年,嚴在咖啡廳工作了大約六個月前才結束。兩個因素激勵她。“我真的很喜歡在這裏,因為它幫助我學習英語,”她回憶說她早年的柬埔寨移民。新離婚是三個孩子的母親,她下定決心要成為自己的老板。她從她的男朋友低息貸款(他們還在一起,盡管她和她的前夫繼續分享一間房子,她難以置信的積極的人際關係)的指標,然後支付不到五年後。

她不知道如何積分附近將成為她和她的商店。“這就像Merriwood-Thornhill區域的縮影,“他補充說。“每個人都聚集在這裏。“50歲的咖啡館老板召見醫護人員對客戶的醫療急救和一係列非正式的標簽對顧客開放。放學後孩子們參觀。沙龍員工從隔壁流行蘇打水。當地的獸醫和他的妻子每天去街對麵。老年退休人員每天花更好的部分,社交和閱讀報紙。嚴是一個常數,一周七天,有兩個自己的成年子女與她的兼職工作。

“我不賺到足夠雇用任何人,”她說,共享利潤總是緊和流感大流行期間跌至危險的低。盡管挑戰,Yim不會有任何其他方式。“我喜歡有我自己的生意,沒有人負責我,”她說。“我真正喜歡的人,從這裏開始,”她補充說,她觸動她的心。

她偏愛的孩子,她喜歡熱巧克力,滿溢的棉花糖和奶油,和新鮮醉酒的水果冰沙。小家夥也迷上了機會從街角的商店挑選包裝零食的咖啡館。塞進貨架和籃子,完全定位在一個孩子的眼睛水平,梅毒的棍子,水果磁帶,十幾個品種的薯片,餅幹,塔,給,口香糖,每泡水,果汁盒,或者運動飲料一個孩子可以乞求。

嚴的柬埔寨傳統菜單選項如下投入她的三明治。綠色的木瓜沙拉是魚露的,辛辣的,容易使兩個吃飯。豐滿的春卷米粉和精致的水煮蝦或鱷梨,總是有一個甜蜜的,瘋狂的蘸醬。

當被問及她的孩子總有一天會接管業務,Thyda說對她最重要的是,他們享受生活。“當你喜歡你所做的事,時間過得真快,”她說。但考慮到她最頻繁的同事,她的兒子安迪,笑話的孩子——他的眼睛跳舞開玩笑地超過他的麵具,他的命運似乎是顯而易見的。安迪搖了搖頭,眼中閃爍著光芒。“我要提前退休,”他隻說,擦客戶之間的表。

布蘭登·博曼

Thornhill咖啡館

94611年5772桑希爾驅動器,奧克蘭