開創性的灣區壽司主廚肯Tominaga去世,享年61歲

廚師Ken Tominaga開創性的壽司主廚著稱的索諾瑪縣餐廳Hana日本餐廳,本周早些時候死亡經過短暫的與癌症的鬥爭中,舊金山紀事報報告。Tominaga被海灣地區餐飲的一部分社區超過三十年,和他的餐館Hana長期以來一直深受業內人士由於其“完美的對細節的關注和季節性的聲譽魚。“最近,Tominaga借給他的名字和人才claros公司萬眾期待的多級市中心Matheson餐廳。除了品嚐菜單的餐廳和一個屋頂休息室,餐廳包括Tominaga監督的壽司店。

在一份聲明中對韓亞日本餐館臉譜網頁麵,Tominaga的家人形容廚師是一個有上進心的人,喜歡烹飪,衝浪,打高爾夫球,做一個稱職的父親。“他對日本風味的熱情感染,他的家庭,他生意興隆30多年來分享他的掌握日本傳統烹飪與海灣地區社區,”《華盛頓郵報》讀部分。餐廳將繼續由廚師的家人,包括他的兒子Keita並且Kousuke和他的妻子。

戴夫的熱雞計劃三個新海灣地區的餐館

三個新的特許經營地點戴夫的熱雞,洛杉磯鏈以吸引客戶的渴望的Nashville-style炸雞招標,將打開三個新海灣地區位置今年夏天,紀事報報告。餐館將土地在奧克蘭,聖萊安德羅和桑尼維爾加入現有的餐館在城市聖羅莎和工會。

曼聯餃子和青石小路在碼頭

舊金山商業時報》挖掘公共記錄,發現碼頭中的幾個新業務的計劃。列表包括一個統一的餃子的位置,如第二個Bernal Heights點的位置奶酪和韓國barbecue-filled餃子。青石小巷似乎也是打開栗街。

有一個新的加納美食彈出本周啟動

灣區廚師Selasie Dotse花了時間在一些地區最好的餐廳包括懶熊,Avery SPQR——現在她啟動彈出“Elade測試廚房,kq描述為“一個烹飪探索Dotse加納的遺產,但通過現代美食的鏡頭技巧和演示。“第一個周日晚餐發生,5月29日在國王杯市場。

你知道“鮑勃的漢堡”“舊金山深根”?

在本周末的首次亮相的“Bob的漢堡電影,”SFGATE做了一個做事投入到舊金山的根源。具體地說,該網站報告顯示任務關係區,在“鮑勃的漢堡”創造者洛倫布沙爾用於生活和工作。